11/05/2025
Buenas tarde linda comunidad de Recetas Que Sanan:
El otoño nos invita a reconectar con lo simple y a cuidarnos con amor. Cuando el clima cambia y los días se acortan, una comida cálida puede ser una forma deliciosa de levantar el ánimo y reconfortar el corazón. Aqui les dejo una recetas de sopa de calabaza, una receta de otoño para levantar el ánimo. Esta receta es fácil, nutritiva y perfecta para disfrutar un momento de paz.
Sopa de calabaza con toque de alegría 🧡
Ingredientes:
-2 tazas de calabaza cocida (puede ser butternut o de castilla)
-1 taza de zanahoria cocida
-2 tazas de caldo de verduras
-½ taza de leche (puede ser vegetal)
-1 cucharadita de aceite de oliva
-Sal y pimienta al gusto
-Nuez moscada o canela (opcional)
Preparación:
1. En una olla, sofríe la calabaza y la zanahoria con un poco de aceite de oliva.
2. Agrega el caldo y deja hervir por 10 minutos.
3. Licúa la mezcla con la leche hasta que quede suave.
4. Regresa a la olla, sazona con sal, pimienta y un toque de nuez moscada.
5. Sirve caliente y decora con semillas de calabaza o un chorrito de crema.
*Tip de bienestar: Comer algo caliente, prepararlo con calma y disfrutarlo sin prisas también es una forma de autocuidado.
Cuéntanos: ¿Cuáles son tus recetas favoritas de otoño que te hacen sentir reconfortad@ y animad@? 🍁
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