Inthebio, Kyiv (2025)

14/06/2022

Сицилийские канноли готовят путем обжаривания во фритюре скорлупок из теста на сале или растительном масле, а затем наполнения их подслащенным кремом из рикотты, который обычно приправляется водой из цветков апельсина и смешивается с цукатами. Однако, какими бы ни были ароматизаторы, традиционные рецепты канноли настаивают на использовании для начинки только свежей овечьей рикотты.

Канноли относительно просто приготовить; тем не менее, жарка кондитерских оболочек требует определенного мастерства. Ингредиенты для кондитерских оболочек замешивают в однородное тесто и раскатывают в очень тонкий пласт либо с помощью скалки, либо пропуская его через машину для пасты.

14/06/2022

Чтобы получить начинку, тыквенное пюре, специи, сахар и сгущенное молоко добавляют к взбитым яйцам, которые затем выливают в оболочку для пирога, обычно сделанную из песочного теста. Собранный пирог выпекается в течение 40-50 минут, а по готовности оставляется остывать на пару часов, после чего подается со взбитыми сливками.

Сегодня использование тыквенного пюре из магазинных банок является обычным явлением, но, конечно, пюре, приготовленное с нуля, несомненно, имеет превосходный вкус. Чаще всего используются корица, гвоздика и имбирь; однако в рецептах также используются мускатный орех и душистый перец, а булавы упоминаются только в старых рецептах тыквенного пирога. Чтобы получить начинку, тыквенное пюре, специи, сахар и сгущенное молоко добавляют к взбитым яйцам, которые затем выливают в оболочку для пирога, обычно сделанную из песочного теста. Собранный пирог выпекается в течение 40-50 минут, а по готовности оставляется остывать на пару часов, после чего подается со взбитыми сливками.

Сегодня использование тыквенного пюре из магазинных банок является обычным явлением, но, конечно, пюре, приготовленное с нуля, несомненно, имеет превосходный вкус. Чаще всего используются корица, гвоздика и имбирь; однако в рецептах также используются мускатный орех и душистый перец, а булавы упоминаются только в старых рецептах тыквенного пирога.

14/06/2022

Этот японский бисквит готовится только из муки, яиц, сахара и сладкого сиропа, например, меда, который также придает бисквит вкус. Сегодня кастелла может иметь множество различных вкусов, таких как маття, шоколад и коричневый сахар, но на Тайване и в некоторых других странах Южной Азии, таких как Сингапур, очень популярен пирог с сыром кастелла.

Для приготовления сначала яйца взбивают с сахаром до состояния ленты, а затем размешивают мед, а затем осторожно вмешивают муку. Приготовленное тесто выливают, традиционно, в деревянную рамку и выпекают до 50 минут. . При идеальной выпечке касутэра должна быть влажной, легкой и с очень тонкой текстурой.

14/06/2022

Стопка пышных блинов, сбрызнутых маслом и кленовым сиропом, — любимый способ начать день для многих американцев, особенно в выходные, когда у них больше свободного времени. Как правило, необходимые ингредиенты — это просто мука, яйца, молоко, пищевая сода и масло, в то время как некоторые повара также любят добавлять сахар и ваниль или менять молоко на пахту.

Приготовление, которое занимает не более нескольких минут, невероятно просто: вы просто добавляете влажные ингредиенты к сухим и взбиваете, пока не получите густое тесто. Порции теста выливаются на смазанную маслом и разогретую сковороду в виде дисков шириной 4 дюйма (10 см).

13/06/2022

Этот знаменитый десерт состоит из трех основных компонентов: теста фило, ореховой начинки и сиропа. В отличие от простоты ингредиентов, приготовление теста — сложная задача, требующая некоторой практики. Сегодня многие рецепты полностью пропускают процесс приготовления теста и вместо этого выбирают готовые листы фило.

Сегодня существует множество различных видов пахлавы с разными начинками, но в турецком оригинале используются фисташки без добавления ароматизаторов или специй. В зависимости от региона используются и другие ореховые начинки, такие как грецкие орехи и фундук, которые затем сочетаются со специями, такими как корица или кардамон.

13/06/2022

Особенно популярны в Бельгии гофры или вафли — европейское блюдо, приготовленное из дрожжевого теста или теста, а затем выпеченное с использованием пары текстурированных тарелок. Рисунок на пластинах определяет размеры вафли и отпечаток поверхности. Фламандские вафли, или Gauffres à la Flamande , представляют собой разновидность вафель круглой или неправильной формы.

Хотя иногда их добавляют с сахаром и водой из цветков апельсина, их также можно употреблять в чистом виде. Брюссельские вафли прямоугольной формы представляют собой воздушные и хрустящие вафли с большими и глубокими карманами. Их густое пенистое тесто готовится из взбитых яичных белков без сахара.

13/06/2022

Эта южноамериканская карамельная паста стала культовой в последние годы, и ее можно найти в качестве ингредиента во множестве различных рецептов, от десертов, таких как чизкейк и блины, до соленых закусок, таких как попкорн. Его также можно найти во многих традиционных десертах Аргентины и Уругвая.

Есть несколько разных способов приготовления этого соуса, и основное различие между ними заключается в том, сколько времени они занимают. Одинаково вкусную дульсе де лече можно приготовить как с нуля, так и с помощью более простых способов, поэтому не стесняйтесь приготовить партию самостоятельно, если у вас мало времени.

Inthebio

14/06/2022

14/06/2022

14/06/2022

14/06/2022

13/06/2022

13/06/2022

13/06/2022

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category