24/07/2025
Helmim nga ushqimi
(Intoksikimi alimentar)
Helmimi me ushqim është një grup shenjash dhe simptomash që një person ose disa njerëz kanë pas ngrënies së ushqimit ose pijeve të kontaminuara nga baktere, viruse, parazitë, toksinave bakteriale ose kimikateve.
Çfarë e shkakton helmimin nga ushqimi?
Helmimi nga ushqimi mund të rezultojë nga kontaminimi i ushqimit para, gjatë ose pas përgatitjes së tij. Në të vërtetë, një person mund të ketë qenë i sëmurë kur nuk respektohen masat higjienike (p.sh. personi i sëmurë që merret me ushqimin), kur ushqimi është larë, gatuar ose ruajtur keq.
Disa ushqime mund të jenë më të ndjeshme ndaj kontaminimit:
Ushqime të papërpunuara ose të papjekura ( mish dhe vezë)
Frutat dhe perimet e papërpunuara (të pa lara ose të lara me ujë të kontaminuar)
Produkte të qumështit të papasterizuar. Pasterizimi është një teknikë e ruajtjes së ushqimit. Ai përfshin ngrohjen e ushqimit në një temperaturë specifike për një periudhë të caktuar kohore dhe ftohjen e tij të shpejtë më pas.
Lëng molle ose musht të papasterizuar
Ushqimi i lënë për një kohë të gjatë
Peshk dhe karkaleca të pa gatuar mirë
Ujë i patrajtuar
Shpesh aroma dhe pamja e ushqimit nuk ndryshohet edhe nëse është i kontaminuar, andaj bëni kujdes!
Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet ushqimeve të përgatitura në periudhën e verës! Disa ushqime janë më të ndjeshme ndaj nxehtësisë dhe nuk duhen ngrënë apo pirë nëse kanë qenë të ekspozuar ndaj nxehtësisë për një kohë të gjatë. Kur temperatura është më e lartë, bakteret riprodhohen më shpejt.
Cilat janë simptomat?
Simptomat kryesore të helmimit nga ushqimi ndodhin disa orë ose disa ditë pas ngrënies ose pirjes së ushqimit të kontaminuar. Ata duken si gastroenterit.
Nauze
Të vjella
Ngërçet
Diarreja
Ethe
Dhimbje koke
Shumica e infeksioneve ushqimore zgjasin vetëm disa ditë. Nga ana tjetër, mund të shkaktojë edhe komplikime dhe ta bëjë zorrën e trashë të irrituar për disa ditë. Në disa njerëz ose në varësi të shkakut të helmimit (p.sh. bakteret E. coli O157:H7 ose bakteret që shkaktojnë sëmundjen e hamburgerit), mund të ndodhin komplikime më serioze.
Njerëzit që janë në rrezik më të lartë të komplikimeve janë:
fëmijët
Gratë shtatzëna
Të moshuar
Njerëzit me një sistem imunitar më të dobët
Çfarë duhet të bëni nëse keni helmim nga ushqimi?
Shenjat dhe simptomat e helmimit nga ushqimi janë të ngjashme me ato të gastroenteritit. Prandaj është e rëndësishme që të qëndroni në shtëpi për t'u kujdesur për veten dhe për të shmangur transmetimin e sëmundjes te njerëzit e tjerë, derisa simptomat të zhduken. Përveç kësaj, rihidratimi dhe ushqimi i mirë janë dy mënyrat kryesore për të trajtuar gastroenteritin dhe për të shmangur komplikimet.
Për trajtimin e helmimit me ushqim mjeku në shtëpin tuaj ju vjen në ndihmë !
044 650 710
