Sara Jeo

05/05/2022

Amamos falar sobre veganismo, ainda mais quando é possível consolidar ciência, saúde e emagrecimento 🤯
Saiba mais👇
www.emagrecimentovegano.com.br

30/04/2022

28/04/2022

Hambúrguer de Lentilha

Ingredientes:

1 xícara (chá) de lentilha crua
4 xícaras (chá) de água
1 dente de alho grande picado
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de azeite
1 colher de sal (de preferência o Rosa) ou a gosto
cominho a gosto
cerca de 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz integral
1/2 xícara de farelo de aveia

Preparo
Cozinhe a lentilha (mas, antes deixe demolho por 12 horas)
Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão.
Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos.
Escorra e coloque em uma vasilha.
Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture.
Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar.
Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos.
Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura.
Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora.
Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando estiver bem douradinho.
Ou asse cerca de 40 minutos em 180º C, mas vá observando até ele f**ar douradinho.

27/04/2022

Homus, aquela pastinha deliciosa para passar no pão, torradinha ou para acrescentar no seu sanduba vegano!

Ingredientes:

Todo o grão-de-bico demolhado
2 dentes de alho
4 xícaras (chá) de água
6 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
6 colheres (sopa) de caldo de limão (cerca de 2 unidades)
sal a gosto
azeite a gosto para servir
páprica a gosto para servir (opcional)
grão-de-bico crocante a gosto para servir (opcional)

Preparo:

Passado o tempo do demolho (12 horas), escorra a água e transfira os grãos para a panela de pressão. Com a lateral da lâmina da faca, amasse e descasque os dentes de alho.
Junte ao grão-de-bico, acrescente a água, tampe e leve ao fogo médio.
Assim que a panela começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
Desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a tampa.
Reserve ¾ de xícara (chá) do caldo de cozimento e escorra o restante por uma peneira.
Deixe o grão-de-bico cozido amornar por cerca de 10 minutos antes de bater — os grãos mornos batem melhor e assim o homus f**a mais lisinho.
No liquidif**ador, junte o grão-de-bico morno (com os dentes de alho cozidos), o caldo de limão, o tahine, a água do cozimento reservada e tempere com sal. Bata por cerca de 3 minutos até f**ar bem liso e cremoso. Sempre que necessário, desligue o liquidif**ador e raspe a lateral do copo com uma espátula para bater de maneira uniforme.
Transfira o homus para uma tigela, cubra e leve à geladeira para esfriar (se preferir prepare no dia anterior, o homus pode ser mantido na geladeira por até 5 dias).

27/04/2022

Caldo de lentilha, que salva vidas :)
Por ser bastante prático, é uma ótima opção para aquele jantar quando você está com pressa e não sabe o que preparar para uma refeição completa e proteica.

Você vai precisar de:
01 pacote de lentilha (no demolho de 12 horas);
02 batata inglesa ou batata baroa ou batata doce
01 cebola
02 dentes de alho
Sal

Preparo:
Refogue o alho e a cebola até dourar, acrescente as batatas picadas a lentilha , sal e água (uns dois dedos acima dos grãos).
Deixe na pressão por 20 minutos.

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26/04/2022

Ratatouille

Deliciosa e low carb

(1 forma cheia):
2 abobrinhas
6 tomates médios
2 berinjelas
molho de tomate caseiro
temperos a gosto

:
Cortar as abobrinhas, os tomates e as berinjelas em rodelas;
Untar uma forma redonda (assadeira) com azeite de oliva;
Espalhar metade do molho de tomate na assadeira;
Distribuir as rodelas por sobre a assadeira intercalando-as (1 de berinjela, 1 de abobrinha, 1 de tomate);
Preencher toda a assadeira (conforme imagem abaixo);
Cobrir tudo com a metade restante do molho de tomate;
Salpicar os temperos escolhidos;
Levar ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por cerca de 30 minutos (sempre olhando para garantir que não queime);
Retirar e servir.

26/04/2022

O overnight oats é mais uma ótima opção de café da manhã, ceia ou lanche. Você terá uma saborosa e proteica refeição.

Sim, o processo de emagrecimento saudável pode e deve ser delicioso!

Overnigth oats

100 g de flocos de aveia;
50 ml de leite vegetal;
1 colher (sobremesa) de semente de chia;
1 colher (sopa) de cacau em pó;
1 banana;
1 colher (sopa) de melado;
3 castanhas-do-pará.

Modo de preparo:

Misture a aveia, o leite, as sementes de chia e o cacau em pó em uma vasilha e reserve.
Corte as bananas em rodelas e as castanhas em pedaços. Reserve.
No pote de vidro, adicione uma camada da mistura de aveia, outra de banana e outra castanhas.
Coloque o melado sobre as bananas.
Repita o processo até completar o pote.
Tampe bem o vidro e deixe na geladeira durante toda a noite antes do consumo.

Você pode decorar com gotas de chocolate 70%, raspas de cocos ou frutas da sua preferência.

25/04/2022

Smothie de Banana Proteico

Uma ótima opção para o café da manhã ou lanche intermediário:

01 Banana congelada
300 ml de água gelada
01 dose de proteína em pó (de preferência de baunilha)

Bate tudo no liquidif**ador e pronto!
Gostoso, rápido e proteico.

24/04/2022

Arroz e feijão, a combinação mais brasileira é também um das mais completas para a obtenção de proteína.

Uma composição que deixa o seu prato rico em aminoácidos essenciais para a formação de proteína de alta qualidade.

* 200gr de feijão = 20gr de proteína