19/11/2025
- đây là hình ảnh viêm da cơ địa do thiếu kẽm - một nguyên tố rất rất quan trọng đối với cơ thể bé.
- mình còn nhớ rất rõ có lần tiếp một giáo sư về Ung thư Nhi người Mỹ. Bà xem một trường hợp nhiễm trùng nặng sau khi hóa trị liệu và khi bà cầm bàn tay đứa bé, bà nói rằng có thể đứa bé này đang có tình trạng suy dinh dưỡng và thiếu các chất. Khi đó, bà nhấn mạnh việc bổ sung đầy đủ năng lượng, đạm và đặc biệt kẽm. Mãi về sau mình mới nhận ra rằng dinh dưỡng của một đứa trẻ rất quan trọng và gần như quyết định tần suất đứa trẻ bị bệnh, bên cạnh các yếu tố khác như môi trường, tiêm chủng…
- khi đó, bà cầm tay đứa bé và cho mọi người xem móng tay bé sọc, mất bóng, bàn tay b**g da, thô ráp…và nói bé có thiếu máu và/hoặc thiếu kẽm. Thiếu máu là phải chấp nhận vì bé đang hóa trị. Còn thiếu kẽm thì sau đó xét nghiệm ra thì đúng là thiếu kẽm trầm trọng.
- kẽm không chỉ là nguyên tố quan trọng cho hệ tiêu hóa. Những đứa trẻ thiếu kẽm thường có tình trạng tiêu chảy, hấp thụ kém do niêm mạc ruột giảm hoạt động. Bên cạnh đó, thiếu kẽm khiến cho các g*i lưỡi bé kém phát triển và gây ra tình trạng giảm vị giác, giảm cảm giác thèm ăn
- các nghiên cứu ghi nhận rằng thiếu kẽm góp phần làm chậm phát triển tâm thần, vận động của trẻ. Hoạt động thần kinh của những đứa trẻ thiếu kẽm thường chậm và kém phát triển hơn những bé đủ chất bình thường
- ở các quốc gia đang phát triển, tiêu chảy là nhóm nguyên nhân hàng đầu gây tăng nguy cơ và tỉ lệ TV của trẻ em, nên UNICEF hay WHO rất quan tâm và luôn đưa ra khuyến cáo bổ sung kẽm ở các quốc gia đang phát triển, như một cách giảm tỉ lệ bệnh tật cho con nít.
- có một con số mà một người bác sĩ như mình rất quan tâm đó là “Theo cuộc tổng điều tra dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2019 - 2020 có đến 58% trẻ dưới 5 tuổi bị thiếu kẽm, cứ 3 trẻ có một trẻ thiếu sắt, đặc biệt thiếu sắt thường đi đôi thiếu kẽm và ngược lại”
- cơ thể không sản xuất được kẽm mà hoàn toàn từ thức ăn và chúng ta hoàn toàn có thể bổ sung thông qua chế độ ăn. Chỉ những bé suy dinh dưỡng và tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa thì mình mới bổ sung liều điều trị cho bé. Còn lại, phần lớn khuyến khích trẻ ăn đạt đủ lượng kẽm nhu cầu mỗi ngày từ thức ăn từ thực vật như ngũ cốc nguyên hạt, cereal, legumes, … tuy có khá nhiều kẽm nhưng có độ hấp thu kém hơn thức ăn từ động vật, đó là do chúng có nhiều phytates, chất này liên kết với kẽm và ngăn cản cơ thể hấp thu.
NHU CẦU SINH LÝ
Nhu cầu kẽm mỗi ngày thay đổi theo từng giai đoạn trong cuộc sống.
• 0-6 tháng: 2mg
• 7-36 tháng: 3mg
• 4-8 tuổi: 5mg
• 9-13 tuổi: 8mg
• 14-18 tuổi: 11mg (nam), 9mg (nữ)
• Trên 19t tuổi: 11mg (nam), 8mg (nữ)
•Phụ nữ có thai: 11-12mg
•Phụ nữ đang cho con bú: 12-13mg
BIỂU HIỆN THIẾU KẼM
-nếu tình trạng thiếu nhẹ thì giảm vị giác, giảm sức khỏe sinh sản nam giới, giảm hormone nam, sụt cân…
-cho đến thiếu nặng thì chậm phát triển, chậm tăng trưởng, rụng tóc, viêm da, trầm cảm..
-các triệu chứng như móng sọc, rụng tóc, b**g da, viêm da ở mặt…là những triệu chứng thường gặp ở trẻ thiếu kẽm nhưng không đặc hiệu, vì đó cũng có thể là tình trạng của bệnh lý khác.
LIỀU BỔ SUNG KẼM TRONG TRƯỜNG HỢP BỆNH (THEO WHO)
• Dưới 6 tháng : 10 mg/ngày trong 2-4 tuần
• Từ 6 tháng: 20 mg/ngày trong 2-4 tuần
Tóm lại, kẽm là nguyên tố quan trọng cho mọi lứa tuổi nhưng trẻ em hiện nay đang có tình trạng thiếu kẽm hơn 50% dân số. Kẽm không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa, biếng ăn, tăng đề kháng, tăng phát triển thần kinh, hỗ trợ điều trị viêm da tiết bã, giảm tỷ lệ bệnh tật… Vậy nên, bố mẹ lưu ý các thực phẩm giàu kẽm cho bé, khi bé tiêu chảy cấp hoặc biếng ăn hoặc xét nghiệm thiếu kẽm cần phải dùng liều cao điều trị và bù kẽm đầy đủ cho trẻ
bác sĩ sang
