01/06/2024
BÀI TRUYỀN THÔNG NGÀY VI CHẤT DINH DƯỠNG
ĐA DẠNG THỰC PHẨM TRONG BỮA ĂN HÀNG NGÀY ĐỂ PHÒNG CHỐNG THIẾU VI CHẤT DINH DƯỠNG.
- Trong những năm gần đây tình hình kinh tế tại địa phương phát triển tốt, đa số người dân trong xã có thu nhập ổn định. Vì vậy bữa ăn hàng ngày của người dân nhìn chung đã đủ no, có tăng thêm thịt , cá, trứng, tôm, cua, quả chín . Tình trạng dinh dưỡng của người dân trong xã đã được cải thiện đáng kể.
1/ Vi chất dinh dưỡng là gì:
Vi chất dinh dưỡng là các chất mà cơ thể chúng ta chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng thiếu hụt vi chất dinh dưỡng sẽ gây nên hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe của mỗi người.
2/ Vì chất chất dinh dưỡng có ở đâu:
- Vi chất dinh dưỡng có trong thực phẩm hàng ngày như :Thịt, cá, trứng, tôm, cua, rau củ quả, dầu thực vật, mở động vật, các lọa tỉnh bột, các Vitamin và khoáng chất. Vi chất dinh dưỡng có trong thuốc, , có thể dưới dạng đơn chất như Vitamin A và sắt Adid folic. Ngoài ra một số thực phẩm cũng có bổ sung vi chất dinh dưỡng như : Sữa, sản phẩm làm từ sữa, nước
mắm, bột canh, muối I ốt ...vv. 3/ Sử dụng thực phẩm hàng ngày như thế nào để cung cấp vi chất dinh dưỡng hợp lí và đầy đủ nhất.
- Để cung cấp nguồn thực phẩm hàng ngày cho người thân trong gia đình và đặc biệt là trẻ em dưới 5 tuổi thì các bà mẹ cần biết sử dụng hợp lý.
+ Trong mỗi bữa ăn hàng ngày nên sử dụng đầy đủ 4 nhóm thực phẩm hợp lý.
+ Thay đổi món ăn, chế biến phối hợp bởi nhiều loại thực phẩm để bữa ăn tạo ra cảm giác ngon miệng.
Ngoài chế độ dinh dưỡng như trên các bà mẹ cần bổ sung vi chất dinh dưỡng bằng thuốc theo sự hướng dẫn của cán bộ y tế khi cần thiết.
4/ Để phòng thiếu vi chất dinh dưỡng cho trẻ các bà mẹ cần biết những điều sau đây : Cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu, cho trẻ ăn bổ sung hợp lý bằng các thực phẩm sẵn có tại địa phương.
Sử dụng phối hợp nhiều loại thức ăn từ 4 nhóm thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày . Không bắt trẻ ăn kiêng khi bị bệnh.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình lựa chọn, chế biến và bảo quản thức ăn cho gia đình và trẻ.
- Đưa trẻ trong độ từ 6-60 tháng đi uống Vitamin A một năm 2 lần Bà mẹ cần được uống Vitamin A trong vòng một tháng sau sinh.
Tẩy giun định kì 2 lần một năm cho trẻ từ 2-5 tuổi, thực hiện vệ sinh môi trường, vệ sinh ăn uống phòng chống nhiễm giun sán .
- Thường xuyên theo dỏi cân nặng và chiều cao của trẻ để phát hiện sớm suy dinh dưỡng và tr thừa cân béo phì . Sử dụng muối I ốt hoặc bột canh thường xuyên theo hướng dẫn.
