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�Lic. Camila Gonzalez Harguindeguy
� MP: 5386
�Las recetas más ricas y saludables.
� NO dieta.

01/10/2025

1 de octubre ~ Día Internacional del Adulto Mayor 👵🏻👴🏻

En cada etapa de la vida, la alimentación cumple un rol fundamental, y en la adultez mayor se convierte en una verdadera herramienta de salud y bienestar 🩺

Cuidar la alimentación de nuestros adultos mayores no es solo un acto de salud, también es un acto de amor y respeto. 🌱

Hoy celebremos su experiencia, su historia y la importancia de acompañarlos con hábitos que mejoren su calidad de vida ✨♥️

22/09/2025

Bomboncitos de banana, pasta de maní, y chocolate amargo ✨💞 ideal para los más golosos
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Súper fáciles y rápidos de hacer 🙌🏻

15/09/2025

✨ Nutrición y plasticidad cerebral ✨

“El Sistema Nervioso Central es un producto nunca terminado, es el resultado, siempre cambiante y cambiable, de la interacción de factores genéticos y epigenéticos”.

Esta idea nos recuerda que nuestro cerebro no es rígido ni estático, sino que se transforma constantemente.
Y dentro de esos factores que influyen en su evolución, la nutrición ocupa un lugar clave.

Los nutrientes que incorporamos día a día no solo aportan energía, también son ladrillos que participan en la formación de neurotransmisores, en la comunicación entre neuronas y en los procesos de reparación y protección cerebral 🧠

Por eso, cada elección alimentaria se convierte en una oportunidad para favorecer la plasticidad cerebral, mejorar la memoria, el estado de ánimo y cuidar la salud neurológica a lo largo de la vida.

👉 Recordá: tu cerebro se sigue construyendo todos los días, y la nutrición puede ser una herramienta poderosa para acompañar ese proceso.

01/09/2025

✨ ¿Qué es la dinamometría y por qué es tan importante? ✨

La dinamometría es una técnica sencilla y no invasiva que mide la fuerza de prensión manual a través de un dinamómetro. Brinda muchísima información sobre la condición física y el estado nutricional de una persona.

💪 ¿Por qué se utiliza en nutrición?
• Permite evaluar la masa y funcionalidad muscular, un indicador clave más allá del peso corporal o el IMC.
• Es una herramienta útil en la detección de sarcopenia (pérdida de masa y fuerza muscular).
• Ayuda a valorar el pronóstico de recuperación en pacientes hospitalizados o en rehabilitación.
• Aporta datos objetivos para diseñar planes nutricionales más personalizados.

🌿 Beneficios de realizar dinamometría:
✔ Evaluación rápida, práctica y segura.
✔ Favorece la prevención de complicaciones asociadas a la pérdida muscular.
✔ Motiva a las personas al mostrar progresos de fuerza con una buena alimentación y actividad física.
✔Contribuye al armado de planes personalizados.

En definitiva, la dinamometría es un gran aliado en nutrición clínica, en tratamiento de rehabilitación, en adultos mayores, etc porque nos recuerda que no todo es cuestión de peso, sino de fuerza, salud y funcionalidad. 🌟
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Lic. Camila Gonzalez Harguindeguy ✨

11/08/2025

11 de Agosto- Día del Nutricionista 💚👩🏻‍⚕️
Les deseo un muy feliz día a quienes tenemos el privilegio y la responsabilidad de acompañar a las personas en su camino hacia una vida más saludable, equilibrada y plena.
A los que acompañamos con empatía en distintas etapas y en diferentes circunstancias de la vida.
La nutrición no es solo contar calorías o seguir
una dieta...
Es escuchar, educar, motivar y estar presentes en cada paso del proceso.
Es comprender que detrás de cada plato hay una historia, un objetivo y un deseo de bienestar.
Gracias a cada paciente que confía en mi trabajo, que me permite guiarlos y aprender junto a ellos.
Ser nutricionista es, sobre todo, sembrar hábitos que se transformen en salud para toda la vida.
¡Feliz día a mis amigas nutris que hacen que el trabajo sea mucho mejor, a mis colegas y a todos los que creen que la alimentación es una poderosa herramienta de cambio! ✨🙌🏻

17/06/2025

para estos fríos que mejor que unas buenas pastas?
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En este caso, los canelones rellenos de espinaca de mi abuela, con una salsa casera de tomate con trozos de lomo ♥️

26/05/2025

Sopa crema de calabaza
- medio zapallo sin cáscara, 1 cebolla mediana, 1 zanahoria mediana + 1 diente de ajo. Lo colocamos en una olla con el fondo previamente pinceleado con oliva. Cocinar hasta que se caramelicen los ingredientes, agrego un poco de agua, dejo que se termine de cocinar, sumo 2 cucharadas de queso crema, revuelvo bien y apago el fuego. Mixeo el todo y listo! Queda una sopa crema de calabaza ♥️✨

10/04/2025

Ñoquis de remolacha
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Rinde para 3 porciones
✨ Ingredientes:
• 2 remolachas grandecitas.
• 1 papa mediana.
• 1 huevo.
• 1 y 1/2 taza de harina común aprox, va a depender de cuánto agarre nuestra masa.
• 1 cda de aceite.
• Sal y nuez moscada a gusto.
➡️La salsa?? Super facil!!
• cebollita de verdeo rehoada con ajo y 2 cdas de queso crema y listo 👌🏼
👩‍🍳PROCEDIMIENTO:
✓ Hervir con cáscara las remolachas hasta que pinchemos estén blanditas. Una vez tibias las pelamos y las procesamos.
✓ Por otro lado, hervimos la papa en trozos, una vez blandita la colamos y la pisamos hasta obtener un puré.
✓ Mezclamos bien el puré de papa con el de remolacha y formamos una corona en la mesada.
✓ Dentro de la corona agregamos el huevo, el aceite, los condimentos y parte de la harina y unimos bien todo.
✓ Agregar la harina necesaria para obtener una masa liviana.
✓ Hacer tiritas con las manos, cortarlas en cuadraditos y darle la forma propia del ñoqui.
✓ Poner agua a hervir y tirar los ñoquis. Una vez que hayan subido dejarlo unos minutos más y listo👌🏼

04/02/2025

Medallón de espinaca, huevo a la plancha y bastoncitos de muzza ♥️♥️

11/08/2024

Feliz día a todos los que hacen que esta profesión hermosa sea lo que es 🙌🏻 a los colegas que trabajan en diferentes áreas (que por suerte cada vez hay más espacios para explorar y trabajar)
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Feliz día a mis colegas que hoy son amigas ♥️
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Feliz día del nutricionista🌈

02/06/2024

PASO A PASO 👣
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1. Lavamos bien la espinaca y la llevamos a hervir por solo 2 min para ablandar la hoja.
2. Dejamos enfriar la espinaca y la escurrimos lo más que podamos así no requerimos de tanta harina y el malfatis no sale tan pesado 🫠
3. Picamos la espinaca, le agregamos 1 huevo, la ricota y los condimentos. Mezclamos bien para unir todo.
4. Agregamos la harina hasta formar la masa. Formamos bolitas con trocitos de queso por dentro 💕🙌🏻
5. Llevamos a hervir hasta que se eleven en el agua y listo 🫦

17/05/2024

no es 29 pero nunca hay que rechazar los ñoquis de papa de la abuela y menos si la salsa está hecha con tomate fresco 💕

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