11/10/2025
SƠ CHẾ & BẢO QUẢN ĐỒ ĂN DẶM - BÍ KÍP CHO MẸ BỈM BẬN RỘN 💪
Có mẹ bỉm nào từng rơi vào cảnh “con vừa ngủ là lao ngay vào bếp” giống mình không 😅
Đó chính là mình của vài tháng trước khi Rio bắt đầu hành trình ăn dặm, vừa loay hoay chế biến đồ ăn, vừa cầu mong con ngủ đủ 2 tiếng để mẹ kịp làm hết mọi việc.
Sau một thời gian mình đã sơ chế & bảo quản đồ ăn sẵn để khâu chế biến nhanh gọn và tiện nhất. Cách này sẽ phù hợp với các mẹ bỉm bận rộn nhưng vẫn mong muốn mỗi bữa ăn của con đầy đủ chất 💚
(Mẹ nào có thời gian chuẩn bị đồ ăn dặm mỗi ngày có thể lướt qua bài này nghen)
1. CHỌN MỘT NGÀY CỐ ĐỊNH ĐỂ SƠ CHẾ SẴN 🛒
- Mình thường chọn 1-2 ngày/tuần để đi chợ, mua đủ rau củ - thịt cá - trái cây.
- Về nhà, mình sơ chế và chia sẵn khẩu phần theo từng bữa, cho vào túi hút chân không, hộp đựng thực phẩm hoặc khay trữ đông rồi xếp ngay ngắn trong tủ lạnh.
- Mỗi ngày chỉ cần rã đông phần cần dùng và nấu ăn dặm, không còn cảnh cuống cuồng mỗi bữa ăn của con nữa.
2. CÁCH SƠ CHẾ ĐẠM 🥩
- Thịt (heo, bò, gà…): rửa sạch, chia sẵn khẩu phần ăn cho từng bữa & để vào khay silicone có nắp kín.
- Cá, tôm: làm sạch, bỏ chỉ - xương - vỏ, chia sẵn khẩu phần ăn cho từng bữa & để vào khay silicone có nắp kín.
👉 Khi cần, chỉ lấy đúng lượng cho một bữa, không lãng phí và vẫn đảm bảo tươi ngon.
3. CÁCH BẢO QUẢN RAU CỦ 🥦
- Rau lá: cắt gốc, bỏ lá héo, lót khăn giấy hút ẩm rồi cho vào túi/hộp sau đó bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh dùng trong 2-3 ngày. Mình không rửa trước để tránh rau bị úng mà thường chỉ rửa ngay trước khi nấu.
- Củ quả: rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ và cho vào túi hút chân không. Mình làm cách này bảo quản củ quả được 5-7 ngày mà vẫn giữ độ giòn và ngọt.
4. CÁCH BẢO QUẢN TRÁI CÂY 🍓
- Chuối, bơ, xoài: Mua trước vài ngày để chín tự nhiên, dùng tươi là ngon nhất.
- Táo, lê, dâu: Rửa sạch, để ráo, bảo quản trong ngăn mát.
5. RÃ ĐÔNG THỰC PHẨM ❄️
Chuyển thực phẩm từ ngăn đông xuống ngăn mát vài tiếng trước bữa.
6. MẸO NHỎ ĐỂ MẸ NHÀN HƠN 💆♀️
- Lên thực đơn ăn dặm theo tuần → sơ chế đúng số lượng, không thừa không thiếu.
- Các mom đi làm nhờ người chăm con có thể xay sẵn đạm và rau củ, chia thành viên nhỏ, đến bữa chỉ cần rã đông, trộn và nấu cùng cháo là xong.
Mình nhận ra rằng ăn dặm không chỉ là cho con ăn mà còn là hành trình mẹ học cách sắp xếp và chuẩn bị mọi thứ hợp lý hơn.
Các mom có mẹo nào giúp việc chuẩn bị đồ ăn dặm tiện lợi hơn nữa thì chia sẻ cho mình học hỏi thêm với nhé 🧡