06/12/2025
墨西哥家庭送了一個甜點叫Calabaza en Tacha，是南瓜用糖煮的甜點（pumpkin covered in a thick sweet syrup）。糖是一種圓錐形的糖塊。她說這個甜點通常會加牛奶一起吃，吃起來像蜜地瓜。
上週感恩節這個媽媽還送了三個tamale，裡面是玉米粉包肉和菜。這個是特別節日會做的餐點。也是從墨西哥城來的翻譯說，曾經有朋友從墨西哥其他城市的朋友會加酸奶油（sour cream)，她覺得很特別。小小台灣就有南部粽跟北部粽的差別，墨西哥一定也有很多地域差別。
最近還認識了家喻戶曉的Maria’s餅乾。這個牌子是常見的牌子Gamesa，Payota是所謂山寨版品牌(offbrand)。三個家庭，兩個瓜地馬拉和一個墨西哥家庭都認證這個Gamesa牌是最有名的牌子。
#墨西哥料理
