23/08/2021
TORTITAS de arándanos y almendras.
Todas las que salen son 8g de HC, o lo que es lo mismo: 0'8 raciones de HC.
Ponles chocolate o mermelada de frutos rojos sin azúcar añadido y eso que ves en la foto son 0'5g (media ración).
Un desayuno o merienda, muy bajo en carbohidratos y delicioso.
INGREDIENTES:
🥞125 g de harina de almendras.
🥞Dos cucharadas de eritrithol
🥞Dos huevos
🥞65 g de arándanos
🥞50 g de leche vegetal sin HC
🥞Una pizca de sal
🥞65 g de queso en crema tipo California
🥞Una cucharadita de pysillium (prescindible)
🥞Una cucharadita de levadura Royal(polvos de hornear)
1/separamos las claras y mezclamos las yemas con los demás ingredientes,menos los arándanos.
2/montamos las claras a punto de nieve y las añadimos junto con los arándanos.
3/ En un sartén, a fuego muy suave!!, echamos mantequilla y engrasamos buen, vertemos una cucharada colmada de la mezcla, y cuajamos a fuego muy bajo, suavemente, volteamos con una espumadera o espátula, y doramos.
