15/09/2022
🫑Болгарський перець
- один з найбільш популярних овочів по всьому світу. Його цінують за те, що він надає особливого смаку сотням популярних страв. Цей овоч багатий розмаїттям кольорів. Мало хто знає, але в болгарському перці у два рази більше вітаміну C, ніж в цитрусових.
✅У складі болгарського перцю присутні: груба клітковина, жири, білки, амінокислоти, вуглеводи, антиоксиданти, ефірні олії, вітаміни (бета-каротин, групи В, С, Е, РР, Н), солі калію і натрію, фтор, магній, залізо , хром, цинк, мідь, марганець, кобальт, йод і безліч інших мінеральних багатств.
✅Цей овоч активізує травлення, допомагаючи розщеплювати й засвоювати м'ясні страви, а також покращує засвоєння корисних речовин.
Окремо слід відзначити вітамін Р, він же рутин, який сприяє зміцненню й очищенню кровоносних судин, робить їх більш еластичними, запобігає атеросклерозу й утворенню тромбів. Біологічно активні речовини паприки допомагають розріджувати кров і виступають в ролі профілактичного засобу проти розвитку серцевих захворювань, інфаркту, інсульту.
✅Калій та магній укріплюють стінки судин, серцевий м'яз, сприяють виведенню непотрібної рідини, що накопичилася з організму. Якщо регулярно їсти перець, то можна позбутися від набряків, надлишку солей і токсинів, які успішно виводяться з потом і сечею.
✅Характерний смак солодкого перцю обумовлений наявністю капсаїцину – це алкалоїд, який корисний для шлунка і стимулює роботу підшлункової, збуджує апетит і покращує перистальтику кишківника. Вітаміни РР, В1, В2, В6, які є в достатній кількості в м'якоті овочу, позитивно впливають на стан нервової системи й підвищують стійкість до стресів.
❌Протипоказання до вживання болгарського перцю
Проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом про можливість вживання болгарського перцю, якщо у Вас є такі захворювання: порушення серцевого ритму, ішемічна хвороба, гіпертонія, збудливість ЦНС, епілепсія, запальні захворювання нирок і печінки, геморой, виразка або гастрит (особливо у випадках з підвищеним рівнем кислотності). При цих хронічних хворобах вживання перцю може спровокувати загострення, через наявність у складі клітковини й ефірних олій.
