10/12/2022
Заокеанського гостя називають солодкою картоплею. Батат- це коренеплід, що прийшов до нас з Колумбії. Віддає перевагу тропічній спеці.
Довгасті потужні бульби (досягають ваги до 3 - 5 кілограмів) з м'якоттю від жовтуватого до насичено оранжевого кольору, за смаком нагадують підморожену картоплю. Гурмани порівнюють смак з печеним гарбузом, смаженими каштанами. У складі жовтої м'якоті менше вологи, ніж в помаранчевих коренеплодах.
