Dra. Ana María Fuentes

29/11/2025

Navidad no es pausa, sigue trabajando por tu mejor versión 💫

14/11/2025

La prevención de la diabetes mellitus tipo 2 se fomenta principalmente en intervenciones sobre el estilo de vida!
Los componentes clave de estas intervenciones incluyen:

✅Pérdida de peso: La reducción y el mantenimiento de al menos un 7% del peso corporal inicial se asocia con una disminución significativa del riesgo de diabetes. Cada kilogramo de peso perdido se relaciona con una reducción del 16% en el riesgo de progresión a diabetes.

✅Actividad física: Realizar al menos 150 minutos semanales de actividad física de intensidad moderada, como caminar rápido, es un objetivo fundamental.

✅Alimentación saludable: Adoptar un patrón alimentario rico en fibra y con reducción de grasas saturadas. Evitar alimentos con azúcares añadidos contribuye a la prevención.

Quiénes tienen mayor riesgo de desarrollar Diabetes? Aquellas con IMC ≥35 kg/m², antecedentes de diabetes gestacional, glucosa plasmática elevada o HbA1c ≥6,0%.

11/09/2025

💡La vitamina D es fundamental para la salud ósea y muscular, actualmente se conocen otros beneficios en el sistema inmune reduciendo el riesgo de enfermedades autoinmunes, infecciones virales, bacterianas y enfermedades gastrointestinales.

☀️La suplementación debe estar bajo criterio de médico, para que sepas las dosis adecuadas y el tiempo por el cual deberás suplementar. Siempre que no se logre niveles óptimos con adecuada alimentación y con exposición solar segura.

✅ Recuerda conseguirla en farmacias con certificación que el producto que vas a tomar cumpla con la seguridad necesaria para tu salud.


Vitamina D3 +K2

07/08/2025

💤 Dormir bien es un componente fundamental en la regulación del peso corporal y en el éxito de las intervenciones para perder peso.

👀Un sueño de mala calidad e irregularidad en los horarios de sueño se asocian con un mayor riesgo de obesidad, dificultades para perder peso y mayor probabilidad de recuperar el peso perdido tras una intervención dietética o quirúrgica.

Recomendaciones:
✅ Horarios regulares de dormir; Despertarse y acostarse todos los días más o menos a la misma hora.
✅ Evitar el consumo estimulante después de las 5pm como el Café, Té, alcohol, tabaco y gaseosas.
✅ Comer en horarios regulares: en la noche cena temprano espera 2-a 3 horas antes de irte a la cama a dormir.
✅ Evitar siestas largas durante el día; la recomendación es de 20 a 30 minutos antes 2 pm.

💡Las recomendaciones basadas en la literatura es dormir 7-9 horas (adultos jóvenes y de mediana edad) o 7-8 horas (adultos mayores) en horarios regulares, y mantener una rutina de alimentación con comidas principales durante el día, evitando la ingesta tardía, para favorecer al equilibrio metabólico y la salud en general.

Referencias

Optimal Sleep: A Key Element in Maintaining a Healthy Bodyweight. Hall WL. The Proceedings of the Nutrition Society. 2025; DOI:10.1017/S0029665125000072.

Impact of Sleep Disorders and Disturbed Sleep on Brain Health: A Scientific Statement From the American Heart Association. Gottesman RF, Lutsey PL, Benveniste H, et al. Stroke. 2024;DOI:10.1161/STR.0000000000000453.

24/07/2025

02/07/2025

🩸Durante el periodo menstrual nuestros hábitos alimentarios pueden verse modificados por síntomas y cambios hormonales. Ciertos patrones de alimentación y estilos de vida pueden contribuir a aliviar síntomas menstruales y promover el bienestar general.  

✅ Aumentar el consumo de frutas y verduras, especialmente aquellas ricas en vitamina A (por ejemplo, zanahorias, espinacas, batatas), por su aporte antiinflamatorio 🥕🍠

❌ Limitar el consumo de alimentos ultraprocesados, cereales refinados, carnes procesadas y azúcares añadidos, ya que su consumo frecuente se asocia con mayor severidad de los síntomas de cólico menstrual.

✅ Mantener una ingesta adecuada de proteínas, preferentemente de fuentes magras y lácteos bajos en azúcar, que se asocian con menor intensidad de dolor menstrual.

❌ Evitar el exceso de bebidas azucaradas.

✅ Priorizar el consumo de agua y bebidas tradicionales como aromáticas (sin azúcar).

💯 Realizar actividad física regular y el mantenimiento de un peso corporal saludable se asocian con menor prevalencia de dismenorrea y síndrome premenstrual

Referencias:
1 Changes in Macronutrient, Micronutrient, and Food Group Intakes Throughout the Menstrual Cycle in Healthy, Premenopausal Women. Gorczyca AM, Sjaarda LA, Mitchell EM, et al. European Journal of Nutrition. Doi:10.1007/s00394-015-0931-0.

2 Food Craving, Vitamin A, and Menstrual Disorders: A Comprehensive Study on University Female Students. Sen LC, Jahan I, Salekin N, et al. PloS One. 2024 doi:10.1371/journal.pone.0310995

05/02/2025

🥦Las plantas crucíferas son ricas en nutrientes como: varios carotenoides (betacaroteno, luteína, zeaxantina); vitaminas C, E y K; folato; y minerales. Además son una buena fuente de fibra.

👀 Las plantas crucíferas contienen un grupo de sustancias llamadas glucosinolatos, que son componentes químicos con azufre. Los glucosinolatos se descomponen para formar compuestos biológicos activos tales como indoles, nitrilos, tiocianatos e isotiocianatos (el sulforafano).

💡 El sulforafano se ha estudiado por sus efectos anticancerosos y se han identificado diferentes posibles maneras en las que estos compuestos podrían ayudar a prevenir el cáncer. Mi recomendación es incluir una mayor variedad de vegetales en tu alimentación elige uno o varias alternativas de este grupo:

✅ Rúgula
✅ Brócoli
✅ Coles o repollitos de Bruselas
✅ Repollo
✅ Coliflor
✅ Verduras de hoja verde
✅ Rábano picante (horseradish)
✅ Col rizada (kale)
✅ Rábanos
✅ Nabos
✅ Berro (watercress)

Referencias:
El consumo de verduras crucíferas reduce el riesgo de cáncer de páncreas: una revisión sistemática actualizada con metanálisis. Doi: 10.1007/s00394-024-03472-1. Publicación electrónica 30 de julio de 2024.

Consumo de verduras crucíferas y riesgo de cáncer de próstata: una revisión sistemática y un metanálisis. Doi: 10.1159/000530435. Publicación electrónica 21 de junio de 2023.

El consumo de verduras crucíferas y el riesgo de cáncer de ovario: una revisión sistemática y un metanálisis de dosis-respuesta. Doi: 10.1159/000537692. Publicación electrónica 13 de marzo de 2024.

17/01/2025

📢La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) anuncia la prohibición del uso del colorante sintético FD&C Rojo No. 3, conocido como Eritrosina (E127) en alimentos y bebidas.

Los fabricantes tienen plazo de reformular sus productos que contienen el colorante Nº3 hasta el 15 de enero del 2027. Esta medida busca eliminar el uso de este aditivo debido a su asociación con riesgos de cáncer de la glándula tiroides observados en estudios con ratas de laboratorio.

En dosis pequeñas, puede causar un aumento de la fotosensibilidad en personas sensibles a la luz del sol. En dosis grandes, podría provocar hiperactividad y efectos mutágenos en el organismo.

Esta decisión anunciada este mes cumple con los principios de la Cláusula Delaney: Prohibición Absoluta: de cualquier aditivo alimentario del que se haya demostrado que causa cáncer en humanos o animales, independientemente de la dosis en que se emplee.

Será necesario que INVIMA lo revise pues en Colombia el colorante Eritrosina es utilizado en la elaboración de jamones y salchichas.

22/09/2024

📣La alimentación puede jugar un papel importante en la prevención y manejo de enfermedades neurodegenerativas como la Enfermedad de Alzheimer.

Existen una Dieta MIND (fusión de la dieta mediterránea y DASH para retrasar la degeneración neuronal) que ha demostrado una asociación con menor carga de la enfermedad de Alzheimer. Propone una alimentación variada que sea rica en el consumo de vegetales de hojas verdes, nueces, bayas, granos enteros, pescado, aves, aceite de oliva y recomienda evitar el consumo de alimentos ultraprocesados.

👀 El mayor consumo de alimentos Antioxidantes podría retrasar el deterioro cognitivo y mejorar la calidad de vida de las personas. Es importante tener estilos de vida saludables incluyendo un sueño de calidad, alimentación saludable y actividad física.

Top de alimentos antioxidantes:
✅ Aguacate
✅ Bayas (fresas, arándanos, frambuesas, moras)
✅ Brócoli
✅Zanahoria
✅ Espinacas
✅ Tomates
✅ Uvas

Referencias:
Association of Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay and Mediterranean Diets With Alzheimer Disease Pathology
DOI: 10.1212/WNL.0000000000207176

10/07/2024

Alimentos ricos en vitamina A, C, E, alimentos con alto contenido de licopenos y flavonoides y minerales como el zinc, cobre, magnesio, selenio, hierro, tienen la facultad de proteger a las células y las estructuras del cuerpo ante la formación de radicales libres. Los cuales están asociados al envejecimiento en general y en la aparición de enfermedades cardiovasculares, degenerativas, Alzheimer, Parkinson, así como distintos tipos de cáncer.
Los antioxidantes presentes en los alimentos pueden ayudar a prevenir algunos de estos procesos, pero también a enlentecer algunas de estas enfermedades.
🍊🍈🍐🍓🍒🍆🍎🍅🥑🥦🥒🥕🧅

# ́nConsciente

06/06/2024

📢La avena es un cereal que tiene un elevado contenido en fibra dietética soluble, con un aporte en proteínas, lípidos, vitaminas, minerales, beta-glucano y polifenoles.

Por su contenido en fibra y fitoquímicos, diversos estudios clínicos han evaluado la eficacia del consumo de los cereales de grano completo, en la prevención y control de la enfermedad cardiovascular, diabetes, regulación de la presión arterial, control de peso, salud gastrointestinal e incluso el cáncer.

¿Incluyes el consumo de la avena dentro de tus hábitos de alimentación?