Lic Nutrición Vanesa Funes

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Argüello
Lic Nutrición Vanesa Funes

Lic en Nutrición. UNC. Cineantropometrista ISAK 1. Especialista en Obesidad. Tratamiento integral,m Consultas presenciales y online. Dasuten. Ambpc, Aca salud ,CpCe.

Consultorio en cuidad de córdoba ( zonacentro y sur), Cosquín, villa Carlos paz, La calera. Obras sociales : Federeda Salud, Prevención salud. Otras: con reintegro)

08/06/2025

Budines proteicos para una tarde domingo!
🌞 el primero , súper chocolatoso!
Mucha fibra y poca azucar.

receta:
1 taza de leche descremanda
2 huevos
Batir los líquidos.
Agregar moviendo
1 taza de harina leudante
1 taza de avena.
4 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de cacao amargo .
Revolver. Decorar con chips y al horno 40 min! Esperar a q se enfríe y desmoldar.

🌞 Budin de yogur y mandarina.
Primero los liquidos
1 pote de 190 gr de yogur natural o de vainilla
1/2 pocillo de aceite .
2 huevos. Batir y agregar los sólidos
Igual al anterior, harina de avena. Azúcar y harina leudante.
1 jugo de mandarinas exprimido y ralladura. 40 min de horno y listo!

Proteínas , menos procesados, sin conservantes!

21/04/2025

" Todos a entrenar para pasar la balanza"
Hoy les dejo información y una reflexión.
Esta tarde , desde una sala de espera me encontré con este programa, Más allá de las opiniones encontradas a cerca del mismo , este título me llevo a la reflexión y desinformación.
¿ Por qué entrenamos? Con el simple echo de pasar la balanza?
¿Que nos dice la información que nos da la balanza? ¿ Que pesamos cuando pensamos?
Mientras escuchaba que en la conversación le decía a la participante que corría en la cinta que si miraba las kcal que marcaba eran solo 30 kcal así q mejor q ni mirara porque iba a frustrarse!
¿ Cuánto representa el gasto calórico que hacemos por actividad física?
¿ Cómo construimos un hábito sino logramos que nos guste?
⚡te cuento la información:
Cuando entrenamos durante un tiempo prolongado y sostenido se queman kcal, de masa grasa y se forma masa muscular. Recordemos que el peso representa eso , además de agua, huesos, etc. Entonces... Un entrenamiento sostenido no llevará siempre a la perdida de peso. salvo en caso de actividad extrema con mucha sudoración y perdida de agua corporal. recordemos perder grasa no es lo mismo que perder peso.
⚡ Con la actividad física de entrenamiento gastamos un 10% del consumo calórico diario. El mayor gasto lo ejerce nuestro gasto metabólico basal, el q solito hace nuestro organismo. Recordemos que es la energía, el combustible de nuestro cuerpo, si pusimos 1000 y en cuna queremos gastar 1000 se nos apaga el motor! 😵‍💫
⚡ Y en mi opinión personal es que si fomentamos la actividad física como un castigo difícil será lograrla como hábito sostenido , por q no dura mucho tiempo hacer lo que no nos gusta.
Más allá de que el peso es el foco del programa como competencia. Para la comunidad en general mi consejo es que no uses al ejercicio para castigar y borrar los excesos de un fin de semana.
aceptarlos, trabájalos, modéralos, y realiza la actividad física acorde , que todos los excesos terminan siendo malos!! y sobre todo como siempre! Disfrútalos!

24/01/2025

Heladitos saludables para el finde!!!

Banana en trozos, arándanos y ananá (o piña) procesada!
Ponele las opciones de frutas que más te gusten! Un rato al freezer y listo!!

Una manera de incluir frutas a los peques y por qué no? Los adultos de la casa!
una manera de hidratarte, evitar ultra procesados, incluir antioxidantes, energía!! Y hasta divertirte creando con los pequeñitos!!!

En feed tenes más opciones! Contame las tuyas!!😊. Buen finde!

30/11/2024

El PROCESO DE LAURA

Ella es Laura , comenzamos juntas en el 2022 con el fin de cambiar hábitos .
Fuimos por muchos objetivos, desde ordenar las comidas, lograr organización, evitar el picoteo, trabajar el hambre emocional.
desde pequeños objetivos y no menos importantes como el de mantener el peso.
Cómo en todos los casos el camino del exito no es lineal, tuvimos muchos altibajos, motivación y desmotivación hasta que lo fuimos logrando!
Esta semana ella me pidió que hagamos una foto para celebrar su cambio y valorar y verse en ella misma sus logros. Más allá de los 12 kg , cambio en composición corporal, la motivación al entrenamiento y deporte , a animarse a usar ropa que no, a mejorar su autoestima y su estado de salud .
Como siempre los logros son mucho mas q los kg y número que diga la balanza. Lo importante es formar equipo para lograr resultados y éxitos!

Felicidades Lau! y seguir así!

Pd: ella se tomó una foto en sus comienzos y pudo ver sus cambios.
Vamos por más!

10/10/2024

Hoy 10 de Octubre se celebra el día de la salud mental.

Te cuento que nutrientes intervienen en la salud emocional:

🌟 El triptófano ( un aminoácido escencial) es precursor de los neurotransmisores serotonina y melatonina y de la vitamina B3. Son importantes para lograr la relajación, el descanso, regula los niveles de sueño, estrés ansiedad y el apetito.

🌟 Los efectos del triptófano dependen de la presencia de vitamina B6 y magnesio en el organismo, ya que contribuyen a la formación de la serotonina. Su actividad se ve favorecida, si en la misma comida o alimento hay hidratos de carbono, omega-3, potasio y vitaminas del grupo B.

🌟 Además es necesario que tu dieta contenga vitaminas C, B1, B6, B9 y B12, calcio y zinc para favorecer la conversión de triptófano en serotonina.

🧘🏻‍♀️ Estimula tu felicidad y relajación incorporando estos alimentos en tu alimentación! ☺️

04/10/2024

Paso a recordarte...
🌸 No sufras para alcanzar la meta!.
🌸No hay productos ni dietas milagrosas!
🌸 Comer es un acto de nutrición, socialización y disfrute.
🌸Ten paciencia en tu progreso y celebra cada paso!
🌸 Busca un aliado y compañía en tu tratamiento.
🌸 Cree en tu potencial!
🌸 Tu peso no te define!

Buen fin de semana!

#'cosquin

19/08/2024

El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es una enfermedad que afecta principalmente a niños y niñas menores de 5 años y es la principal causa pediátrica de insuficiencia renal aguda y la segunda de insuficiencia renal crónica el SUH es provocado por infección con Escherichia coli.

👉🏻La bacteria puede ingresar al organismo a través de carnes poco cocidas (sobre todo carne picada); verduras crudas mal lavadas; leche o productos lácteos sin pasteurizar o que hayan perdido la cadena de frío; contaminación cruzada al usar la misma superficie o utensilios para alimentos crudos y cocidos; y agua contaminada.
👉🏻La enfermedad puede presentar los siguientes síntomas: diarrea, dolores abdominales, vómitos, fiebre, palidez, disminución en la eliminación de o***a, entre otros. La diarrea es acuosa y mucosanguinolenta.

Ante la aparición de estos signos en lactantes y niños y niñas menores de 5 años se recomienda realizar una consulta al equipo de salud.

11/08/2024

Muy feliz día a mi colegas , quienes ejercemos está hermosa profesión!
Agradezco a tan hermosas palabras que vengo recibiendo desde el viernes en honor a este día!
Pero aprovecho el día para agradecer a todos mis pacientes por la confianza y entrega de su salud en mi!
A esas puertas de los hogares que se abren desde las 8.30 de la mañana de mis pacientes de internación domiciliaria, que me reciben tan amorosamente y hacemos equipo para lograr objetivos.
A los de cada uno de los consultorios con quiénes creamos hermosos lazos , los nacionales e internacionales que confian en mi trabajo a través de la virtualidad.
Y a mi otro lado de la Nutrición , los lunes la profe Vane que se pone pesada con la tabla periódica, la química , la célula y el medio ambiente.
Amo esta profesión! Feliz día colegas. Brindo por más respeto hacia ella, menos intrusismo y que cada día la sociedad pueda conocer un poquito más que hacemos los Nutris, que no somos solo los de la dieta para bajar de peso! 🥂🎉

08/05/2024

¿Que es y que no es hacer dieta?

Esta semana en redes y consultorio hablamos mucho sobre por qué es que no hacemos dieta?
Lo más frecuente es encontrarme con pacientes que han probado infinidad de dietas con la búsqueda de la solución mágica! y termina en frustración.
dietas de ayuno, sin harinas, sin carbohidratos, de un solo alimento, etc , etc que luego de lograr reducir al objetivo se recupera lo perdido y eso no se traduce en un éxito de tratamiento.
Estar a dieta nos genera aislamiento, ansiedad, miedo a la frustración, pánico a ciertos alimentos, obsesión por las calorías , etc que hasta pueden desencadenar trastornos de la alimentación.
Entonces, por todo eso, la clave es aprender a comer, manejar porciones, a no demonizar alimentos a conocer el propio comer y el registro de saciedad, a identificar hambre y ansiedad. A comprender nuestras necesidades individuales, que no es qué, sino cuanto! Un camino más largo , con altibajos , dónde a veces la curva no siempre es hacia abajo. Pero un proceso de aceptación y de poder mirar cada logro de cada paso que damos para poder sostener el objetivo.
cada abordaje es individual, aquí un ejemplo!

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08/03/2024

Hoy les comparto una reflexión que realizamos mucho en estos días en consultorio con mis pacientes mujeres.
" Que postergarte no sea abandonarte".
La carga que implica ser mujer, madre, trabajadora , ama de casa etc. Muchas veces hace que dejemos de ponernos a nosotras mismas como prioridad. la escolaridad maternidad, vacaciones , la situación económica que puede llevar a ese descuido no implique abandonarse .
No abandones tus hábitos, la alimentación sana, las horas de descanso, ocio y actividad física, los chequeos médicos,etc.
Si te postergaste, intenta retomar!
Marzo un mes acorde para retomar tus buenos hábitos y ser tu prioridad!

04/03/2024

4 de marzo. dia mundial de la obesidad.

Sabiendo que la obesidad es una enfermedad multifactorial podemos acompañar el abordaje.
La obesidad es el exceso de grasa corporal que puede tener otros efectos nocivos en la salud y como consecuencia otras enfermedades como el síndrome metabolico.
Interfieren en ella no solo los hábitos alimentarios sino también salud hormonal, psicológica y el sedentarismo y estilo de vida.
Podemos abordar en conjunto los diferentes factores.
Asumiendo que todo proceso de enfermedad lleva su tiempo y abordarlo como tal, con la ocupación y cuidado que se requiere.
Sin soluciones mágicas, sin falsas ilusiones hacia quienes buscan tratamiento. Desde la salud ocupandonos y reconociendo los factores que interfieren en ella.

09/02/2024

Para el tratamiento de la disfagia es muy importante un abordaje multidisciplinario.
Según el grado y gravedad de la misma va a depender el tratamiento nutricional que realizamos.

A veces es una pequeña dificultad que comienza con pequeños ahogos, tos, al comer pero que requieren ocuparse por los riesgos a pequeñas microbroncosapiraciones (pasaje de particulas de alimentos a pulmón).

Si la difcultad es pequeña podemos elegir consistencias más blandas. desde trozos a papillas según el grado y liquidos con espesante .

👉🏻Cuando es extrema suele ser necesario la incorporación de sonda nasogástrica y realizar una alimentación mixta hasta recuperar la deglución.
Esto contribuirá a restablecer el estado nutricional del paciente.

👉🏻Es muy importante ofrecer platos atractivos al paciente para que recupere el deseo de comer.
En consulta podemos abordarlo, con recetario especial para disfagia y probando diferentes alternativas, trabajando la postura del paciente , etc.

Y algo sumamente importante el trabajo en equipo. trabajar la deglución junto a fonoaudiólogia para elegir las mejores texturas y via de alimentación según la recuperación del paciente.

Para trabajar la ejercitación de la deglución con fonoaudiólogia puedes contactar .sm

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Teléfono

3516475771

Página web

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