Be Lean 比林健康

26/11/2025

比友之聲016－智慧外食吃好滿飽　正念吃甜有樂無胖

99 是那種看到甜點櫃會眼睛發亮的人。不只喜歡吃甜點，也會自己動手做。近幾年為了改善體態，99開始嘗試自行減脂，首當其衝地就是開始戒掉她最喜愛的甜點。她試著戒糖、戒澱粉、戒這些讓她快樂的食物。

上班忙碌只能當外食族的她，常常覺得找不到適合減脂的飲食，加上長期壓抑甜食慾望，壓力越積越多，但體脂卻卡在原地不動，過敏濕疹反覆發作，晚上也睡不好。
後來，她放棄了。
因為覺得自己根本就做不到。

有了前次失敗的減脂經驗，99 鼓起非常大的勇氣才決定踏進比林的營養課程。
當聽到比林營養師說：「99，我覺得你是吃得不夠。」她才驚訝自己努力的方向走偏了。

原來過去為了減脂，99不只戒糖、戒澱粉、連水果也鮮少攝取。但比林營養師卻告訴她，澱粉、水果不能少，該吃的種類要吃夠吃對，身體才有能力正常代謝。
在這段營養課程諮詢中，99開心地發現原來外食不是減脂的障礙。在營養師的帶領下，她發現飲食選項比想像中的多。不是沒選擇，而是沒被教過怎麼選。
她很喜歡營養師帶領的「正念飲食」練習。不只是吃什麼的問題，而是用什麼態度去吃。

「當我能好好看見每一口吃進去的東西，連面對甜食都能多一點放鬆與覺察，不再那麼害怕，也不再充滿罪惡感！」

課程結束後，令 99 更確信減肥不是找到一個厲害的方法，而是練習一種新的生活態度，一種自己可以長久維持的健康生活。過去困擾她的過敏濕疹不再反覆發作，睡眠品質也有大幅改善。更重要的是，她仍然是那個喜愛甜點，也很享受下廚做甜點的99～

喜歡 99 的故事嗎？歡迎留言「享瘦甜點不發胖！」來恭喜她的蛻變🥰

你也和 99 一樣看到甜點就會眼睛閃閃發亮卻為體態而煩惱嗎？現在就私訊比林了解一對一營養課程諮詢！
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12/11/2025

比林營養偵探事務所－事件011

❓ 減脂減重=吃的越清淡＝瘦得越健康？

🟡 事件背景
小米健檢數據滿江紅，被醫生警告要減肥。為達最快目標決定嚴格控管熱量加上清淡飲食。
早餐黑咖啡水煮蛋，中午烤地瓜燙青菜舒肥雞胸，晚餐茶葉蛋+燙青菜+水果。
三個月後體重雖有明顯下降，但她常覺得體力不支、皮膚也變乾、月經遲遲不來。而且對於進食越來越提不起勁……

🟡 營養疑點
營養偵探聽完小米的狀況後，提出幾個疑問：
❓ 清淡飲食 = 無油飲食？
❓ 吃的清淡/吃的乾淨 = 吃的選項變少？

🟡 營養正觀
1️⃣ 油不是壞人，選錯油或吃太多油才是
許多人誤以為清淡飲食等於無油飲食而聞油色變。其實「好」油脂是荷爾蒙、細胞膜、及脂溶性維生素吸收的關鍵。若長期攝取油脂不足容易導致：
－情緒不穩、專注力下降
－皮膚乾燥、代謝變慢
－月經紊亂、疲勞易累

值得注意的是，好油也要適量攝取，而非多多益善！

🕵️ 營養偵探筆記
高品質好油 + 剛剛好的攝取量 = 身體完美的潤滑劑。

2️⃣吃的健康不代表單一飲食/單一調味飲食
營養師在診間中常碰到個案將減脂飲食變成「單一飲食」或「單一調味飲食」，像小米一樣天天吃水煮雞胸肉、地瓜、水煮蛋/茶葉蛋、水煮青菜。不僅容易營養不均，更容易因過度限縮食物選擇，讓人覺得無聊、壓力大、難持久。

當心理壓力累積、味覺失去滿足感，往往會引爆報復性進食（暴食），導致體重反彈、情緒低落，陷入「吃→罪惡→再節食」的循環。

應從日常生活下手，發掘不同的調味方式，檢視自己喜好並逐步做出調整，才容易在減脂這條路上走得更遠更開心。

🕵️ 營養偵探筆記
培養可以穩定執行的日常習慣，是迎向健康飲食的根基。

🟡 營養對策
1️⃣ 「選擇對的油脂」和「吃對好油量」比一味無油來得重要。
2️⃣ 極端飲食不易長久且容易造成心理壓力。可以穩定執行的日常健康習慣，才是有用的。

🟡 事件後記
在營養偵探的協助下，小米開始學習挑選和吃好油；學習如何挑選減脂中也能吃的調味，慢慢找回進食的期待和快樂。一個月後，小米發現體重掉的速度沒有之前快，但精神變好、皮膚亮了、連睡眠也跟著改善。也不用害怕和親友出去聚餐，更能享受和親友相聚的時光~
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15/10/2025

比友之聲015－孕中孕後營養補好　健康體態全都顧到

欣欣懷著二寶時，來到了比林。

因工作性質關係，欣欣進食時間不規律，也不一定能吃到三餐。在懷了二寶後，她試圖在高壓工作和生活中取得平衡。眼見體重增加速度太快，她決定向營養師尋求協助，希望能透過專業的飲食調整，讓自己的體重控制在合理範圍內的增長，也兼顧胎兒發育所需的營養。

欣欣工作時需要快速方便的餐點，常常是以外食或零食來應付。在比林營養師的教導下，欣欣開始學會如何挑選外食、製作極為簡便的備餐；一步步學會檢視自己的餐食組合，慢慢養成吃三餐的習慣。不知不覺中，血糖穩定了，也大大降低突然想要吃甜點的衝動。

懷孕時味覺改變，容易想吃某種東西的時候，比林的營養課程除了提供知識，更像是實際操作的引導，讓欣欣發現原來控制血糖和維持體重不等於失去美食的樂趣。熱愛吃甜點的她，能用更溫和的方式善待自己，而不是陷入「要不要吃」的掙扎。當她逐漸找到節奏後，體重變化趨於穩定，也讓她對孕期更加安心。

在比林課程後期，欣欣不僅在目標體重內順利產下健康的二寶，並恢復，不，是減到比孕前更精實的身形！更開心的是，一直以來膽固醇數據偏高的她，數據降到前所未有的新低，也在課程中，擺脫了令她常年困擾的脹氣和便秘~

這對曾經認為健康、體態和甜點是無法兼顧的欣欣來說，是非常令人振奮且意想不到的結果！這段經歷讓欣欣深刻體會到，擁有專業營養師的陪伴與正確的飲食觀念，能夠改變的不只是數字上的體重，而是整個人的身心狀態。

欣欣的故事，是比林營養課程中真實而動人的一環。透過專業的飲食調整，不僅能夠照顧媽媽的健康，也能確保肚裡的寶寶擁有足夠的營養。更重要的是，欣欣獲得受用一輩子的飲食觀念，能夠為自己和家人建立更好的生活方式，帶來更深遠的影響！

想要備孕、養胎卻不知道從何開始嗎？產後一陣子但體態卻遲遲沒有進展嗎？現在立刻私訊比林預約營養師一對一談話！
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24/09/2025

比林營養偵探事務所－事件010

❓ 減肥只要算熱量就好？吃什麼重要嗎？

🟡 事件背景
小華最近開始減肥，天天拿著手機計算熱量，認為控制攝取的總熱量，就一定能瘦下來。於是早餐一杯拿鐵，中午來杯無糖手搖加餛飩湯麵，晚上隨意吃份沙拉或小餅乾，也可能不餓就不吃。過了幾週，發現體重雖然有下降，卻常覺得頭暈、沒精神，整個人看起來腫腫的。小華照著鏡子不知道到底哪裡做錯了……

🟡 營養疑點
營養偵探聽完小華的狀況後，提出幾個疑問：
❓ 減肥只靠計算熱量的隱憂是什麼？
❓ 體重下降一定都減到脂肪嗎？

🟡 營養正觀
1️⃣ 減肥只靠計算總熱量，容易忽略營養素
體重上升/下降的關鍵：一整天總攝取與消耗的差額。若只是單純計算熱量，但選擇營養密度不夠高的食物作為主要來源，或是無規律進食時間，每餐的份量差距太大等，即便體重下降，身體也會因缺乏蛋白質、維生素、礦物質等而出現疲勞、免疫力下降等問題。

🕵️ 營養偵探筆記
就像養植物只在乎每天澆水量夠不夠，植物喝飽了卻可能營養不足或爛根而枯萎。

2️⃣體重下降≠體脂下降
體重下降可能是「脫水、掉肌肉、減去脂肪」的結果，反之體重上升也可能是因為進食喝水、增加肌肉或脂肪的結果。

理想減重是盡量減去脂肪並保留肌肉。食物的選擇、適當的份量、營養均衡的兼顧、進食的時間等等，都是提高減重時消滅脂肪比率的細節！

泡芙人就是體重輕體脂高的族群，除了代謝率低外，其飲食習慣也讓他們更容易復胖。

🕵️ 營養偵探筆記
一味追求體重數字，容易看不清身體真正的需要。

🟡 營養對策
1️⃣ 減重不能只靠計算熱量，飲食營養均衡才能瘦得健康並維持長久。
2️⃣ 不把體重數字當作唯一參考，搭配其他體組成數據來了解身體真實狀況。

🟡 事件後記
在營養偵探的協助下，小華開始學習挑選食物、每餐攝取適當份量並留意其營養均衡。一個月後，雖然體重維持原樣，但整個人不再看起來腫腫的。最讓他驚訝的是，白天精神變好、專注力提升，身體不舒服的感覺也變少了。

小華此時理解，減重不只是單純的加減數學，而是一門了解自己身體與食物關聯的科學。而這門科學還是交給專業的營養師才不用走冤枉路！
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10/09/2025

比友之聲014－大口狂吃胃凸飽吐　吃對吃巧身心皆好

小俞兒是位勤奮辦公室OL，上班節奏快、加上事事求好、完美主義的個性，工作壓力總壓得她喘不過氣，也在不知不覺中養成用「吃」來釋放壓力的習慣。尤其最愛吃到撐，總覺得只有大口大口地往嘴裡塞進食物，口味越重越好，身心靈才能獲得放鬆。漸漸地，她的身體開始發出抗議警訊：經常脹氣、吃到吐、越吃越嘴饞、精神容易疲勞等。患上甲狀腺亢進而開始服藥的小俞兒終於意識到，我不能再這樣下去了……

加入飲食調整課程後，在比林營養師的帶領下，小俞兒慢慢「找回了味覺的敏銳度」。

當她開始放慢速度、多咀嚼，細細品嘗食物的香氣與口感時，小俞兒驚訝地發現，原來食物不一定要靠重口味才能感到滿足！也正因為細嚼慢嚥，脹氣獲得顯著改善，也不再胃凸、或是吃到吐。

曾經，小俞兒為了減重而斤斤計較卡路里，只吃超商的食物。雖然有點效果但無法對付生活中各種飲食情境而以失敗告終。比林營養課程教導的方式，讓小俞兒能夠彈性運用在生活中。在不服用任何藥物下，大幅改善膽固醇數值，也讓因服用治療甲狀腺亢進藥物而代謝受損的小俞兒，將體重、體脂減到理想數值。

除了體脂下降、體態變好、血糖狀況也趨於穩定，當身體不再因血糖起伏而牽動情緒，小俞兒才能重新找到適合自己的紓壓管道，而不是一味地依賴食物。小俞兒抓回了對飲食的自主權，能夠在每一次選擇中，真正問自己「我需要什麼」，而不是「我想塞什麼讓心情變好」。

回首這段歷程，小俞兒覺得自己不只是體態改善，更是重建了和食物的關係。從「吃到撐」到「吃得巧又飽」，從壓力性進食到用心享受每一口食物，每一步都讓她感受到身心更輕盈、更自在、也更有餘力面對工作上不同的挑戰，更能享受上生活中不同的美好！
#營養師 #吃到飽 #脹氣 #甲狀腺 #飲食調整 #真實案例 #案例分享 #有圖有真相 #比林健康

20/08/2025

比林營養偵探事務所－事件009
❓ 高油高糖集中在一餐不發胖？整天總熱量不超過就ok？

🟡 事件背景
小美最近做減脂飲食，聽朋友說「高油高糖的食物集中在一餐不會胖」 於是有時早餐大啖可頌、濃果醬鬆餅、蛋餅、中式飯糰；有時晚餐吃炸雞、薯條、鹽酥雞等。其他兩餐只吃點沙拉配水果，認為整天總攝取量不超過就沒事。過了一個月，她卻驚訝地發現體重不減反增、體態也變差了。小美不懂到底哪裡出了問題……

🟡 營養疑點
營養偵探聽完小美的飲食模式後，提出幾個值得深思的問題：
❓ 高油高糖集中在一餐吃對身體負擔較小？
❓ 減脂飲食的關鍵在於計算熱量嗎？

🟡 營養正觀
1️⃣ 體重上升/下降的關鍵：一整天總攝取與消耗的差額

有進食 = 有攝取熱量。

人體除了每天維持身體機能的基礎代謝消耗以外，只能靠運動來增加熱量消耗。「一餐高油高糖 + 兩餐吃的清淡或少吃」 也無法抵銷已經吃下去的熱量。

🕵️ 營養偵探筆記
某天逛街刷爆信用卡，就算接下來整個月都不消費，月底帳單還是超支。

2️⃣ 減脂 = (計算熱量) + (營養均衡) + (用餐時間) + (生活、飲食習慣) 等條件的公式結合

想要達到最好的減脂效果，不單單是計算熱量，還需要兼顧營養均衡、考量每個人的生活與飲食習慣等。只專注在某個條件上，都會大大降低減脂成效或間接造成想不到的健康問題。

🕵️ 營養偵探筆記
減脂就像偵辦案件，必須把所有細節都考察清楚才能破案。

🟡 營養對策
1️⃣ 「有進食 = 有攝取熱量」，無法用吃來抵銷吃下肚的食物熱量。
2️⃣ 目標擺在「均衡飲食」、「餐餐適量」、「穩定血糖」才是維持體態與健康的長久之計。

🟡 事件後記
營養偵探了解小美的生活、飲食習慣後，幫她以整天為單位規劃飲食策略，並兼顧營養及健康。三週後，小美的體重不僅下降了2公斤，身形也有肉眼可見的顯著消腫。白天也更有精神，不再午餐後就疲倦。她恍然大悟：「飲食的重點不是特別注重哪一餐，而是每天的整體規劃，找專業的幫忙才能瘦得安心！」
#營養師 #營養迷思 #減脂飲食 #熱量控制 #飲食調整 #比林 #營養偵探

06/08/2025

比友之聲013－不靠運動不水煮餐　吃足營養肥肉走開

正值花漾年華的小潔，為改善體態，縱使討厭運動，也每天強迫自己去健身房，並搭配自煮雞胸肉、馬鈴薯與花椰菜的飲食模式，堅持半年減了5公斤。然而，工作的忙碌生活與約會聚餐將一切打亂了節奏，體重也風暴式回升，這讓小潔感到挫敗，於是決定尋求營養師的協助。

加入比林的飲食調整課程後，小潔驚訝於營養師沒有要求她吃不習慣的食物，而是一步步根據她的生活習慣、作息與喜好，量身訂做適合她的飲食計畫。並讓小潔學會聚餐時的應對技巧，也能在沒有運動壓力的情況下逐漸向目標邁進。

慢慢地，小潔發現自己開始排便變得順暢，肚子不再動不動就鼓脹，原本總是提心吊膽的經前症候群也變得溫和許多，就連精神狀態都大幅改善。以前三不五時閒來無事就想吃零食的嘴饞現象也大幅減低！

回顧這段轉變，小潔感謝自己當初願意踏出改變的第一步，也感謝比林營養師在這段改變旅途中的陪伴和指引，讓她了解「健康不是靠忍耐與犧牲，而是靠理解與選擇」。現在的小潔能以最佳的精神狀態迎接工作上的挑戰，也不再害怕各種約會聚餐的邀約，重新找回與食物的平衡關係！

喜歡小潔的故事嗎？留言「肥肉走開！」恭喜小潔蛻變成功～
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31/07/2025

23/07/2025

比林營養偵探事務所－事件008
❓ 減脂時大量吃蔬菜填飽肚子？越多越好？

🟡 事件背景
小敏最近開始飲食調整，每餐吃大量蔬菜，把澱粉也換成了花椰菜米(cauliflower rice)和高麗菜。她相信蔬菜「無熱量」，吃再多也不怕胖。不過才一週，她就開始覺得胃悶、腸子咕嚕咕嚕叫，也常常打嗝、放屁、肚子脹氣。小敏搞不懂到底哪裡出問題了……

🟡 營養疑點
營養偵探聽完小敏的飲食狀況後，提出幾個思考點：

❓ 蔬菜真的完全沒有熱量嗎？
❓ 吃太多蔬菜會不會對腸胃造成負擔？

🟡 營養正觀
1️⃣ 蔬菜是低熱量，不是零熱量
相較於全榖根莖類、蛋豆魚肉類、油脂類、奶類來說，在同樣體積、且無油烹調的狀況下，蔬菜的熱量低了不少。也正因為如此，在減脂期中，蔬菜通常不會被提起要適量攝取，而容易被誤以為是多多益善，作為增添飽足感的食物。

🕵️ 營養偵探筆記：
烹調方式也是飲食調整的重要環節。如果烹調方式是高油高鹽多醬，也可能把低熱量食材做成高熱量炸彈料理。比如拌滿胡麻醬的龍鬚菜、擠了很多沙拉醬/美乃滋的生菜...等，反而可能會越吃越胖！

2️⃣ 蔬菜適量可增加飽足感、幫助消化，但過量則可能引發腸胃不適
纖維豐富的蔬菜確實有助於提升飽足感與促進腸道健康，但若一次吃太多、或吃得太快，容易導致脹氣、消化不良，甚至干擾營養吸收。特別是腸胃較敏感的人，可能會出現腹脹、放屁頻繁、胃悶等情況。每個人每餐、每天需要吃多少蔬菜，則因人而異，要由營養師評估。

🕵️ 營養偵探筆記：
腸胃就像機場塔台，一次飛來大量纖維班機，會造成調度失控。

🟡 營養對策
1️⃣ 每餐均衡搭配，適量攝取最重要。
2️⃣ 注意烹調方式，適度加熱、切細煮軟，能幫助纖維更好消化吸收。

🟡 事件後記
小敏在營養偵探的建議下，調整了自己的蔬菜攝取方式，不再「一股腦狂塞菜來吃飽」，而是學會搭配其他食材、在營養師的幫助下計算適合自己的份量。她發現不僅脹氣減少了，飽足感也更持久，整體消化舒服多了。這才恍然大悟：「吃對的量」才是飲食調整的真諦，不是吃越多越好！
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09/07/2025

比友之聲012－擺脫頭痛穩控血糖　優雅珊瑚輕盈飛揚

珊瑚長期受到頭痛困擾，白天工作壓力大，晚上又常常睡不好，讓她整個人總是處於疲憊的狀態。加上愛吃甜食，長期血糖不穩定的狀況下，讓她越吃越嘴饞，卻又不知道該如何改善……。

在比林營養師的陪伴下開始飲食調整後，珊瑚的生活出現了意想不到的轉變。首先珊瑚發現自己飯後想睡的狀況改善許多，血糖穩定後動不動想吃零食的嘴饞感消失了！

最開心的是，困擾珊瑚許久的頭痛也默默消失了。睡眠品質提升、人的精神自然就好！

珊瑚原本很怕飲食調整會吃不飽、很清淡，結果出乎她的意料之外。比林營養師不只提供彈性的飲食建議，還會一起討論許多簡單好吃又兼顧健康的烹調方式，讓她知道原來不必靠重油重鹹也能吃得很開心。過年時，珊瑚不但沒變胖，還被朋友誇獎腰線變得更明顯，看起來玲瓏有致～

在這段飲食調整過程中，珊瑚不僅解決困擾已久的頭痛、血糖控制獲得大幅進度，也自然而然學會了如何挑選對的食物吃。有了正確的飲食觀念和技巧，她能夠更有自信地享用零食，而不是被身體釋放的錯誤訊息給引導。

喜歡珊瑚的故事嗎？歡迎留言「頭痛飛走惹」恭喜珊瑚無痛一身輕～
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25/06/2025

比林營養偵探事務所－事件007
❓ 代糖 = 零熱量 = 控制血糖的好方法？

🟡 事件背景
阿元是個甜食愛好者，為了控制體重與血糖，他開始大量改吃標榜「零熱量」的代糖產品，例如無糖飲料、代糖甜點。但幾個月後，發現體重沒什麼變化，偶爾還會暴食甜點，讓阿元好困惑自己到底哪裡做錯了……

🟡 營養疑點
營養偵探聽完阿元的故事後，提出以下問題讓她思考：
❓ 代糖真的是零熱量嗎？
❓ 長期吃代糖能有效控制血糖嗎？

🟡 營養正觀
1️⃣ 代糖不等於零熱量
代糖其實有「零熱量」與「低熱量」，根據台灣法規對於營養標示的規定，並非所有標榜代糖的產品都真的沒有熱量。若誤以為代糖=零熱量而大量攝取，可能在無意間吃下更多不必要的熱量。

🕵️ 營養偵探筆記
衛福部公告「包裝食品營養標示應遵行事項」裡載明：該食品每100公克之固體（半固體）或每100毫升之液體所含糖量不超過0.5公克 ，其營養素得以零標示。

2️⃣ 代糖會影響血糖，還可能讓你吃得更多
✏️無熱量的代糖：當大腦感受到甜味卻沒有接收到預期熱量時，可能會引發補償機制，讓你更想吃東西，甚至出現暴食行為。長期下來，總攝取熱量不減反增，導致體重難以控制。

✏️低熱量的代糖：因為打著「低卡」的標語，讓人誤以為可以放心多吃，結果說不定吃進的熱量比「適量吃真正糖製甜點」還高。

🕵️ 營養偵探筆記
代糖會影響血糖，暫時替代不是永久方案。

🟡 營養對策
1️⃣ 把代糖當工具而非依賴，偶爾使用可減少精緻糖攝取，但仍需注意攝取量。
2️⃣ 均衡飲食與穩定作息才是血糖管理的長久之道。

🟡 事件後記
阿元重新調整對代糖的期待，不再視它為「免責甜味」，而是搭配整體飲食做出選擇。他慢慢降低對甜食的依賴，也漸漸發現天然食材的甜，反而讓她更容易掌握食量與體重！阿元也終於發現：「少了過度的甜，生活其實更輕盈、身體也更舒服！」
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11/06/2025

比友之聲011－飲食調整解疲倦　胃酸頭痛不來也

枝枝阿姨是一位每天和疲倦奮戰的上班族，習慣用下午茶作為提振精神的糧食。但枝枝阿姨的胃容易悶悶脹脹，且隨著時間累積，長期精神不濟及頭痛令她困擾不已。在一次機會下，她決定來找比林營養師聊聊……

在營養師的說明下，枝枝阿姨發現原來自己一直認為的「有機、高纖 = 健康飲食」不等於正確的飲食觀念。加上飲食不規律、晚餐太晚吃、高油高糖又少蔬菜水果，長期下來，不只影響消化，還會讓身體疲勞，更容易胃酸倒流。

加入比林飲食調整課程後，枝枝阿姨漸漸學會正確的進食習慣、均衡地攝取各類營養、學會如何辨別高油高糖食物；這過程中，她發現以前動不動想吃東西的嘴饞感消失了。更值得驕傲的是：減脂過程中，都有照常跟親朋好友聚餐、或享用婆婆的愛心晚餐！只要先跟營養師討論針對不同料理類型、節慶飲食的食用訣竅，就能不影響進度、高效減脂~

枝枝阿姨跟比林分享：「當你愛自己，身體也會回報你。以前常頭痛、精神不濟及假日常昏睡，在加入比林飲食調整課程後，不藥而癒，超級無敵開心！

現在的我，除了體重變輕，整個人也更有精神、自信了。這不是『變瘦』而已，而是『變健康、變自在』的感覺！

感謝比林團隊ㄧ直以來溫柔的協助及鼓勵。學會飲食控制一輩子受用～無價～」

枝枝阿姨也向正在課程中的比友們喊話「如果你正在努力改變生活，別急！給自己一點耐心。只要開始，就是進步！」

比友們，感受到枝枝阿姨的加油打氣了嗎？歡迎留言恭喜枝枝阿姨甩開疲倦成為元氣少女！
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