20/09/2024
〔咖啡愛好者必看,如何選擇奶類〕
咖啡對許多人來說是每天的必備飲品,一杯香醇的咖啡是提振精神、放鬆心情的最佳良伴。而在咖啡中加入牛奶、奶精等乳製品,更能增添風味與口感。
然而,面對市面上五花八門的選擇,到底該如何挑選才能兼顧美味與健康呢?
🌟低脂牛奶、全脂牛奶、脫脂牛奶怎麼挑?
牛奶除了提供人體所需的熱量與三大營養素,還含有維生素A、D、B2以及礦物質鈣等多種營養素。依脂肪含量不同,可分為全脂、低脂及脫脂牛奶。
🔸全脂牛奶
脂肪含量約為3.0~3.8%,熱量較高,是市售拿鐵、鮮奶茶等含奶飲品常選用的種類,能使成品更加濃醇。
🔸低脂牛奶
脂肪含量約為2%,熱量較全脂牛奶少約30%,仍保有一定的乳香味。
🔸脫脂牛奶
幾乎不含脂肪,熱量最低,但可能缺乏部分脂溶性維生素。
✅需要控制熱量或有心血管疾病風險的族群,可以選擇低脂或脫脂牛奶,以減少飽和脂肪的攝入。
🌟咖啡加奶精、奶油球健康嗎?
市售奶精分為天然與人工兩種:
🔸天然奶精
以牛奶、奶粉、乳蛋白、重奶油等原料製成,含有一定比例的乳脂。
🔸人工奶精
植物油脂(如大豆油、棕櫚油)經過氫化與乾燥製成乾燥油脂,再添加糖粉、玉米澱粉、乳化劑、人工香料等製成,不含任何牛奶成分。
奶油球則是外表像鮮奶、具有奶味的油質產品。
有些奶油球是將奶精加水溶解後,再添加高含量油脂製成;有些則是以動物性鮮奶製做。
⚠️不論是奶精或奶油球,飽和脂肪含量都較高,可能增加心血管疾病的風險。
🌟喝咖啡掌握四大原則,喝出健康好滋味
在選擇乳製品添加到飲品時,記得掌握以下四大原則,就能在享受美味的同時,也兼顧身體健康,喝出無負擔的好滋味:
1. 選擇天然原料製成的產品。
2. 盡量選擇低糖或無糖的選項。
3. 避開含有人工添加物的產品。
4. 依個人需求和健康狀況,適量攝取。
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*本文僅以資訊分享為目的,不做商業用途,亦不提供任何醫療建議、診斷或治療。
參考資料來源:
https://today.line.me/tw/v2/article/mWYEWLm......
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/347412
https://www.cometrue-coffee.com/blog/milktype