乾物と発酵の教室『おひさまとオリゼー』

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29/08/2019

【乾物セミナー開催しました‼️ 】

8/21日(日)
イオンモール幕張新都心 TSUTAYA書店さんにて「ドライフードセミナー」を開催しました！

ドライフード、つまり乾物のことです😆‼️
今回は１日３回の講座でした✨

9/1日の「防災の日」も近かったので
タイトルは《普段にも！もしもの時にも！役立つ》乾物セミナー！

乾物を普段の暮らしの中に活かしてもらうポイントやコツ、防災食としての乾物の魅力、また、食を世界的な視点から見てみると、毎日の食に対する意識が変わってくること、など、ギュッとまとめてお伝えしました！

・目から鱗です！
・こんな使い方があるんですね！

など新たな気づきがあったようです✨

是非、9/1日の防災の日には、ご家族で乾物を通して「食」について考えてみてはいかがでしょうか😊✨

#自家製乾物作り
#乾物防災食
#普段にももしもの時にも
#コチフェス

27/07/2019

《防災乾物教室》

先日は、いつもお世話になっている学童で
「防災乾物教室」を開催しました✨

「もしもの時にも慌てないために！」

防災時インフラが使えない時を想定して
お肉を使わず、お皿もラップを使って食べました！（ご飯は持ち寄りでしたが）

今回は、カレー🍛を作りました！
⚫︎もしもの時ってどんな時？
⚫︎もしもの時には、どうなってしまうの？
⚫︎「乾物」って何？
⚫︎「もしもの時に、乾物を使うとどんな風にいいの？」

など、PPTを使いながら説明をしました😊✨
もしもの時にも、慌てず、美味しい、いつもの食事を食べられるように、普段の生活の中に「乾物」を取り入れてもらえたら嬉しいですね‼️

子供たちは乾物を見て
「乾物って何？」「これは何の乾物？」と興味津々👀‼️
カレーに入れた乾物が、元の形に戻っているのを見て
「へ〜👀‼️」
お肉がなくとも旨味が濃くて美味しい〜✨と、５回も！お代わりをしてくれた子もいました✨
美味しい❣️と食べてくれてありがとう😊💕

お手伝いして下さった学童の先生方、ありがとうございました😊✨

次回も面白い企画✨楽しみですね✨

09/06/2019

「乾物カレーの日」大盛況でした‼️

6/8(土)、１週間遅れの
「乾物カレーの日」を六本木で開催！

14名の方にご参加いただき、おかげさまで大盛況でした😃‼️

乾物カレーがずっと気になってたの😊❣️と久しぶりにお会いした方との懐かしい再会もあり✨
前半はまるで「乾物カレープチ女子会」でした🌸

「乾物カレーの日」による寄付は、内モンゴルの緑化に使われます😊✨

《今回の「乾物カレー」に使った乾物たち》
▪︎新あさひ豆腐
▪︎干しレンコン
▪︎干し赤パプリカ
▪︎干しナス
▪︎干しむきえび
▪︎６種のスパイス（クミン、コリアンダー、カルダモン、オールスパイス、ターメリック、カイエンペッパー、）
▪︎スパイス香る乾物ヨーグルト（人参とレーズン）
▪︎スパイス香る乾物ヨーグルト（大根と貝柱）

#乾物カレー
#高野豆腐
#新あさひ豆腐
#乾物は未来食
#フードロス対策
#モンゴルの緑化対策
#砂漠化対策
#黄砂対策

28/05/2019

乾物とカレーは相性抜群！
お家にある乾物を使って是非作ってみて下さい！
そして「 #乾物カレー」公開投稿に是非ご協力お願いします😊✨

乾物はカレーにもぴったり！乾物の旨味がカレーに深みを与えてくれるんです。乾物、乾麺の卸会社　下田商事様が、プロジェクトの趣旨に賛同し、昨年に続いてハッシュタグキャンペーンに協力してくださることになり....

25/05/2019

5/18日は、横浜市にある「みんなのキッチン」で、第２回乾物大学が開校し、吉田ゼミとして「自家製乾物作り講座」を担当しました。

乾物作りのコツや、フードロス対策、環境対策など、乾物を使っていくことのメリットをお話ししながら、乾物料理の簡単なデモを見てもらい、時短で安心な料理が美味しく作れる「乾物料理」を試食していただきました！

参加された皆さまから
▪︎ 目から鱗。今夜の調理の残りから早速作りたいと思います。
▪︎ やってみます。色々試してみます。作り方と意義も話していただいてよかったです。
▪︎ いろんな方に広めたい。貴重でお得な情報だと思いました。ありがとうございました。
▪︎ とても勉強になりました。

などの感想をいただきました。

中には、講座の帰りに、ピーラーと干しカゴを買って、早速残り野菜を切った写真を送って下さった方も😃☝️✨

皆さんに乾物の良さが伝わったようで、本当に嬉しい限りです！

乾物は決して面倒で難しくて地味な食材ではありません！
持続可能なより良い未来を創る「未来食！乾物」なんです！

そんな乾物の講座を今後も開催していきますので、毎日の生活に乾物を是非取り入れてみて下さい！

今後の乾物講座の日程は、追ってお知らせします！

19/02/2019

晴れてカラリと乾燥しているこの時期は、乾物作りには最適の季節‼️

簡単に美味しい乾物ができあがりますよ😃☝️‼️
是非トライしてみて下さいね✨

出来上がった乾物を使って、夜な夜な研究‼️
何が出来るか✨どうなるか✨ワクワク楽しみ😃❣️

研究の様子は、またアップしたいと思います✨

お楽しみに〜😊☝️✨

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