Dr. Sergio Breitfeld

Dr. Sergio Breitfeld Médico. Especializado en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad. Diplomado en nutrición clínica.

La aplicación de una metodología sustentada en resultados verificados le permite asegurar que la obesidad puede revertirse en un plazo breve si se sigue el proceso indicado. Este método garantiza el mantenimiento de los resultados a lo largo del tiempo. " Todo ser humano, si se lo propone, puede ser escultor de su propio cerebro" Santiago Ramon y Cajal.

27/03/2026

“Por autoestima entendemos esa autoevaluación que expresa aprobación o desaprobación.”
Luis Hornstein

La autoestima no es algo que “se tiene” o “no se tiene”.
Se construye. Y en el caso de la obesidad, esto cobra un lugar central.

Porque no es una enfermedad silenciosa.
Se ve.
Se expone.
Se pone en juego en lo cotidiano.

Y eso muchas veces duele.
Aparece la vergüenza.
La sensación de estar siendo mirado, juzgado.

Pero hay algo igual o incluso más importante que eso:
cómo te mirás vos.

Porque muchas veces, detrás del exceso de peso, hay también exceso de exigencia…
y muy poca comprensión de la propia historia.

Por eso, el tratamiento nunca debe estar enfocado únicamente en la bajada de peso.
Es también un trabajo sobre esa mirada.
Sobre la forma en que te tratás.
Sobre cómo te hablás.

Y sobre la posibilidad de construir, de a poco, una relación distinta con vos mismo.

Como plantea Hornstein:
el amor a uno mismo no es soberbia. Es poder quererse incluyendo límites, fracasos y dificultades.
Es lo que permite sostenerse… incluso cuando las cosas no salen como uno espera.

Si sentís que no podés solo, pedir ayuda no es un fracaso.
Es parte del proceso.

26/03/2026

Marien, paciente del grupo de Ciudad de la costa y su visión acerca del proceso que viene transitando.

No habla de kilos bajados, sino de cambios realizados..

Felicitaciones y a seguir.

23/03/2026

¿Por qué algunas dietas funcionan y otras no?

👉 Esto nos muestra por un lado lo difícil que es perder peso y por otro lado la gran variedad de opciones o abordajes dietarios que hay en el mercado, y que cada fracaso en una dieta es una invitación a probar la siguiente.

Que nos dice la evidencia científica con respecto a esto:

1) Adelgazar no es fácil, pero si posible.

2) No hay diferencia en cuanto a los resultados, variando la proporción de proteínas, grasas y carbohidratos.

3) No importa el abordaje dietario, el descenso de peso es gradual, o debería serlo.

4) Existe un punto de quiebre a los 6 meses en el cual se enlentece el descenso de peso o bien puede haber hasta cierta reganancia.

5) Lo último y quizás mas importante, al momento de querer bajar de peso, más allá de la composición de la dieta, lo importante es la cantidad de lo que comemos.

👉 En definitiva, los alimentos no son nuestros enemigos, si quizás nuestro vínculo con ellos.

20/03/2026

👉Elegimos todo el tiempo. Quizás muchas veces no seas consciente, pero estamos eligiendo todo el tiempo. A veces con miedo, otras con mucha valentía.

👉Muchas veces la mejor elección no es la más cómoda, pero es la conocida y por eso una y otra ves la volvemos a elegir.

👉Adelgazar es una de esas decisiones que sabes que tenes que tomar, pero no es la más cómoda. ¿Por qué? Porque es poner el freno al descontrol, es volver a ponerte limites y eso creeme que no es para nada cómodo.

👉Por lo tanto, día a día, te enfrentas a dos caminos. Uno cómodo y conocido y otro que funciona.

Pensa que camino estas eligiendo para vos. No se trata de grandes cambios, sino de pequeños pasos sostenidos en el tiempo

16/03/2026

👉 No hay secreto para adelgazar, así como tampoco una solución definitiva.
Tampoco hay magia ni atajos.

👉 Por lo tanto nunca me van a escuchar hablar en esos términos. Lo que si puedo transmitirles son mis conocimientos y experiencia derivados de mas de 25 años trabajando con personas con esta enfermedad.

👉 Te propongo que empieces por darte cuenta como comes. Cuánto, cómo y de que forma lo hacés. Es más importante el acto de comer que la comida en si misma.

13/03/2026

👉 Este concepto de comer hasta dejar de tener hambre en lugar de comer hasta llenarse, lo extraje del libro Mindless eating de Brian Wansink, PH.D.

👉 La población de Okinawa a la que hago referencia es la población con mayor expectativa de vida del mundo y una de las que posee mayor calidad de vida. Y no es casualidad!

👉 Es importante que sepamos cuanto, que, y por que comemos.

👉 Conenza por estas simples preguntas para de esta manera poder empezar a cambiar tus hábitos alimentarios y luego como consecuencia de ésto obtener un resultado.

09/03/2026

👉 Seguir después de un error es incómodo, pero te mantiene en el camino. Si la conducta después del error, es siempre seguir, creaste un nuevo hábito. Cuál? Me perdono, aprendo que no es el final del tratamiento y sigo.

👉 Un hábito no se consolida cuando todo sale bien, sino cuando resiste a un mal fin de semana, al cansancio, la recaída e incluso la frustración.

No te pido que lo hagas perfecto, te pido que sigas.

06/03/2026

Todos tenemos formas de evitar y formas de crear valor.

Las conductas evitativas lo único que van a hacer es perpetuar el dolor. Nada pasa y todo queda igual.
El peso sigue en aumento, la ropa sigue sin entrarme, la fatiga, la queja y el culpar a otro por lo que uno no se está animando a hacer, también.

Las conductas confrontativas por el contrario, quizás sean un poco incómodas al principio, pero sin lugar a ninguna duda, nos van a sacar del lugar donde ya no queremos estar.

Se honesto con vos mismo/a, confronta, empezá, hacé y vas a ver como poco a poco la confianza va volviendo, el resultado apareciendo y vos camino a ese lugar donde sabés que vas a ser mas felíz.

04/03/2026

👉 La obesidad es una enfermedad multifactorial y no una condición derivada de la la falta de voluntad de la persona.

👉 La obesidad es una enfermedad grave dado que determina la aparición de otras enfermedades como hipertensión arterial, diabetes, problemas osteoarticulares y apnea del sueño.

👉 Comenzar un tratamiento de forma temprana mejora significativamente la calidad de vida del paciente.

👉 Alcanzar un peso deseado nunca es el final del tratamiento. Cuando el resultado se transforma en una obsesión, el tratamiento se transforma en un continuo volver a empezar.

👉 La clave del tratamiento de la obesidad es aprender a valorar el proceso, el progreso y la experiencia por sobre el resultado. Los procesos de adelgazamiento no son lineales porque los procesos de cambio no lo son.

Ojalá que dentro de algunos años no tengamos que seguir explicando que no es falta de voluntad. Porque cuando entendemos que es una enfermedad crónica, compleja y tratable, cambia la forma de mirarla. Y cuando cambia la mirada, cambia el tratamiento.

👉 El adelgazamiento nunca puede ser un fin en si mismo, sino un medio para lograr los cambios necesarios para poder sost...
28/02/2026

👉 El adelgazamiento nunca puede ser un fin en si mismo, sino un medio para lograr los cambios necesarios para poder sostener los cambios en el tiempo.

👉 El alcanzar un peso deseado, que se logre mantener en el tiempo es una meta, un objetivo que sin lugar a dudas motiva ...
27/02/2026

👉 El alcanzar un peso deseado, que se logre mantener en el tiempo es una meta, un objetivo que sin lugar a dudas motiva a cualquiera que esté transitando un proceso de adelgazamiento.

👉 Pero las últimas guías internacionales de abordaje clínico de la obesidad no hablan del peso probable como meta, sino de un porcentaje del peso inicial del paciente cómo meta.

👉 Y recordar siempre que el objetivo nunca puede ser el resultado sino en quién uno se va transformando camino a ese resultado.

👉 Aceptación no es entendimiento. No es simplemente tener la información, el "ya lo entendí doctor".👉 Aceptar es comprom...
26/02/2026

👉 Aceptación no es entendimiento. No es simplemente tener la información, el "ya lo entendí doctor".

👉 Aceptar es comprometerse con uno mismo y con el profesional. Es dejar de ponerse excusas, es no negociar.
Es internalizar que no es tu culpa haber llegado a donde llegaste, pero si tu responsabilidad tomar las mejores decisiones posibles de acá en adelante.

👉 Aceptar es emprender con alegría un proceso de recuperación y transformación que no es lineal, pero que con trabajo y disciplina te va a convertir en una persona mucho mas saludable.

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