15/01/2017
〔 墨 西 哥 肉 醬 義 大 利 麵 〕
材料( 4人份 ):
義大利麵 ........................................ 400 克左右
Vilie Sisters 墨西哥風味辛香料 ............. 2 茶匙
牛絞肉 ................................................... 800 克
奶油 ........................................................... 1匙
洋蔥 ................................................... 1顆 切絲
檸檬 ................................................... 1顆 擠汁
芫荽 ................................................... 2株 切末
起司絲 ...................................................... 50克
酸奶 ........................................................... 2匙
牛番茄 ...................... 2顆(或兩匙番茄糊代替)
高湯(或水)............................................ 適量
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作法:
① 奶油爆香洋蔥至金黃,倒入肉及墨西哥風味辛香料。
② 肉變褐色後加入牛番茄炒至變軟。
③ 加入開水或高湯淹至表面,中小火煮至湯汁變稠。
④ 加入檸檬汁、起司絲、芫荽末、酸奶拌勻,肉醬即完成。
⑤ 義大利麵依包裝煮好後淋上肉醬。
⇒ 滿 滿 的 上 桌!
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圍爐也要國際化,
春節倒數兩週還不開始練習!
#墨西哥風味辛香料
#簡單省時的美式風味