11/02/2026
🩺 La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune crónica. En personas genéticamente predispuestas, el gluten (proteína del trigo, avena, cebada y centeno) provoca una reacción del sistema inmune que daña el intestino delgado, específicamente las vellosidades intestinales, dificultando la absorción de nutrientes.
▶️ Puede aparecer en la infancia o en adultos y no siempre da síntomas digestivos clásicos.🩸Los análisis clínicos constituyen una herramienta fundamental para el diagnóstico de la enfermedad celíaca, ya que permiten detectar anticuerpos específicos y alteraciones bioquímicas asociadas a la respuesta inmunológica al gluten.
Bioq. Mariana Bianciotto
MP: 2021
