23/10/2022
Thông Tin Bột Cacao Nguyên Chất GreenGrai
✨ 12% Cacao tự nhiên - Đắng đậm
✨ Thành phần: 100% bột cacao nguyên chất ĐakLak
✨ Đặc điểm: Tỷ lệ bơ cacao còn lại trong bột cacao 12%. Bột cacao có màu nâu đậm, khi pha sẽ lên vị đắng đậm, thơm.
✨ Hướng dẫn sử dụng: Sử dụng để pha chế đồ uống (cacao sữa nóng, cacao sữa đá, chocolate đá xay, ...) hoặc làm bánh.
✨ Bảo quản: Để nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp.
◾️ Ứng Dụng Bột Cacao Nguyên Chất
✨ Làm các loại bánh cacao, chocolate: Cookies, chocolate cake, tiramisu...
✨ Pha chế đồ uống: thích hợp pha cacao sữa đá, trà sữa, chocolate đá xay
✨ Kết hợp với các loại ngũ cốc ăn kiêng, granola
◾️ Những Lầm Tưởng Khi Chọn Mua Bột Cacao Nguyên Chất
* Nhiều khách hàng sẽ thắc mắc tại sao bột cacao nguyên chất lại còn có bơ?
* Trong hạt cacao thô đã chứa hàm lượng bơ cacao tự nhiên trên 50%. Để sản xuất bột cacao nguyên chất, hạt cacao phải trải qua các quá trình ủ lên men, phơi, rang, nghiền hạt và ép tách bơ trước khi đóng gói.
* Vậy bột cacao giàu bơ và ít bơ có gì khác biệt?
Bơ cacao là sản phẩm có giá trị cao nhất trong hạt cacao. Do đó, thường các đơn vị sản xuất sẽ ép tách tối đa phần bơ này. Phần xác bột cacao còn lại chỉ chứa chưa đến 10% bơ, có loại bột còn thấp hơn, chỉ còn 5% -7%, còn được gọi là bột cacao "kiệt bơ".
* Loại xác bột cacao này chỉ phù hợp sử dụng để sản xuất bánh kẹo nhưng hiện cũng được bày bán rất nhiều trên thị trường. Bột cacao "kiệt bơ" khi uống sẽ có vị đắng khét, gắt cổ và rất ít, hầu như không thể nhận thấy, hương cacao đặc trưng mà thay vào đó là hương vani phụ gia.
**** CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG CHỦ YẾU:
- Hàm lượng bơ (% khối lượng): 14 - 20.
- Độ ẩm (% khối lượng): < 5,0.
CÁCH BẢO QUẢN: Để sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát.
HSD: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
TIÊU CHUẨN 3 KHÔNG:
+ Không chất bảo quản.
+ Không phẩm màu.
+ Không chất phụ da.
Do đó, hãy làm một người mua hàng thông thái nhé cả nhà!
