09/08/2019
Nộm Rau Câu - Món Ăn Đặc Biệt Vùng Giao Thuỷ
Bạn đã bao giờ nghe đến một món ăn được chế biến từ 20 nguyên liệu khác nhau hay chưa?. Đó chính là món nộm rau câu, một trong những món ăn đặc biệt của vùng biển Giao Thủy – Nam Định. Người dân nơi đây có cách chế biến, hòa trộn độc đáo tạo nên món ăn đặc sản của quê hương mình, nhất là vào dịp lễ tết. Ai đã có cơ hội thưởng thức đều không thể nào quên được. NaDiOne sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món ăn đặc biệt hấp dẫn này.
☘️Về nguyên liệu: rau câu, cà rốt, mùi tàu, kinh giới, tía tô, giá đỗ, thịt gà, vừng hoặc lạc rang sẵn,…
☘️Cách làm:
👉Bước 1: Rau câu dùng làm nộm phải ngâm qua nước gạo khoảng 2 giờ, sau đó vớt ra, để ráo nước. Đun nước sôi, thả vào nhánh gừng đập dập rồi cho rau câu vào luộc qua. Công đoạn này yêu cầu phải thật khéo léo, tỉ mỉ sao cho sợi rau gặp nước nóng xoăn mình nhả bớt vị mặn mòi tanh nồng đặc trưng và quyện hương. Gừng già làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
👉Bước 2: Vắt kiệt nước rồi trộn rau câu với giá đỗ đã chần qua nước sôi. Thịt ức gà xé nhỏ. Trứng tráng mỏng thái chỉ, vừng rang cùng các loại gia vị mắm tôm, chanh ớt. Thêm vài cọng rau mùi tàu, kinh giới, tía tô thái nhuyễn trộn cùng món ăn dậy mùi thơm quyến rũ với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, màu sắc hài hòa bắt mắt.
☘️Vậy là chúng ta đã làm được một món nộm rau câu có mùi thơm, vị chua, cay, mặn, ngọt, giòn, đẹp về hình thức và ngon về chất lượng rồi. Hơn nữa, nộm rau câu không đơn thuần là một món ăn trong bữa cơm gia đình đâu nha mà nó còn góp phần tích cực trong việc điều trị bệnh bướu cổ, bệnh tràng nhạc và viêm tuyến nước bọt bởi một lượng muối khoáng lớn có trong thành phần của rau câu nữa đó.
✋AI muốn tìm một món ăn này vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ thì đây là một gợi ý tuyêt vời đấy!👌👌
