Denisse Talamantes
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Quien es Denisse Talamantes?
Primero que nada soy mamá de una hermosa personita de 3 años y esta experiencia me ha cambiado totalmente la perspectiva en cuanto a lo que implica en la práctica alimentar de manera saludable a un niño; Mi hija me ha enseñado desde el momento en que nació que los niños aunque sean muy pequeñitos expresan perfectamente lo que les gusta y lo que no les gusta y no siempre están totalmente de acuerdo y se muestran 100% cooperadores con nuestras iniciativas y proyectos. En este sentido, aunque en mi caso particular soy una mamá PRO natural, he tenido que ir con el paso de tiempo, flexibilizando mis desiciones hasta cierto punto, y tomando en consideración los gustos y preferencias de mi hija, ya que por mucho que me gustaría que amara tanto como yo todas las frutas y las verduras, ella tienen otras preferencias y mi trabajo como mamá es buscar un balance entre lo que le gusta y lo que es bueno para ella y en el camino inculcarle hábitos alimenticios saludables que la acompañen durante toda su vida.
En cuanto a mi formación Soy Health Coach, certificada por IIN Institute for Integrative Nutrition en donde aprendí entre otras cosas, el concepto de la nutrición holistica, la importancia de la alimentación natural y la relación que tiene la comida en todas la áreas de nuestra vida (literalmente “somos lo que comemos”)
Estudie una Maestría en Alimentación Infantil en la Universidad Iberoamericana del Pacifico. En mi proyecto de tesis desarrolle un programa para el tratamiento del rechazo de los niños pequeños hacia los alimentos el cuál, además de ser de mucha utilidad en mi rol de mamá, me ha hecho comprender como los procesos inherentes al desarrollo de los niños afectan su relación con la comida, el origen de sus comportamientos y que hacer para sobrellevarlos.
Así mismo, cuento con una certificación como Educadora contra la Obesidad Infantil programa avalado por la Universidad Autónoma de Barcelona, implementándose desde hace mas de 10 años en el Hospital Universitario de Vall d´Hebrón en Barcelona. Este programa me dio la oportunidad de reconocer la importancia de factores clave de tratamiento como el involucramiento todos los integrantes de la familia, el reconocimiento y trabajo de las emociones, el impacto en la vida adulta así como el el establecimiento de hábitos familiares saludables.
