La mesa azul - alimentación & diabetes

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¿Sabías que el cocido es uno de los platos más diversos de España? 🍲 Cada región tiene su propia versión: madrileño, mon...
05/12/2025

¿Sabías que el cocido es uno de los platos más diversos de España? 🍲

Cada región tiene su propia versión: madrileño, montañés, gallego, maragato… ¡y todas son diferentes!

Si vives con diabetes, recuerda que el contenido de hidratos de carbono (HC) puede variar mucho según los ingredientes: garbanzos, patata, fideos o incluso el pan que usamos para acompañar.
✨ Consejo: sirve primero las verduras y proteínas, y ajusta la ración de HC según tus necesidades.

Un mismo plato, muchas formas de disfrutarlo… con ayuda de la educación alimentaria 💙

¡Bonito martes! Hoy compartimos un clásico de la mesa azul de cada año desde sus inicios: la chuleta navideña de contaje...
02/12/2025

¡Bonito martes! Hoy compartimos un clásico de la mesa azul de cada año desde sus inicios: la chuleta navideña de contaje.
Si te es difícil leerla o quieres que la enviemos, escribemis por privado o escribe en comentarios “NAVIDAD” y te la hacemos llegar.
Un abrazo caluroso para estos días heladitos❄️

Pd. Este diciembre es tiempo de navidad, y también de celebrar 5 años de LA MESA AZUL.

16/11/2025

Hoy nos unimos al promovido por para apoyar el cribado de la y evitar así que el diagnóstico llegue como una tormenta sin paraguas.
Si detectamos con tiempo estos diagnósticos puede planificarse una educación interdisciplinar que integre (entre muchas cosas), una educación alimentaria aplicada a vivir con esta condición de salud.

16/11/2025

En la mesa azul nos unimos a la conmemoración del mes mundial de la diabetes 2025. Por una educación alimentaria profesionalizada que nos haga comer sin miedo y con placer.

Frutas, verduras y hortalizas con su contaje de hidratos de carbono 🍂En este post repasamos brevemente la cantidad de al...
29/09/2025

Frutas, verduras y hortalizas con su contaje de hidratos de carbono 🍂

En este post repasamos brevemente la cantidad de algunas de las frutas, verduras y hortalizas, que están de temporada ahora en otoño, que aportan una ración de hidratos de carbono (10 g).

Cambia la huerta y con ella nuestros platos, por eso es importante repasar estos contenidos para elaborar y contabilizar bien nuestros platos 😍🤗.

¿Que os parece esta imagen de resumen?, ¿Os resulta útil?

🍽️ El método del plato - Nuevo material para profesionales sanitari@s 👩🏼‍⚕️Hoy os enseñamos el segundo material que hemo...
18/09/2025

🍽️ El método del plato - Nuevo material para profesionales sanitari@s 👩🏼‍⚕️

Hoy os enseñamos el segundo material que hemos elaborado junto a

La herramienta del plato saludable de la Escuela de Salud Pública de Harvard nos ha ayudado en estos últimos años como herramienta en consulta para hablar de las proporciones adecuadas de alimentos que es recomendable poner en nuestro plato.

En esta ocasión, hemos propuesto hacer una nueva versión haciendo indicaciones como la elección de hidratos de carbono integrales o las cocciones al dente, estrategias culinarias de gran ayuda en diabetes para la gestión de la glucemia.

¿Qué os parece?

Os recordamos que estos materiales se pueden descargar en la web de Diabetes Madrid.

📚Nuevos materiales educativos para profesionales sanitarios 🤓💙Hoy tenemos el placer de compartir uno de los nuevos mater...
17/09/2025

📚Nuevos materiales educativos para profesionales sanitarios 🤓💙

Hoy tenemos el placer de compartir uno de los nuevos materiales educativos que hemos elaborado en colaboración con que además cuentan con el aval de

En esta ocasión os presentamos La pirámide de la alimentación saludable y si infografía ☺️

Se pueden encontrar para descargar en la web de Diabetes Madrid en la sección de "Formación y materiales educativos para profesionales sanitarios".

Además, el próximo martes 23 de Septiembre estaremos en su aula virtual presentándolos y haciendo un breve taller sobre desayuno saludable y diabetes 🥣🥛🕕🍳

¡Os esperamos!

¿Qué os parecen estos materiales? ¡Os leemos! 🤓

🌮Contaje de HC en Platos Mexicanos 🇲🇽Como sabéis la mitad de la mesa azul nació en México (Karla), por eso hoy, 16 de se...
16/09/2025

🌮Contaje de HC en Platos Mexicanos 🇲🇽

Como sabéis la mitad de la mesa azul nació en México (Karla), por eso hoy, 16 de septiembre, compartimos un trocito muuuuy pequeño de los alimentos consumidos este día: aniversario en que México se independizó de la corona española (1810).

👭Lo hemos hecho en colaboración con una gran nutrióloga mexicana y amiga quien hace también una gran labor con las personas que conviven con diabetes.

En España, los alimentos mexicanos están por todos lados ¿Quién no se ha comido unos tacos con guacamole, unos nachos o ha compartido un burrito? 🌯

¿Conocías su contaje de HC? ¿Hay alguno que no conocías?

¡Te leemos!🤓

🥤Batidos dentro y fuera de casa¿Conocías su contaje?¡Te leemos!
14/08/2025

🥤Batidos dentro y fuera de casa
¿Conocías su contaje?
¡Te leemos!

🍿Palomitas dentro y fuera de casa¿Miércoles de cine o cine de verano?Si te apetecen unas palomitas, ¡toma nota de su con...
13/08/2025

🍿Palomitas dentro y fuera de casa
¿Miércoles de cine o cine de verano?
Si te apetecen unas palomitas, ¡toma nota de su contaje!
¿Y tú? ¿Cómo cuentas las palomitas?
¡Bonita tarde!

🥗 Ideas sencillas, ricas y contadas en HC para este verano.¿Te animas a prepararlas?
11/08/2025

🥗 Ideas sencillas, ricas y contadas en HC para este verano.
¿Te animas a prepararlas?

Comer dentro y fuera de casa este verano🍉Hoy te compartimos una idea de cómo podemos organizar un plato dentro de casa y...
09/08/2025

Comer dentro y fuera de casa este verano🍉
Hoy te compartimos una idea de cómo podemos organizar un plato dentro de casa y en contaje de algunos alimentos que posiblemente podemos encontrarnos cuando salimos a comer.
¿Y tú cómo cuentas estos alimentos? ¡Te leemos!
Fuente del contaje:
Tabla de hidratos de carbono de Fundación para la Salud, Guía Roche y casas comerciales de los productos (Mac donals, Terra Burrito, Taco Bell).

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