Dott.ssa Jessica Barbieri

13/06/2020

Non mi stancherò mai di dire quanto è importante questa "vitamina"!

Ringrazio

Buona lettura 🌞

A cura di Jessica Barbieri, biologa nutrizionista La vitamina D non è una semplice vitamina ma un ormone coinvolto in molteplici processi di regolazione funzionale a livello di quasi tutti gli organi e apparati. Svolge infatti ruoli importantissimi per la nostra salute, primo fra tutti quello di r....

25/04/2020

Consigli alimentari per affrontare al meglio la quarantena? Li trovate nel mio nuovo articolo su IHW Journal che ringrazio.Buon weekend😊

Jessica Barbieri, biologa nutrizionista a Dubai La quarantena ci ha portati ad un cambio radicale e repentino del nostro stile di vita.Sono più di uno i fattori che durante la prolungata permanenza a casa possono influire negativamente sul nostro benessere generale: la drastica riduzione dell’att...

11/10/2019

É online su la terza uscita del nostro speciale "A tavola con i colori". Questa volta parliamo di frutta e verdura gialla e arancione.

In chiusura dell'estate ricordiamo le proprietà di frutta estiva arancione come il melone e diamo il benvenuto all'autunno/inverno parlando di zucca, agrumi e molto altro! Buona lettura.

Le proprietá nutrizionali, le modalitá di cottura e tante curiositá sui cibi di colore giallo e arancione.

17/09/2019

In questi giorni sto aiutando un'amica a combattere il tanto odiato gonfiore addominale ed ho pensato di condidivere con voi qualche breve consiglio:
- ridurre carboidrati e zuccheri in generale perchè aumentano la fermentazione
- preferire la verdura cotta a quella cruda evitando le lessature (no carciofi, asparagi, funghi, broccoli, cavolfiori, cime di rapa)
- tra la frutta più indicata troviamo l'avocado, il mandarino, l'arancia, il pompelmo, le fragole,la pesca, l'arancia
- non bere troppo durante il pasto, meglio lontano dai pasti
- assumere probiotici specifici in modo da riequilibrare la flora intestinale (con l'aiuto di un professionista)

10/08/2019

È on line la mia nuova intervista su IHW Journal. Questa volta parliamo di frutta e verdura verde. Oltre a prolungare il senso di sazietà, sono fresche, ricche di clorofilla, vitamine, acqua di vegetazione, ecc., tutto ciò di cui il nostro organismo necessita in questo caldo periodo estivo! Vediamo più da vicino le loro preziosissime proprietà e qualche consiglio sul loro corretto utilizzo sulla nostra tavola.
Ringrazio Nicoletta Mele e buona lettura!
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I CONSIGLI DELLA BIOLOGA NUTRIZIONISTA JESSICA BARBIERI E LA QUALITA’ DEI PRODOTTI DI MY QUALITY & CONVENIENCE Dopo il primo speciale “A tavola con i colori: il rosso” dove abbiamo esaminato da vicino le proprieta’ nutrizionali dei prodotti ortofrutticoli di colore rosso, continuiamo il nost...

03/07/2019

É on line il mio articolo su "The Journal of Italian Healthcare World", magazine dedicato a medicina, salute e benessere che ha l'obiettivo di evidenziare i professionisti italiani all'estero.
Ringrazio il Journal e in particolare Nicoletta Mele. Buona lettura! 👍

Lo sapevi che frutta e verdura di uno stesso colore hanno proprieta' nutrizionali che le accomunano? Oggi su The Journal of Italian Healthcare World parte lo speciale a "Tavola con i colori" dove scopriremo le caratteristiche dei prodotti ortofrutticoli in base al colore, i benefici per il nostro organismo, la corretta distribuzione e conservazione grazie al contributo della biologa nutrizionista Jessica Barbieri e di Stefano Iorini CEO di My Quality&Convenience, il supermercato online made in Italy presente negli UAE. Con l'estate iniziamo con il colore che piu' la rappresenta: il rosso!

https://uae.ihwjournal.com/2019/06/28/a-tavola-con-i-colori-il-rosso/

I CONSIGLI DELLA BIOLOGA NUTRIZIONISTA JESSICA BARBIERI E LA QUALITA’ DEI PRODOTTI DI MY QUALITY & CONVENIENCE Rosso, bianco, verde, giallo/arancione, viola/blu sono i principali colori dei prodotti ortofrutticoli. Frutta e verdura occupano un posto di rilievo nella dieta mediterranea per la lor...

10/06/2019

Alimentazione e , qualche semplice consiglio.
In primis, alimentazione completa di carboidrati, proteine, grassi (olio extravergine di oliva), sali minerali e vitamine!
Colichette? Privilegiare alimenti ricchi in come zucchine, patate, fi*****io e fagiolini.
Preferire le verdure saltate in padella a quelle bollite. Se proprio dovete bollirle allora lasciatele al dente e poi ripassatele in padella con olio extravergine e . L'aglio stimola la produzione di latte, lo sapevate? E' sufficiente usarlo per la cottura e poi rimuoverlo.
Aumentare alimenti ricchi in ferro come radicchio, asparagi e lenticchie.
Attenzione ad e , potrebbero alterare il sapore del latte.
Importante l'apporto di liquidi (acqua, camomille, tisane al finocchietto, spremute)..e tanto ! O almeno provateci 😅

29/05/2019

Il tema di oggi è un pò invernale ma fa niente: il brodino 😅.
Quanti di noi pensano che un brodino sia perfetto e leggero per combattere mal di stomaco, gastrite, difficoltà digestive e reflusso gastrico? Ebbene, mi tocca sfatare questo luogo comune!
Nei casi sopra elencati, una dieta "liquida" fatta di brodi e minestre o di alimenti "imbiditi" di acqua (vedi lessature) aumentano la sintomatologia gastrica in quanto ritardano lo svuotamento gastrico allungando i tempi di digestione. Bruciori di stomaco e reflusso rischiano di peggiorare o di non migliorare affatto.
Saranno utili invece alimenti più "semplici", le cotture asciutte e che richiedono tempi di cottura brevi (no brasati quindi, nè minestrone). Evitare inoltre le bibite gassate, il caffè, l'alcool, la menta, il pepe. Lasciate pasta e riso al dente e tostate sempre il pane.

21/05/2019

La tendenza della massa, soggiogata e imprigionata da una morsa mediatica a tenaglia: da una parte la spinta sociale che impone fisici scolpiti estremi per gli uomini e forme sempre più innaturali per le donne (saltano le proporzioni naturali e nascono chimere con arti spalle e vita androgeni e seni/glutei enormi) - infatti spopola il brano "plastic world" del ken umano insieme al famoso chirurgo estetico ; dall' altra la spinta mediatica del junk food ...con i surrogati deliranti delle pizze e focacce proteiche alle farine di mandorle ad es e della diet industry con 50 milioni di diete pillole e trucchi.
Ed ecco la soluzione più semplice per salvare capra e cavoli!
Ne esisterebbe una ancora piu semplice: dieta mediterranea, vita attiva e moderata attivita fisica....troppo complicata la normalità!