ŞUGO

02/04/2019

Şugo'nun 3. yeni adresi Habitat Organik Market'te Koy mutfağının raflarında yerini aldı

Şimdi Kampanya 1/2 kg 50.-₺, 50 g bedava,
bekliyoruz....

14/03/2019

04/02/2019

ŞUGO'lu MUZLU, TAHİNLİ VEGAN KURABİYE

Kurabiyeler vegan, şekersiz, glutensiz yumurtasız ve laktozsuz, sağlıklı leziz Snack ler

MALZEMELER 8 Kurabiye

100 g Muz
50 g tahin
2 Çorba kaşığı ŞUGO
70 g Bademunu

Üstü i,çin Susam

YAPILIŞ
1

Muz (100 g), Tahin ve ŞUGO püre haline geirilir (mixer). Badem unu kaşıkla ilave edilir. (Karışım, yapışkan ve yumuşaktır).
2

Susam bir kaseye konur. Eller ıslatılarak ceviz büyüklüğünde toplar yapılır ve her biri susamda yuvalanır.
Pişirme kağıdı üzerine konarak biraz bastırılır.

3

Önceden 180°C ye ısıtılmış fırında 17 dk pişirilir.

afiyet şugo olsun

tarif backenmachtspass'tan yapılmıştır
çeviri: nöz (kimymüh)

04/02/2019

ŞUGO İLE REÇEL YAPIMI
TEMEL PRENSİPLER

ŞUGO ile Reçel yapımı genelde 4:1oranında
yapılır, yani 1 kg Meyva için 250 g ŞUGO ilave edilir.
Fazla kullanılırsa Şugo eriyemez, ancak tekrar ısıtıldığında
eriyebilir.
ŞUGO‟nun Avrupa „daki müşterileri, reçelleri jelleştirme işlemi
için Agar-Agar (Aktarlarda var) veya Elma pektini
kullanmaktadırlar – tatları güzel olup sağlıklı alternatiftirler.
(Daha tatlı sevenler “0” şeker yerine az kalorili isterlerse
ŞUGO‟yla 1:1 oranında organik esmer şekerde kullanabilirler. )
Yeterince steril çalışıldığında, yani kapaklar sıcak su ile
kaynatıldığında, reçeller kaynama sıcaklığında kavanozlara
doldurulduğunda ve soğutma için ters döndürüldüğünde iyi bir
dayanıklılık elde edilir.
Bütün bunlara alternatif olarak reçellerinizi dondurabilirsiniz.
Her halükarda reçellerinizi açtıktan sonra buzdolabında
muhafaza ediniz ki, uzun süre dayanabilsin ( umutmayınız artık
reçellerimiz şekerli değil)
Reçellerde Kristal oluşumu
ŞUGO’nun sudaki erimesi oda sıcaklığında 1 l su başına 100
g dır.
Şugo miktarı arttırıldığında Şugo eriyemez (kristalleşme budur).
Molekuler mutfak ahçıları, bu oluşumdan, dondurma yapımında
faydalanırlar.
Karışım ısıtıldığında, kısa süreliğine erime olur, soğuduğunda
ise yeniden kristalleşebilir. Bu kristaller ŞUGO‟nun ta kendisidir
ve merak edilecek bir şey yoktur.
ŞUGO’nun ŞEKER GİBİ KONSERVAN ETKİSİ VAR mıdır?
ŞUGO şeker gibi suyu bağlayamaz, bu yüzden konservan etkisi
o kadar yoktur, buna karşılık ŞUGO ile pütürleşme oluşmaz.

mitohnekochen
Çeviri: Nilgün Öztekin (Kim.Y.Müh.)

25/01/2019

ŞUGO, Tupperware Istanbul Merkez' de Hatice Koç 'un misafiriydi bugün, Bu güzel ağırlama ve verimli toplantı için çok çok teşekkürler...

ŞUGO Team

25/01/2019

Beyaz Fırın 5. nesil temsilcisi Nathalie Stoyanof Sudanın şahane sunumundan kareler....

24/01/2019

ŞUGO konusuyla ilgili hertürlü etkinliği yakınen takip ediyor...

YENI NESIL PASTACILIK KONFERANSI

Konuşmacı: Beyaz Fırın 5.nesil temsilcisi Nathali Stoyanof Suda

22/01/2019

ŞUGO'nun bu haftaki şekersiz, tahinli yeni tatları:

Muffinler , havuçlu, balkabaklı ve ayvalı

Cheescake

Çıtır, tahinli. cevizli tepside gül sarması,

hepsi kapış kapış

ilk defa ve sadece bizde..:)

afiyet şugo olsun

13/01/2019

ŞUGO EXPO 19 NATURA'da
9.Doğal,Organik ve Sağlıklı Ürünler Fuarı10-13.1.2019

01/01/2019

Şugolu, Tahinli Yılbaşı kozalakları...:)

31/12/2018

"ŞUGOLU KABAK TATLISI"

Yeni Yıl Tatlımız

31/12/2018

2019’un size ve sevdiklerinize sağlık, huzur, mutluluk, bolluk, bereket getirmesi dileğiyle🙏😊 🎅🎄🎉☘️

Sevgilerimizle💐
ŞUGO Team

14/12/2018

Sugo Spesiyalleri bir arada, sizi şeker yemeden mutlu edeceğiz, Limonatamız, Tahinli Cheesecake'imiz hepsi Şugo'lu

Sugo Spesiyalleri bir arada, sizi şeker yemeden mutlu edeceğiz, Limonatamız, Tahinli Cheesecake'imiz hepsi Şugo'lu

02/12/2018

"ŞUGO"CULARIN BİZDEN ÇOK İSTEDİĞİ TAHİNLİ TİRAMİSU,
ŞEF BERDAN (Berdan Demirci) ELİ İLE

Bugün 1. Advent ve bizler için Pazar günü
hadi güzel "ŞUGO" lu Tahinli bir Tiramisu yapalım

MALZEMELER
4 Yumurta sarısı
120 g "ŞUGO" ( Pudra şekeri halinde)
400 g Mascarpone vy Labne
2 Yumurta akı
150 ml Kahve, soğuk
2 Yk Organik Tahin
Rumaroma vy 1 - 2 Yk Rum
Kakao

YAPILIŞ

Yumurta sarısı, "ŞUGO" ( Pudra şekeri halinde) beyaz renkli krema olumcaya kadar çırpılır.

Mascarpone vy Labne ilave edilerek, çırpılmış yumurta akıda karışıma katılır
Kedidili bisküvileri üzerine kaşıkla kahve ile ıslatılır. ve üzerine bir kat krema sürülür, aynı şekilde 2. kat krema sürülür.

Tiramisu 4 - 5 Saat,en iyisi bir gece buzdolabında soğutulur
Servis öncesi, Tiramisu Kakao ile süslenir

afiyet şugo olsun

"ŞUGO" lu Tahinli bir Tiramisu
HACI AHMET ŞAHİN'de
Osmanağa Mahallesi Pavlonya Sk no 6/A
34175 İstanbul
(0216) 348 23 48
P.S. Arzu edenlere hamurunun tarifini de verebiliriz, kedi dili yerine daha da sağlıklı olur

01/12/2018

"ŞUGO"lu ÇİKOLATALI, TAHİNLİ CHEESCAKE

ŞEF BERDAN (Berdan Demirci)ELİ İLE

MALZEMELER

80 g "ŞUGO" Pudra şeker halinde
100 g Organik Tahin
35 g Elma şurubu
300 g Labne vy Mascarpone
4 Yumurta
40 g Krema
50 g yağı giderilmiş Kakao
1 g Kıvamlaştırıcı
Üstü için
yaklaşık 50 g "şugo" Bitter Çikolata

HAZIRLANIŞI:

Kakao, Kıvamlaştırıcı ve ŞUGO birbiriyle karıştırılır.
Yumurta, Krema, Elma şurubu, Labne kaymak gibi oluncaya kadar iyice karıştırılır ve kakaolu karışıma ilave edilir.
Kek kalıbı iyice yağlandıktıktan sonra karışım kalıba dökülür.
180 derece ön ısıtılmış fırında 50-60 dk piştikten sonra, kalıpta sooğutulr.
"ŞUGO"lu bitter çikolata eritilerek üstüne sürülür, arzuya göre Hindi,stan cevizi ile süslenir.

afiyet şugo olsun

"ŞUGO"lu Çikolatalı tahihinli Cheescake
HACI AHMET ŞAHİN'de
Osmanağa Mahallesi Pavlonya Sk no 6/A
34175 İstanbul
(0216) 348 23 48

25/11/2018

FAZLA ŞEKER İNSÜLİN DİRENCİ VE OBEZİTEYE YOL AÇAR.