https://www.facebook.com/635701130158788/

Thích ăn bò, 854 tạ quang bửu p5, q8, Ho Chi Minh City (2025)

24/09/2018

___BẮP BÒ MỸ NGÂM GIẤM___
***Nguyên liệu:

- Bắp bò (mua phần lõi hoa)

- Hồi, quế, thảo quả

- Mắm, đường, dấm, tỏi, ớt

****Cách làm:

- Bắp bò rửa sạch, ướp với hạt nêm, tiêu bắc, mì chính trong 1h.

- Hồi, quế, thảo quả rang thơm, đập dập.Luộc bắp bò với hồi, quế, thảo quả. Luộc chín, nhớ lấy đũa xiên, thấy không ra nước hồng là được (khoảng 15-20 phút).

- Nấu nước dấm ngâm: Nấu theo tỉ lệ: 2 mắm (dùng nước mắm nhạt), 2 giấm, 1 đường, thái lát và ớt nguyên quả hoặc bổ đôi. Cho hết vào nồi đun sôi 2 phút.

Chờ thịt và nước dấm nguội. Cho thịt vào bình thủy tinh, đổ nước hỗn hợp dấm vào ngâm (ngập nước). Để ngoài trời mùa hè thì 2 ngày đc ăn, Tủ lạnh thì 3-4 ngày.

Khi thái ra có thể rưới chút nước ngâm thịt cho đậm đà.

Tỉ lệ các nguyên liệu trong bài viết này là: 1kg bắp bò, 2 hoa hồi, 1 lát quế, 1 thảo quả, 3 củ tỏi, 3 quả ớt cay, 2 bát mắm, 2 dấm, 1 bát đường.

24/09/2018

🍜 🍃 Bún thịt bò, gợi ý cho bữa sáng ngày cuối tuần

♨ Cách Làm

- Thịt bò thái mỏng nếu thích ăn tái, cắt lát vuông thì sẽ bỏ vào nước dùng cho thịt chín.
- Nước dùng có thể dùng nước hầm xương, có thể cho dưa leo hoặc củ cải trắng cắt đôi vào để ngọt và nước dùng trong hơn. Nêm gia vị nước mắm, đường hạt nêm cho vừa ăn. Lưu ý nêm mặn một chút vì mình còn ăn bún với rau sống.

+ Bún chần qua nước sôi cho sạch (có thể chọn bún tươi hoặc bún gạo).
+ Hành lá. Rau mùi, giá, cà chua rửa sạch, cắt tùy sở thích

- Chia bún ra từng tô, cho hành, mùi tàu, hành chẻ lên, chan nước dùng nóng và thịt bò (đã được chần qua), ăn kèm với rau, giá, tương ớt và tỏi ngâm dấm.

🌺🌺Một bữa ăn sáng với hương vị ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích thú.😱

👉👉 Inbox để được tư vấn và lựa chọn những phần thịt ngon

24/09/2018

❌❌❌Cách làm món bò lúc lắc khoai tây chiên:

Phần nguyên liệu mình chuẩn bị rất đơn giản nhé:

600-700gr thăn vai bò Mỹ
1 củ hành tây to
1 quả ớt xanh
1 quả ớt đỏ
2 quả cà chua
4 củ khoai tây
1 thìa canh dầu hào (15ml)
1 thìa canh dầu olive (15ml)
5 tép tỏi
Gia vị, mì chính, hạt nêm
Cách chế biến món bò lúc lắc:
Đầu tiên là phần sơ chế thịt bò. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông hình quân cờ cỡ 2cmx2cm, ướp cùng 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa cafe mỳ chính, 1 thìa cafe gia vị, trộn đều. Thịt bò các nàng nên ướp lâu 1 chút để thịt bò được mềm nhé, ít nhất khoảng 1 tiếng cho gia vị thấm đều thịt.

Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng già rồi cho dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 2-3 phút rồi cho rau củ vào đảo đều khoảng 2 phút nữa

Món ăn đã xong rồi đấy. Các nàng lấy 1 chiếc đĩa, xúc thịt bò vào 1 góc, 1 góc để khoai tây, xalat, cà chua. Món này ăn kèm cùng bánh mỳ cũng rất thơm ngon, ăn cùng cơm trắng thì cực kỳ đưa cơm đấy.
Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé!

24/09/2018

❌Cách ướp sườn bò Mỹ nướng❌
Ướp sườn bò Mỹ cho món nướng đậm đà
-Sau khi rã đông thịt sườn bò Mỹ, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn ( Hoặc đẻ nguyên dải sườn bò để khi vừa ăn vừa cắt )
- Hành khô, tỏi khổ, rừng cạo sạch vỏ, đập dập, băm nhỏ
- Sả cắt bỏ gốc, bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, đập dập, thái nhỏ
- Làm hỗn hợp ướp thịt sườn bò Mỹ: đây là công đoạn quan trong nhất quyết định đến sự thành công của món sườn bò Mỹ nướng: hỗn hợp đó được tạo ra bằng cà ri, xì dầu, nước rương với tỉ lệ 1:1:1 cho vào bát to, sau đó cho tiếp rượu trắng, sữa tươi, đường, hạt tiêu, hành khô, tỏi khô, sả băm nhỏ cùng tỉ lệ 1:1, cho thêm một chút mật ong để hỗ hợp được sanh hơn sau đó dùng đũa khuấy đều.
- Một mẹo nhỏ trong cách nướng thịt sườn bò Mỹ ngon của người Hàn Quốc là họ cho vào trong hỗn hợp chút nước ép táo hoặc lê để làm cho thịt bò ngấm đều gia vị hơn, thịt mềm hơn và thơm hơn khi nướng.
- Sau đó ướp sườn bò Mỹ với hỗn hợp trên trong vòng 1-2h rồi đem nướng chín.
Ngoài ra có một cách đơn giản hơn là ướp sườn bò Mỹ nướng với sốt ướp có sẵn của Hàn: Sốt ướp thịt bò Bulgogi Marinade Korea 500g – vừa đơn giản, tiện lợi mà lại có thể tiết kiệm thời gian một cách tối đa nhất.

24/09/2018

❌❌❌CÁCH NẤU CANH CẢI CHUA BẮP BÒ NGON KHÓ CƯỠNG
*Món canh có vị chua nhẹ của cải chua và cà chua, hòa quyện với vị ngọt đậm đà của bắp bò là một lựa chọn hợp lý cho những ngày hè oi ả.

***Nguyên liệu (dành cho 3-4 người dùng):
- 400gr bắp bò (chọn phần bắp bò có gân để món ăn thêm hấp dẫn)
- 200gr cải chua
- 2-3 quả cà chua
- 1 nhánh gừng, 1 cây sả, vài củ hành tím
- 1 nhúm cần tây, 1 ít hành phi
- Gia vị nêm: muối, đường, bột nêm, tiêu

***Cách làm:
- Bắp bò mua về rửa sạch, cắt thành từng khoanh vừa ăn
- Gừng và sả đập dập vào nồi nước sôi, cho bò vào trụng sơ qua cho khử hết mùi bò. Sau đó, xả bò với nước lạnh, để ráo.
- Cải chua bóp nhẹ cho ra bớt nước chua, rửa sơ lại bằng nước sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, xắt múi cau, bỏ hạt. Cần tây rửa sạch, xắt khúc.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, khử bằng hành tìm đập dập cho thơm rối trút phần bò vào xào trên lửa vừa, tiếp tục cho cải chua vào xào chung với bò cho đến khi thịt bắp bò săn lại. Nêm vào nồi 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm.
- Chế nước sôi vào nồi, phần nước cách phần bò và cải chua 1 lóng tay. Bắt đầu hầm cho bò mềm nhưng không nhão, nhất là phần gân bò vẫn còn sựt mới ngon.

24/09/2018

🐂Thịt cổ bò Mỹ là phần thịt được pha lọc từ phần thịt nằm ở Cổ con Bò. Thịt có lớp mỡ, nạc xen nhau hợp lý (Tạo thành thảm cuộn) - Tức là mỡ, nạc xếp lớp "ngói" với nhau, các mô mỡ nạc xen chéo nhau theo chiều đi xuống của khổ thịt. Thịt cổ có đặc tính chắc, bùi, mỡ thơm và "độ loang" rộng, rất béo

❌ Phần thịt thích hợp với rất nhiều món: Người ta có thể Lẩu, Nướng, Xào, Steak, Nhúng, Phở....với một hương vị đậm đà, ngọt và đặc trưng mùi Bò Mỹ

❌ Ở Hàn Quốc, hoặc là Nhật Bản phần thịt này được dùng nhiều cho món Shabu Shabu hoặc Bulgogi huyền thoại, món này cực đơn giản chỉ việc Slice mỏng, trộn với Sốt Bulgogi, một chút dầu mè, vài hạt mè là có món Bulgogi ngon tuyệt hảo rồi

24/09/2018

LẨU NẤU NGỌT THƠM HẤP DẪN

Cả nhà cùng quây quần bên nồi lẩu nấm thơm ngon, bổ dưỡng thế này đảm bảo ai cũng thích mê.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Vài bộ xương ức gà rửa sạch
- 1 ít nấm đùi gà
- 1 bó nấm kim châm
- 1 ít nấm linh chi trắng và nâu
- 1 ít nấm đông cô tươi
- 1 ít đậu phụ
- 1 cái ngô ngọt
- 1 ít ngô bao tử
- 1 ít tàu hũ tươi chiên
- Rau cải cúc hoặc rau nào bạn thích
- 1 ít giò viên
- 300gr tôm tươi
-500gr thịt bò
- Miến hoặc bún tùy thích
- Gia vị: muối, bột nêm.
PHẦN 2: CÁCH LÀM LẨU NẤM

Bước 1: Xương ức gà chần qua nước sôi, vớt ra rửa sạch rồi cho vào nồi hầm lấy nước xương làm nước dùng và cho thêm bột nêm, muối nêm cho vừa miệng.

Bước 2: Sơ chế và rửa sạch tất cả các loại nấm với rau rồi xếp ra đĩa, nấm đùi gà thái miếng vừa ăn, ngô xắt thành các khoanh nhỏ cho vào nồi nước dùng nấu cho ngọt nước.

Bước 3: Cho nồi nước lẩu lên bếp điện đun sôi, bày đồ ăn lẩu sẵn ra bàn.

Lần lượt cho các nguyện liệu vào nấu chín và vớt ra (rau xanh chỉ chần sơ qua là được), chấm xì dầu ớt hoặc nước mắm ớt tùy thích, ăn kèm với miến nấu chín

24/09/2018

❌❌❌Nguyên liệu làm món bún bò Huế cho 6 người ăn:

– 1kg bắp bò
– 500g xương ống
– 300g chả Huế
– 2kg bún tươi sợi lớn
– 500g giò heo.
– 10 cây sả; 1 quả dứa; 1 củ hành tây, 2 củ gừng, hành tím.
– mắm ruốc Huế: 3 muỗng canh.
– Ớt trái, tiêu, đường, muối, nước mắm, màu hạt điều.
– Rau sống các loại: bắp chuối, xà lách, rau muống, húng quế, chanh…

❌❌❌Cách làm món bún bò Huế cho 6 người ăn:

❤️Sơ chế nguyên liệu làm bún bò Huế:

– Xương ống rửa sạch, luộc sơ qua.
– Bắp bò rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại thật sạch.
– Giò heo dùng dây bó cho chặt.
– Dứa gọt vỏ, thái khúc, sả cây rửa sạch, đập dập.
– Gừng rửa sạch, nướng sơ qua.
– Ơt trái, tỏi, hành tím băm nhỏ.
– Rau sống rửa sạch, để riêng từng loại ra rổ cho ráo nước.

❤️Các bước thực hiện nấu bún bò Huế:

👍Bước 1: cho giò heo, bắp bò cho vào nồi luộc chín.

👍Bước 2:

– Cho xương ống vào ninh.
– Gừng cho vào nồi nước ninh chung với xương ống.
– Pha nước lọc với 3 muỗng canh mắm ruốc, lược qua rồi cho vào nồi nước dùng đang ninh.
Trong quá trình ninh, nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.

👍Bước 3: Sau khi ninh khoảng 45 phút xong, vớt bỏ dứa và gừng, nêm lại gia vị vừa miệng. Cho ít màu hạt điều vào để nồi nước dùng có màu vàng đẹp mắt.

👍Bước 4: Chân giò vớt ra để nguội, chặt khúc.

Thịt bắp bò chín mềm vớt ra cho vào nước sạch để thịt nguội rồi vớt ra để ráo nước rồi thái lát.

👍Bước 5: Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho ớt trái, tỏi, hành tím bằm vào cùng ít màu hạt điều để làm sa tế. Có thể cho sa tế vào lọ bảo quản để dùng tiếp cho lần sau nhé.

👍Bước 6: Trình bày bát bún bò sao cho đẹp mắt và ngon miệng
Bún sợi lớn được chần sơ qua nước sôi rồi cho vào bát.
Cho bún vào bát, tiếp đến cho giò heo, thịt bắp bò thái lát mỏng, chả Huế lên trên. Chan nước dùng ngập mặt, cho ít rau răm, hành tây, ớt thái lát vào. Dùng nóng bún bò với ớt sa tế và đĩa rau sống.

🥢Chuẩn bị ngay món ăn đầy chất dinh dưỡng cho gia đình bạn vào cuối tuần

24/09/2018

❌❌❌CÁCH NẤU PHỞ NGON TẠI NHÀ

❤️Để tiến hành cách nấu phở gân bò, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu sau:

- Xương ống có gân bò
- Bánh phở
- Cà rốt, củ sắn trắng
- Gừng, chanh, ớt xanh, giá, rau quế, rau ngò g*i, rau ngò rí, hành lá, hành tây trắng, hành tây tím.
- Muối, đường, bột nấm, quế, đại hồi, tiểu hồi, hột ngò, đinh hương.
Dưới đây là cách nấu phở gân bò ngon, lạ và độc đáo để các bạn tham khảo:

- Nướng qua hành và gừng trên bếp.

- Hầm xương ống. Cho thêm cà rốt, củ sắn trắng, hành, gừng vào nồi nước dùng đun sôi, thêm một ít hành, đường, muối và bột nêm để gân bò có vị đậm đà hơn.

- Xương ống chính thì vớt ra, để nguội, róc gân bò để riêng và thái mỏng thành những lát vừa ăn.

- Cho phần xương ống còn lại vào nồi nước dùng. Cho thêm các gia vị như quế, đại hồi, tiểu hồi, hạt ngò, và đinh hương vào nồi nước dùng, đun sôi và để lửa nhỏ, và nêm vừa miệng.

- Thái nhỏ hành lá, ngò rí, hành tây, hành tím…trộn chung để xếp lên tô phở khi ăn.

- Bánh phở nhúng qua nước sôi rồi cho vào bát. Xếp gân bò lên, cùng một số gia vị như hành, rau ngò, chanh, ớt… cho thêm nước dùng là các bạn đã có tô phở ngon từ gân bò.

So với các loại phở bò, hay phở gà, cách nấu phở gân bò nhanh hơn, dễ chế biến hơn. Vì vậy, các bạn có thể dễ dàng thực hiện món phở gân bò tại nhà.

Chúc các bạn thực hiện

24/09/2018

Mất CẢ TRIỆU BẠC để ăn 1 bữa Steak tại nhà hàng Âu đắt đỏ
Vậy sao không bỏ ra 1/10 số tiền trên để làm STEAK TẠI GIA thơm ngon không kém với THĂN VAI BÒ MỸ 😍😍
----------------------------------------------
Bạn có tin hay không??? Chính bạn có thể tự tay làm những suất bít tết thăn ngoại bò Mỹ thượng hạng không kém gì nhà hàng Âu nổi tiếng cho gia đình, người thân hay bạn bè của mình ngay tại nhà. Mà chi phí tiết kiệm cực kì, đầy đủ chất dinh dưỡng

24/09/2018

❌Nguyên liệu làm thịt bò khô tại nhà
Khoảng nửa cân thịt bò tươi (500g) tùy vào việc bạn làm nhiều hay ít (lưu ý chọn thịt thăn k có mỡ)
Nước mắm khoảng 2-3 thìa (tùy vào lượng thịt bò)
Khoảng 4-5 nhánh sả
1-2 củ tỏi, một chút gừng
Khoảng 3 thìa cà phê Đường trắng
Dầu hào: khoảng 4 thìa cà phê
Muối: khoảng 1 thìa cà phê
1 gói bột ngũ vị hương
Ớt bột hoặc ớt tươi và hạt tiêu đã xay
Chi tiết Cách làm thịt bò khô ngon tại nhà
❌Bước 1: Sơ chế thịt bò

Bạn chọn mua thịt bò thăn sau đó rửa thật sạch và để cho ráo nước, Hãy thái thành những miếng lát mỏng khoảng 4mm đến 5mm (lưu ý hãy thái thịt dọc theo thớ và để bản thật to để sau này sẽ thành thịt bò khô sợi) để cả miếng thì tương ứng với cách làm thịt bò khô miếng.

❌Bước 2: Sơ chế các gia vị khác

Tiếp theo đó là gia vị bao gồm tỏi và sả, gừng, ớt: bạn hãy băm thật nhỏ, nhuyễn tỏi và xả, trộn chung toàn bộ với ớt bột hoặc ớt tươi đã được băm nhuyễn (bạn ăn cay thì cho nhiều)

❌ Bước 3: Ướp thịt bò

Bước tiếp theo cho toàn bộ thịt bò và tất cả gia vị (tỏi, ớt, sả, gừng, ngũ vị hương, tiêu, dầu hào, đường, muối) vào 1 bát lớn rồi trộn đều lên. Để cho thịt bò được ngấm gia vị, bạn hay đặt hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh tầm 4-6 tiếng

❌Bước 4: Đun thịt bò trên bếp cho thịt khô lại

Sau khi thị bò đã ngấm gia bị bạn bỏ ra để bớt lạnh và cho chảo lên bếp, đặt từng lát thịt bò lên chảo đun với lửa nhỏ cho nước trong thịt ra bớt, đun thật nhỏ đến khi thịt khô lại thì cho ra đĩa. (Bạn có thể bổ sung thêm phần nước ướp thịt trong quá trình rim để hương vị của thịt trở lên đậm đà và ngấm gia vị mạnh hơn

❌Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thịt bò khô

Thịt đã chín bạn để nguội rồi dùng chày nện cho thịt mềm ra sau đó xé thịt bò thành sợi vừa ăn là bạn đã có được thịt bò khô sợi rồi.

24/09/2018

🍖Sườn bò hầm kiểu Hàn Quốc

Sườn bò hầm cà rốt, củ cải trắng là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực xứ Hàn.

Nguyên liệu

- Khoảng 3,5 kg sườn bò

- Nước lạnh, 1 củ hành tây nhỏ, nửa quả kiwi, nửa quả lê
- 1/3 bát con mirin (một loại rượu nấu ăn của Nhật có vị ngọt, màu vàng nhạt)

- 2 củ cà rốt vừa, 1 củ cải trắng to

- 1,5 bát con nước tương (xì dầu), 2 thìa tỏi băm nhỏ, 1/2 bát con đường nâu.

- 4 bát con nước

👍Cách làm

Sườn làm sạch, chặt thành miếng dài khoảng 5 cm. Ngâm sường trong một bát tô nước lạnh khoảng 2 tiếng; thay nước sau 1 tiếng đầu tiên. SĐể ráo nước rồi cho vào nồi và đun lên tới khi sôi. Sau 5 phút, hớt bỏ hết lớp bọt bên trên, vớt sườn ra và rửa lại bằng nước lạnh.

Cho tất cả hành tây, kiwi và lê vào máy xay nhuyễn cùng nhau. Đổ hỗn hợp ra một chiếc bát tô và cho thêm 1/3 bát con rượu mirin. Sau đó, xếp thịt và nồi và đổ hỗn hợp vừa làm xong lên trên. Đun trên bếp lửa nhỏ khoảng 15-30 phút.

Trong khi đó, cắt cà rốt và củ cải thành từng đoạn dài khoảng 5 cm, để riêng. Trộn đều 1,5 bát con xì dầu, 2 thìa tỏi băm, 1/5 bát con đường trong một chiếc bát tô cỡ vừa.

Đổ hỗn hợp vừa trộn vào nồi thịt, cho thêm 4 bát con nước, đảo đều, đậy vung lại và tiếp tục đun tới khi sôi thì vặn nhỏ lửa và đun thêm 30-45 phút.

Cho cà rốt và củ cải vào rồi hầm tiếp trong 30 phút tới khi mọi thứ chín đều. Ăn ngay khi nóng cùng với cơm và kim chi.

Thích ăn bò

24/09/2018

24/09/2018

24/09/2018

24/09/2018

24/09/2018

24/09/2018

24/09/2018

24/09/2018

24/09/2018

24/09/2018

24/09/2018

24/09/2018

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category