10/09/2013
MEDIDA CERTA? ACHO QUE NÃO! QUADRO DO FANTÁSTICO DESVALORIZA NUTRICIONISTAS E COMETE ERROS GROTESCOS!
Queria deixar claro que não estou fazendo uma crítica aos professores de Educação Física, respeito e acho essa profissão tão importante quanto a minha. Eu sempre busco parcerias com esses profissionais, pois acredito que o trabalho em conjunto traz benefícios para o nutricionista, para o orientador e ao aluno/paciente que esta envolvido, enfim todos ganham!
Eu como nutricionista não consigo ver esse programa e não ficar indignado com alguns erros primários e a total falta de valorização do profissional de nutrição.
Eu até acho a ideia do quadro boa, levar algumas informações sobre atividade, física e saúde de forma geral é importante para a população brasileira.
Mas vamos direto ao assunto. Os erros!
Primeiro eles fizeram uma avaliação física de forma totalmente equivocada, o professor de Educação física Márcio Atalla deixou para um médico realizar essa avaliação e o método é totalmente desconhecido tanto para nós da nutrição quanto para outros professores de educação física. Desconheço o protocolo utilizado!
1º - NÃO SE AVALIA COM A PESSOA DEITADA
2º - O ADIPÔMENTRO NÃO DEVE SER UTILIZADO SOBRE A ROUPA
3º - O ADIPÔMETRO NÃO TEM “LIMITE “PARA O TAMANHO DA COXA OU QUALQUER OUTRA PARTE DO CORPO DE QUALQUER INDIVIDUO DO PLANETA TERRA.
Com a avaliação física cheia de erros e com seus resultados sobre o percentual de gordura e massa muscular totalmente comprometidos seguimos.
Agora eu pergunto:
Se os participantes estão ali, pois estão sedentárias e acima do peso, onde esta a parte do histórico da alimentar dessas pessoas?
Elas estão acima do peso só pela falta de exercícios?
Tenho absoluta certeza que não!
Marcio Atalla diz que os participantes vão entrar em forma sem dietas, sem remédios e sem milagres... Ok! Eu entendo o que ele quer dizer quando fala de dietas, talvez ele esteja se referindo as famosas “receitas” da moda, dietas de verão e outras tantas que existem por ai que eu e grande parte dos nutricionistas somos contra, mas gostaria de explicar que a palavra DIETA não quer dizer algo temporário e que dure uma estação do ano ou um período curto.
A palavra DIETA sr. Márcio Atalla quer dizer ESTILO DE VIDA, talvez se o programa contasse com um nutricionista isso ficasse mais claro para os participantes e para muitos que assistem o quadro, deixando o programa com uma qualidade melhor de informação. Em resumo TREINO SEM REEDUCAÇÃO ALIMENTAR NÃO TRAZ RESULTADOS.
O professor de educação física não se limita a dar dicas de treino (deveria pois ele não é nutricionista) repito que a ausência de um nutricionista deixa o quadro pobre de informação, e aqui vai outro exemplo.
O participante Fábio Porchat disse que não deveria comer nada após o treino, e ai o Márcio Atalla explicou que ele deveria sim fazer uma refeição após o treino pois ele tinha que repor o que tinha perdido na atividade física, dando ênfase que não se poderia ficar em jejum, mas saiba Marcio Atalla que um jejum de aproximadamente 1 hora após o treino é uma das estratégias utilizadas para “queimar” mais gordura após o exercício, o EPOC (aumento do consumo de o² após o exercício) faz com que o metabolismo fique mais acelerado por isso um nutricionista saberia aproveitar esse momento e dependendo do estado nutricional do paciente entraria com uma refeição ou suplementação alimentar no horário correto.
Quanto tempo depois do treino ele deveria se alimentar para repor o que perdeu durante o treino?
O que ele deveria comer depois do treino?
Qual foi a alimentação deles antes da atividade física?
São perguntas que o quadro não responde.
Prosseguindo..
Água de coco é um isotônico natural – BOA MÁRCIO ATALLA ACERTOU EM CHEIO!!! No entanto você deixou de mencionar que a água de coco contém carboidratos (pouco quantidade é verdade) mas por isso seu consumo também tem que ser moderado principalmente por diabéticos! Acredite, tem gente que escuta que água de coco faz bem e bebe quantidades exageradas.
Mas nem tudo é culpa do Márcio Atalla!
Ao filmar o café da manhã do Cesar Menotti vi que só tinham frutas e sem nenhuma fonte proteína. As frutas são importantes para uma dieta equilibrada, mas isso não quer dizer que uma dieta rica somente em frutas seja adequada é importante colocar outras fontes de carboidratos complexos e de proteínas, aumentando assim a qualidade do café e consequentemente a saciedade. Com certeza não foi um nutricionista que elaborou o café da manhã do cantor.
Mas o pior estava por vir! O quadro mostra que no lugar de um almoço com preparações bem calóricas , era servida uma barra de cereais (alias uma barra de cereal bem vagabunda).
Mas felizmente o cantor dando uma verdadeira aula na produção do programa relata que não vai abrir mão de almoçar e sim diminuir a quantidade do almoço, mas para ferrar tudo o apresentador Tadeu Schimidt faz uma crítica dizendo que ele precisava entrar na linha pois decidiu almoçar, isso confundi o público que assiste! Felizmente eu não conheço nenhum nutricionista que oriente essa troca absurda, reeducação alimentar não é se privar de tudo e sim colocar mais equilíbrio na sua dieta.
Em outro momento Márcio atalla diz:
“ Atividade física é importante, não apostem todas as suas fichas na alimentação”.
Tudo bem que ele é professor de Educação física e a tendência é ele puxar a sardinha para o lado dele mas ele erra ao citar uma pesquisa em que só a atividade física traz resultados para a melhora da saúde. Se for para colocar artigos científicos aqui que mostram que só a alimentação já traz resultados significativos na qualidade de vida eu vou achar uns 500, Mas não acredito nisso, pois mais uma vez vou falar o ideal é que atividade física e boa alimentação andem em juntas, não tem essa de 70% alimentação e 30% atividade física ou somente atividade física, o ideal é mostrar para a população que é 50% de cada e parar de confundir o público com informações erradas e conceitos inadequados.
Colocar um bom profissional de nutrição no programa seria dar mais qualidade e credibilidade ao quadro.
Márcio André - Nutricionista – CRN 13100382 – 4ª REGIÃO RIO DE JANEIRO
