15/08/2023
Киш с луком-пореем, курицей и карри
🗒 СОСТАВ:
🔷 Сливочное масло - 100 г
🔷 Пшеничная мука - 170 г
🔷 Вода - 7 столовых ложек
🔷 Молоко - 300 мл
🔷 Куриное яйцо - 2 штуки
🔷 Куриная грудка - 0.5 штуки
🔷 Лук-порей - 1 стебель
🔷 Соль - по вкусу
🔷 Карри - по вкусу
🔷 Молотый черный перец - по вкусу
1 Тесто: масло порубить, растереть с мукой, добавить ледяную воду, соль по вкусу, замесить руками тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник минут на 20–30. Можно уже включить духовку разогреваться.
2 Отварную грудку разобрать по волокнам или нарезать кусочками, кому как больше нравится.
3 Лук-порей нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле, добавить в него курицу, карри (примерно чайную ложку), черный перец.
4 Яйца взбить с молоком, посолить.
5 Тесто раскатать, выложить в форму, высыпать начинку и залить яйцами с молоком. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
#Выпечкадесерты #Французскаякухня
