19/04/2025
🔥Rượu ngon bắt đầu từ men – Không có men chuẩn, rượu khó mà thơm!🔥
🔥Chỉ 40k/kg nấu cho 40kg gạo
🔥CÁCH DÙNG MEN RƯỢU HẢO ĐỀ ĐỂ NẤU RƯỢU
Nguyên liệu cơ bản (cho 10kg gạo):
• Gạo nếp/ gạo tẻ: 10kg
• Men Hảo Đề: khoảng 250g
• Nước sạch, chum ủ, nồi nấu
⸻
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:
1. Nấu cơm rượu:
• Vo gạo sạch, nấu chín như nấu xôi – không được nhão.
• Để nguội cơm xuống khoảng 30–35 độ C.
2. Trộn men:
• Men củ đem giã nhuyễn, rây mịn.
• Trộn đều men với cơm đã nguội.
• Thời gian ủ men là 2 ngày sau đó đổ 16 lít nước vào rồi bịt kín lại
3. Ủ rượu:
• Ém nhẹ cơm xuống, đậy kín nắp.
• Ủ từ 7–10 ngày tùy thời tiết
• Khi cơm rã ra, có mùi thơm nồng là đạt.
4. Chưng cất:
• Đổ bỗng rượu vào nồi nấu, chưng qua hệ thống ống đồng hoặc ống dẫn.
• Thu rượu ra chai, lọc bỏ đầu – lấy phần giữa là rượu ngon nhất.
📞 SĐT: 0388502846
