29/12/2025
Ingredientes para las galletas
250 gramos de harina
90 gramos de azúcar
125 gramos de mantequilla fría
1 huevo mediano
Preparación
Coloque la harina y el azúcar en un bol. Añada la mantequilla picada en trozos y el huevo, y amase hasta formar una masa homogénea.
Si es necesario, termina de amasar a mano.
Forma dos bolas con la masa, aplánelas ligeramente y refrigérelas en un tupperware con tapa o envueltas en film transparente durante al menos media hora. Cuanto más tiempo, mejor.
Precalienta el horno a 175 grados. Saca la primera porción de masa del refrigerador y déjela a temperatura ambiente brevemente para que sea más fácil de extender. Luego, extiéndala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
Dependiendo del tamaño deseado, corta aproximadamente de 20 a 30 galletas y colóquelas en una bandeja para hornear. Repites con el resto de la masa.
Hornea durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas, dependiendo de su grosor. Déjelas enfriar, desmolde y decore al gusto con glaseado, chocolate chispas, etc.
