02/03/2023
Итальянская пицца — самое популярное блюдо в Италии. В 1522 году в Неаполе впервые появилась итальянская пицца. Pizza Margerita — неаполитанская пицца. Это классическая пицца, которая состоит из томатного соуса, сыра и листика базилика (зеленый, белый и красный цвет, как цвет итальянского флага).
Итальянская пицца — итальянские блюда
Паста — это второе по популярности блюдо итальянской кухни после пиццы.
Паста алла карбонара (Pasta alla Carbonara)
Паста алла карбонара — традиционная для итальянского региона Лацио, столицей которого является Рим. Римская карбонара обычно готовится с солёной свиной щековиной гуанчале или панчеттой (беконом с прослойками сала). Для соуса смешивают: яйца, сыр пармезан и пекорино романо (сыр из овечьего молока), соль и свежемолотій чёрный перец. Этот соус доходит до нужной готовности от горячей пасты.
Паста алла карбонара итальянские блюда
Паста алла карбонара
Паста Болоньезе
Паста «Болоньезе». Соус болоньезе (Sauce bolognaise) — мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи из следующих ингредиентов: говядина, свинина, панчетта, лук, морковь, сельдерей, томаты, мясной бульон, белое или красное сухое вино, молоко. Горячее спагетти раскладывают по тарелкам, сверху поливают соусом, посыпают тертым сыром и свежей зеленью (петрушкой и базиликом).
Паста «Болоньезе» - итальянские блюда
Паста «Болоньезе»
Паста с грибами и морепродуктами
Паста с грибами и морепродуктами в сливочном соусе.
Паста с грибами и морепродуктами итальянские блюда
