18/11/2025
Receta
Harina (de trigo, todo uso) 220 gramos (o 1 1/2 tazas)
Leche, 500 ml (o 2 tazas)
Huevos, 2 unidades
Azúcar, 3 cucharadas (opcional, puedes usar una pizca de sal en su lugar si los quieres neutros para rellenos salados)
- Mezclar los Ingredientes Líquidos: En un bol, bate los huevos y el azúcar (o la pizca de sal) hasta que estén bien combinados.
- Incorporar la Leche: Agrega la leche y mezcla hasta integrar.
- Añadir la Harina: Incorpora la harina poco a poco. Bate la mezcla con un batidor de mano (o varillas) o usa una licuadora para asegurarte de que no queden grumos.
- Cocinar: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Engrásala ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.Verter la Masa: Vierte un cucharón de la mezcla en la sartén. Inclina la sartén para que la masa cubra uniformemente el fondo con una capa fina.
- Voltear: Cocina por unos segundos o hasta que los bordes comiencen a dorarse y la superficie se vea seca. Dale la vuelta con una espátula y cocina por el otro lado brevemente (unos 3$ segundos a 1 minuto).
- Servir: Repite el proceso hasta terminar la masa. Sirve apilados, acompañados kiwi, frutas o de tu topping favorito (miel de arce, dulce de leche, frutas, crema, etc.).
