02/11/2025
Bez mąki i cukru! Płatki owsiane, jabłko i marchewka! Moje ulubione owsiane ciasto w 15 minut!
Składniki:
100 g całych płatków owsianych
100 g zmielonych płatków owsianych
250 ml gorącego mleka
3 jajka, oddzielone
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki waniliny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka zmielonego cynamonu
1 średnia marchewka, drobno starta
50 ml oleju roślinnego
2 łyżki stewii (lub preferowanego słodzika
1 jabłko, drobno pokrojone
50 g suszonych moreli, drobno posiekanych
50 g rodzynek
Wrząca woda (do namoczenia suszonych owoców)
50 g orzechów włoskich, drobno posiekanych👇
W dużej misce wymieszaj całe płatki owsiane i zmielone płatki owsiane z gorącym mlekiem . Dobrze wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby wchłonęły mleko..
Oddziel żółtka od białek . Dodaj żółtka do mieszanki owsianej .
Dodaj sól, wanilinę, proszek do pieczenia i cynamon i mieszaj , aż składniki się połączą.
Krok 2: Dodaj owoce i orzechy
Do ciasta dodaj startą marchewkę i olej roślinny .
Aby uzyskać naturalną słodycz, dodaj stewię .
Pokrój jabłko w drobną kostkę i dodaj do masy.
Suszone morele i rodzynki namocz we wrzącej wodzie na kilka minut, następnie odcedź je, posiekaj i dodaj do ciasta.
Orzechy włoskie posiekaj drobno , pozostawiając jedną trzecią do posypania.
Krok 3: Ubij białka jaj
W osobnej misce ubij białka , aż powstaną lekkie szczyty.
Delikatnie wmieszaj dwie trzecie posiekanych orzechów włoskich .
Delikatnie wmieszaj ubite białka do mieszanki owsianej, aby ciasto było lekkie i puszyste.
Krok 4: Przygotuj polewę
Posmaruj blachę do pieczenia masłem .
W małej misce wymieszaj płatki owsiane, pozostałe orzechy włoskie, cynamon i miód .
Rozprowadź tę polewę równomiernie na cieście.
Krok 5: Upiecz ciasto
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F) .
Piec przez 50 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Krok 6: Przygotuj polewę czekoladową
W małej misce wymieszaj gorące mleko ze skrobią kukurydzianą .
Podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund , następnie mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj bezcukrową czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści i całkowicie połączy.
Krok 7: Podawaj i ciesz się
Pozostaw ciasto do ostygnięcia przed wyjęciem go z formy.
Skropić polewą czekoladową i posypać płatkami migdałowymi .
Pokrój i podawaj z zieloną herbatą z dodatkiem pomarańczy, kwiatów jaśminu lub anyżu gwiaździstego .
Smacznego