Lunes 09:00 - 19:00 Martes 09:00 - 19:00 Miércoles 09:00 - 19:00 Jueves 09:00 - 19:00 Viernes 09:00 - 19:00 Sábado 09:00 - 19:00

¿Qué es el sitio web?

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Aire de Cielo, Barracas (2025)

29/07/2021

𝐌á𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐮𝐧 𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨, 𝐮𝐧 𝐩𝐨𝐭𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚𝐝𝐨𝐫 𝐝𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬!!! 🌿

El romero es una planta muy versátil, rica en principios activos y que posee numerosas propiedades medicinales: favorece la recuperación de las enfermedades respiratorias y digestivas, teniendo propiedades antioxidantes muy beneficiosas además de ser utilizado en la preparación de comidas.

del romero

✅Combinado con otras plantas balsámicas (expectorantes) y antisépticas, se emplea en remedios de herbolario para ayudar en el tratamiento y recuperación de enfermedades respiratorias.

✅Se destina a combatir las alteraciones de tipo hepático, como inflamación de la vesícula y como apoyo en inflamaciones del hígado o hepatitis.

✅Favorece la disminución de los gases en el tubo digestivo y alivia la pesadez estomacal y los meteorismos, sobre todo tomado en infusión.

✅Elimina el mal sabor de boca y el mal aliento o halitosis.

✅Ayudar a superar su falta en ciertos casos de anemia leves, estados de fatiga y debilidad.

✅Ayuda a neutralizar los radicales libres, por lo que resulta muy útil en tratamientos rejuvenecedores, así como coadyuvante en el tratamiento de enfermedades.

✅Antiguamente se le atribuían propiedades para fortalecer la mente y mejorar la agilidad mental, así como para aliviar las jaquecas y los periodos de astenia.

✅El aroma de romero puede mejorar la concentración, el rendimiento, la velocidad y la precisión de una persona y, en menor medida, su estado de ánimo.

del romero

✅En aceite mitiga los dolores musculares y los calambres producidos por el esfuerzo físico.

✅Macerado ayuda a contracturas, esguinces, desgarros, distensiones, el dolor muscular tardío (agujetas), estiramientos y otras lesiones.

✅La decocción de romero se aplica también para acelerar la cicatrización de heridas.

✅ Se incorpora en lociones y en champús para cabellos grasos o para prevenir la alopecia.

frente al romero

En cualquier caso, es muy importante tener en cuenta que un uso excesivo y continuado del aceite esencial de romero puede causar toxicidad.

¡Espero que sume!

Con

16/07/2021

😋¿¿¿¿𝙑𝙞𝙚𝙧𝙣𝙚𝙨, 𝙙𝙚 𝙚𝙢𝙥𝙖𝙣𝙖𝙙𝙖???? 🥟 🥟 🥟 🥟

con harina integral orgánica y semillas, por docena.

Sabores disponibles:

✨Verdura y hummus
✨ Calabaza, choclo y puerro con queso vegano
✨ Berenjenas (estilo babaganush) con cebolla y morrón caramelizado con queso vegano
✨Criolla: lentejas con verduras, aceitunas y queso de papá.

¡Hacé tu pedido semanal!

14/07/2021

10 de 🌱¿Los conocías?

En los últimos años se ha popularizado el consumo de alimentos germinados en varias partes del mundo, es un shot de energía y no me alcanzaría un post para contar todos los beneficios que tiene, hoy paso a contarte los principales:

➡️Contienen fitoestrógenos y pueden tener gran actividad hormonal estrogénica con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, reducen el colesterol, ayudan a reducir el peso y estimulan el sistema inmunológico.

➡️Aumentan la absorción del hierro por ser ricos en vitamina C lo que ayuda a combatir la anemia.

➡️Su contenido de fibra ayuda a regular el tránsito intestinal.

➡️Al ser rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial, incluso podría prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

➡️Una de las causas de las migrañas es debido a la falta de vitamina B2, esta vitamina se encuentra en los alimentos germinados lo que ayuda a prevenir la migraña y mantener una salud ocular sana, además de controlar el estrés, el insomnio y la ansiedad.

➡️Durante la etapa de germinación de estas plantas, los minerales se juntan con las proteínas y facilitan su asimilación. Esto ocurre especialmente con el magnesio y el calcio.

➡️Los germinados son alimentos alcalinos, de mucha importancia para evitar el desarrollo de enfermedades en medios ácidos como es el cáncer.

➡️Los alimentos germinados son depuradores del organismo, lo que incentiva la producción de leche materna y regula el sistema endocrino.

➡️Los brotes de semillas contienen hasta 80 veces más enzimas que las frutas y otros vegetales lo que facilitan la asimilación de minerales y vitaminas.

➡️Tienen un alta contenido proteico lo que los hace una excelente alternativa a las proteínas animales ideal para una dieta vegetariana.

Quedáte atent@ a los próximos post que te cuento algunos secretitos para una buena germinación 😉

¡Anímate que es un camino de ida! ☝️
Con ❤️ pau

13/07/2021

➡️que ayudan a tu digestión 🤩

Si estás pensando en comer tus porotos, arvejas, lenteja o garbanzos, tené en mente que necesitás entre 8 hrs y 24 hrs, para hidratarlas antes de cocinar y que así que suelten todos los anti-nutrientes. En parte, estos son los responsables de que muchas veces no podamos digerir las legumbres o nos cause ardor o flatulencias.

Las recomendaciones generales a controlar en proceso serían:

✅Que no se les seque el agua, ya que se inflaman al hidratarse y absorberla.
✅ Si las dejas 24 hrs, cambiar el agua al menos 3 veces al día. Si te pasas de este tiempo, controlar la germinación (ya que sería otro estado de la legumbre).
✅ Quitarle la película de espuma que les hace.
✅Lavarlas bien por última vez, antes de ponerlas a cocinar.

¡A disfrutar tus legumbres! comentános si tenés algún otro truco bajo la manga.

Con 💜Pau

11/07/2021

¿𝗤𝘂é 𝘁𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘂𝗲𝗻𝗮 𝘀𝗼𝗯𝗿𝗲 𝗲𝗹 𝗱é𝘁𝗼𝘅?

Buen día a tod@s, hoy quiero hablar de este tema tan lindo; un tema que trae muchas opiniones encontradas.
Por eso te invito que pases la información por tu sentir y sentido común.

En lo personal he tenido años donde me dediqué a experimentar con distintos ayunos, uno de ellos era el tan conocido détox con jugos sin fibra de frutas y verduras.

Mi experiencia fue excelente, removió muchas capas internas emocionales; me vinculé con mi cuerpo desde un lugar muy diferente, la percepción de él cambio por completo, la liviandad y la energía explosiva que sentía se hicieron adictivas en ese entonces.Puso a prueba y reeducó mi mente, reprogramé patrones tóxicos y quedé maravillada con las reacciones diarias de esta máquina perfecta que es el cuerpo.

No podía creer la energía que sentía a través de los días a pesar de no comer sólido; tanta que por las noches no podía dormir, ni hablar.

¿Por qué necesitamos hacer un ?

Todos los días estamos en contacto con toxinas en el aire contaminado, pesticidas, aerosoles, químicos en los alimentos procesados, en cosas que untamos a nuestro cuerpo. Por ejemplo, cremas, shampoo, etc, y el cuerpo va perdiendo su capacidad de auto-depurarse.

Un détox te ayuda a eliminar toxinas, sanar y reforzar la salud de nuestro cuerpo con los nutrientes que necesita para su correcto funcionamiento, además de depurar y expulsar todo lo que no requiere.

15

✅Desinflama, elimina la retención de líquido.
✅Ayuda a sentirte mas liger@.
✅Combate el estreñimiento, elimina y depura la flora intestinal nociva.
✅Limpia la piel de impurezas.
✅Fortalece tus defensas, para que estas luchen contra las infecciones.
✅Reduce el colesterol malo.
✅Desintoxica tu hígado.
✅Regula el azúcar en sangre.
✅Mejora la circulación.
✅Alcaliniza tu cuerpo.
✅Ayuda en la pérdida de peso.
✅Mejora la claridad mental.
✅Es el primer paso para un estilo de vida más saludable.
✅Mejora la calidad del sueño y la concentración con una flora intestinal más saludable
✅El metabolismo mejora y la absorción de nutrientes también.

¡Espero que sumé!

Con ❤️ Pau

08/07/2021

¡𝗡𝗼 𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀 𝗺á𝘀! 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿

o pimientos rojos en polvo es un un condimento usado en todo el mundo para darle color y rico sabor picante a nuestras recetas, en este post te daré una sugerencia lo fácil que es hacer paprika en casa sin necesidad de usar ningún otro ingredientes más que el morrón y chile.

🍎 4 pimientos morrones rojos y frescos
🌶 1 Chile mediano, seco
+Tabla, cuchillo, procesador de vegetales y horno.

➡ Primero, limpia los morrones y cortálos en tiritas
➡ Lleválos al horno a 200º C durante unos 25 minutos con la rejilla entre abierta (así se secan sin quemarse)
➡ Cuando los saques deben estar crujientes, pero con algo de agua. Es por eso que lo mejor será ponerlos en el sol unas horas para que se terminen de deshidratar manteniendo su sabor original.
➡ Cuando los veas ya secos, lleválos a la mini pimer o multiprocesadora para llevarlo a polvo. Agrega el chile seco para darle el gusto picante y sigue procesando hasta que quede bien fino el polvo.
➡ ¡Listo! Guardálo en un recipiente limpio y de cristal preferiblemente para usarlo cada vez que cocines.

¿Es fácil, no? Si lo intentás alguna o vez o lo has intentado, porfa comentá este post... o si querés guardálo para cuando te sientas inspiradx o envía ahora a algún amigx 🙃

07/07/2021

¡𝙇𝙤𝙨 𝙩𝙚𝙣é𝙨 𝙦𝙪𝙚 𝙥𝙧𝙤𝙗𝙖𝙧! 🤤🤤🤤🤤🤤

de y ; listos para preparar al horno o la sartén 😍

Disponemos de empanado sin TACC 🚫

¡Hacé tu pedido semanal! no te vas a arrepentir (Botón de whatsapp en el perfil).

05/07/2021

Siiiiii👏 𝗗𝗲𝗹𝗶𝘃𝗲𝗿𝘆 𝗮 𝘁𝗼𝗱𝗮 𝗖𝗔𝗕𝗔, 𝗿𝗲𝘁𝗶𝗿𝗼 𝗲𝗻 𝗣𝗮𝗹𝗲𝗿𝗺𝗼 🚀🙃

Podés hacer tu pedido para stockear la semana, con comida rápida y fácil de hacer y te la enviamos con el delivery más apropiado, según tu domicilio.

Si estás cerca de podés venir a retirar en casa 😉

¡Gracias por elegirnos!

02/07/2021

Hoy estoy acá para plantearte un , uno que a mí me hizo un gran click en el cuerpo, en el alma y en mi forma de procesar la información (leer hasta el final).

A veces hay cosas tan minúsculas, tan chiquitas que podrían cambiar nuestro mundo entero, lo único que necesitamos es nuestra capacidad de observación, de detenernos para estar presentes en el instante.

Hace 8 años aproximadamente voluntarie en un huerto muy cerca de Tepoztlá, México, ahí aprendí tanto de esta filosofía de vivir orgánicamente, autogestionar todo lo que implica los requerimientos diarios que tenemos para estar vivos.

Lo que más me impacto fue plantar mis propios alimentos , sembrar un semilla que parece minúscula, muy parecidas a todas las otras pero cuando las ves crecer cada una tiene una forma, color y propiedades tan especiales e irrepetibles a las otras ¿Por qué si cada una de esas semillas se alimento del mismo suelo, aire y agua?

Ver el proceso me abrió mucho el corazón, lo primero que pensé fue en como nos parecemos todos los seres vivos, de alguna forma tenemos el mismo proceso, cada uno lleva su propia carga genética, todos portarnos esa semilla que crece o espera hacerlo algún día y es única e irrepetible.

Lo segundo que sentí es una gran admiración por la tierra y por la vida , el hecho de nutrir todo lo que toca, hacerlo crecer, darle vida para seguir alimentando más vida, otorgándole nutricionalmente propiedades distintas a cada una de ellas... ¿Acaso ustedes no ven la sabiduría en ese proceso?

Por eso te propongo este para este mes:

1) Agarrá tres macetas distintas y ponele un poquito de tierra.
2) Plantá 1 semilla en cada una, echále agua, ponelas al sol y ver qué te pasa a vos por dentro cuando veas cómo crece.

Ni hablar si después lo usaste para cocinar algo, ejemplo un tomate. Era una semilla minúscula que pusiste en la tierra y ahora es un tomate. Si eso no es magia ... No sé qué es!

Si lo haces o lo has hecho contáme que voy a amar leerte 🤗

Te dejo acá unas fotitos del voluntariado que te conté en este post.

Con ❤️ pau

01/07/2021

Te traemos otro plato 𝙘𝙖𝙡𝙚𝙣𝙩𝙞𝙩𝙤 𝙮 𝙧𝙞𝙘𝙤 pensando para estos días de y 𝙥𝙖𝙧𝙖 𝙚𝙨𝙤𝙨 𝙙í𝙖𝙨 𝙦𝙪𝙚 𝙣𝙤 𝙩𝙚𝙣é𝙨 𝙢𝙪𝙘𝙝𝙖𝙨 𝙜𝙖𝙣𝙖𝙨 𝙙𝙚 𝙣𝙖𝙙𝙖 𝙥𝙚𝙨𝙖𝙙𝙤.

¡𝙋𝙧𝙤𝙗á 𝙣𝙪𝙚𝙨𝙩𝙧𝙤 𝙜𝙪𝙞𝙨𝙤 𝙙𝙚 𝙡𝙚𝙣𝙩𝙚𝙟𝙖𝙨! con verduras de estación 100% vegano.

🤓Sí, lo podés refrigerar para tomar después 👍

Hacemos a toda CABA y podés retirar en 😁

30/06/2021

ᴍᴍᴍ ¿ᴄᴏɴ QᴜÉ QᴜᴇʀÉꜱ ᴄᴏᴍᴇʀ ᴛᴜꜱ ᴍɪʟᴀɴᴇꜱᴀꜱ ʜᴏʏ? 😋

Pensando en ser prácticxs, mejor guardáte este post para cuando las ideas no fluyan.

𝟱 𝗼𝗽𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗮𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮ñ𝗮𝗿 𝘁𝘂𝘀

1) un clásico: ponele onda, además de la lechuga y el tomate podés agregarle rúcula, espinacas y kale (lo que consigas).
2) muy power: sólo recordá lavarlas antes para quitarle las saponinas, y usá 3 tazas de agua por cada taza de quinoa.
3) , algo diferente: ¡A probar el cuscús! poco se usaen nuestra cocina, pero es muy rico. La base es una sémola de trigo que se hidrata con agua caliente y se condimenta al gusto con especias y vegetales salteados.
4) de papá o zapallo, si queremos ser prácticos: No te hagas mucho lío y pon ya mismo a hervir esas papas o ese zapallo que tanto te gusta tus comidas.
5) super saciante: esta opción es de mis favoritas, porque amo el hummus como base de posibles combinaciones. En principio es sólo una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón, que se suele aderezar con aceite de oliva, sal y pimienta (según cada gusto); sin embargo, le podés echar otros ingredientes o vegetales, como morrón o remolacha, para darle un sabor y color diferent (luego haré un post de esto).

Bueno, espero que esto sea de ayuda si no te decidías cómo comer tus milas hoy 😁

Abrazo,
Pau

29/06/2021

𝘾𝙤𝙢𝙞𝙙𝙖 𝙫𝙚𝙜𝙖𝙣𝙖, 𝙝𝙚𝙘𝙝𝙖 𝙚𝙣 𝙘𝙖𝙨𝙖 💚

Nuestro es ideal para stockear tu heladera toda la semana :)

💚Hamburguesas veganas (mezcla de sabores entre legumbres, quinoa y verduras).
💚Milanesa de berenjena.
💚Albóndigas de berenjena con corazón de queso vegano.
💚Bastoncitos de garbanzo y quinoa.
💚Sopa crema de verduras de estación con jengibre y lentejas.
💚Empanadas con harina integral orgánica y semillas (Varios sabores).
💚Porción de pastel de papa o zapallo.
💚Porción de guiso de lentejas.

Escribínos al whatsapp para más detalle de sabores y cantidades disponibles.

¡Hacé tu pedido! con a toda y retiro en 😉

27/06/2021

6 que me hacen muy bien 🥰

Tomar 2 litros de agua por dia comenzando mi mañana con un vaso de agua con limón para ayudar al organismo a terminar de depurar lo del día anterior .

Tomar mate de plantas medicinales con coco rayado reemplazando la yerba ejemplo: lavanda, manzanilla, cedron , poleo, moringa, etc . Así evitas el estrés que sufre el cuerpo con la estimulación de la mateina .

Tratar que una de mis comidas al dia sea 100% cruda . Ejemplo: un chia pudin con leche de algún fruto seco acompañado de fruta , ensaladas completas con plantas, germinados y palta o algun licuado de leche vegetal, cacao, banana y gel de chía ( en post anteriores deje recetas de chocolatadas crudi veganas 😉)

Tomarme un ratito , unos 5 o 10 min para bailar y cantar un tema a todo pulmón … si no puedo exclusivamente lo hago mientras hago cosas o en la ducha 🤣
Cuando se suma mi hija Aira es una fiesta total ❤️

Hacer mi pedido semanal de verdura orgánica (hasta tengo alarma para Recordar el día que se pide ) si no termino comprando en verdulería la mayoría de las cosas, no está mal si estás antojado de algo que está fuera de estación , pero por la infinidad de cosas que nombramos en otros post lo agro ecológico hace mucho mejor a la salud y al cuidado del medio ambiente.

A la noche cosechó el litro de kefir y vuelvo a preparar todos los ingredientes dejandolo fermentar nuevamente

Estas son los puntos que más tengo incorporados hace mucho tiempo , algunos tienen años.

Otros que no especifique de a poco estoy incorporandolos , ejem el 1/2 litro de jugo de apio en ayunas, este hábito tiene un millón de beneficios! Un día lo tomo y al otro no , se que es cuestión de tiempo para incorporarlo a la lista rituales diarios, con la repetición el cerebro de adapta y con el tiempo deja de ser un esfuerzo .

Si bien amo mi rutina por qué es parte del concepto de amor propio que fui gestando con los años me permito un día tomar mate con yerba si veo amigos , si estoy de viaje y no se puede comer mi plato 100 porciento crudo o quizás no tomar la cantidad de agua que siempre tomo, también me lo permito sin culpa, forma parte de la flexibilidad que necesita la vida.

Con ❤️ Pau

24/06/2021

acá te dejamos nuestro ideal para stockear tu heladera toda la semana :)

Te ofrezco:

💚Hamburguesas veganas (mezcla de sabores entre legumbres, quinoa y verduras).
💚Milanesa de berenjena.
💚Albóndigas de berenjena con corazón de queso vegano.
💚Bastoncitos de garbanzo y quinoa.
💚Sopa crema de verduras de estación con jengibre y lentejas.
💚Empanadas con harina integral orgánica y semillas (Varios sabores).
💚Porción de pastel de papa o zapallo.
💚Porción de guiso de lentejas.

¡Siiiiiiiii! tenemos empanado

¡Hacé tu pedido! con a toda 😉 escribíme al inbox o directo por whatsapp para más info.

21/06/2021

🍔¿𝗖𝘂á𝗹 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗾𝘂𝗲𝗿é𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗮𝗿? 😋😋😋

Tenemos estos gustos :

💎 Garbanzos con Apio y Zanahoria
💎 Lentejas con Champiñones y Aceitunas Negras
💎 Arvejas con Brócoli y Zanahoria
💎 Porotos Negros con Morrón Asado
💎 Quinoa con Zapallo y Puerro Asado
💎 Poroto aduki con batata, cebolla caramelizada y jengibre

¡Hacé tu pedido! y stockea tu heladera para toda la semana 😍

20/06/2021

¿Qué es eso de de algunos alimentos? 🧐

No todos tienen porque saberlo. Esto quiere decir que el producto es sin trigo, ni avena, ni cebada o ni centeno; y es la propuesta más saludable para las personas que padecen , también es un excelente enfoque preventivo de enfermedad en personas que todavía no tienen detectada la intolerancia permanente al gluten.

Pero, ¿esto sólo le ocurre a los celíaco(a)s? Entendiendo que el gluten es una proteína que se encuentra principalmente en los cereales mencionados; su consumo por parte de una persona con intolerancia leve al mismo, aún no detectada, ocasiona un potente inflamación intestinal, lugar donde se encuentra principalmente el sistema inmunitario, y por otra parte; provoca serios problemas para absorber nutrientes.

Ya lo hemos dicho, no es lo que comemos sólo... cómo digerimos eso es parte vital del proceso nutricional. En las últimas décadas se ha modificado profundamente el ADN de estos cereales, buscando esencialmente el mayor rendimiento económico para el productor, aún a costa de la salud del consumidor de los mismos.

Encontrar otras alternativas en otros cereales más originales y con menor modificación genética, quizás de productores orgánicos o agroecológicos es la mejor invitación que les puedo brindar en esta ocasión.

Y ¿si hacemos un de harina? A nadie le viene mal desincharse un poco. Si has detectado que se te hincha la panza, tenés flatulencias, diarreas o tenés otros trastornos digestivos similares cada vez que comes harina (sin que te hayan detectado celiaquía), te convendría hacer esta depuración cada cierto tiempo. Consulte a su médico para obtener más información sobre la detención de dicho trastorno.

Pensando en todo esto, en aire de ccielo tenemos una opción de empanizado libre de gluten 😉

Recordemos siempre que ¡prevenir es curar!

Besos,
Pau

18/06/2021

🛍 𝗲𝗻 𝗣𝗮𝗹𝗲𝗿𝗺𝗼 y 𝗗𝗲𝗹𝗶𝘃𝗲𝗿𝘆 𝗮 𝘁𝗼𝗱𝗮 𝗖𝗔𝗕𝗔 🚀🙃

Podés hacer tu pedido para stockear la semana, con comida rápida y fácil de hacer y te la enviamos con el delivery más apropiado, según tu domicilio. Si estás cerca de podés venir a retirar en casa 😉

Nuestro incluye:

💚Hamburguesas veganas (mezcla de sabores entre legumbres, quinoa y verduras).
💚Milanesa de berenjena.
💚Albóndigas de berenjena con corazón de queso vegano.
💚Bastoncitos de garbanzo y quinoa.
💚Sopa crema de verduras de estación con jengibre y lentejas.
💚Empanadas con harina integral orgánica y semillas (Varios sabores).
💚Porción de pastel de papa o zapallo.
💚Porción de guiso de lentejas.
💚 Zapallitos rellenos

¡Gracias por elegirnos!

17/06/2021

de 𝗭𝗮𝗽𝗮𝗹𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 𝘃𝗲𝗴𝗮𝗻𝗼

Te quiero compartir otra receta sencilla, saludable y rápida 😍

Vas a necesitar estos

1 Zapallo anco grande (o cualquier otro que te guste o consigas
1 taza de arroz yamani
1 taza de setas u hongas trozados
1 cebolla pequeña picada
1 taza con morrones rojos, amarillo y verde picados
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de arándanos secos
1/2 taza de almendras picadas (opcional)
1 Ramita de romero fresco o 10-20 grs de seco
1 taza con Mix de vegetales para caldo
Ajo
Tomillo
Pimienta negra

Pensando en optimizar el tiempo (tengo una nena) te recomiendo comenzar por la calabaza, ya que puedes ir haciendo el relleno mientras ésta se cocina. Podés hacerlo a la sartén u horno (va por gustos o disponibilidad).

Si lo hacés en horno, precalienta a unos 200º C. Luego, corta la calabaza y remueve las semillas (las puedes guardar para tostarlas luego), y con un tenedor hacé agujeros por la parte interior para facilitar su cocción.

En un recipiente mezclá aceite de tu preferencia, 3 dientes de ajo picados o machados, un poco de romero, sal y pimienta al gusto. Y esparcí esa mezcla por el interior de la calabaza y en la cáscara.

⏰Metela al horno por unos 40-60 min.

🤓Mientras tanto: ¡Vamos a hacer un rico arroz!

Comenzamos haciendo un caldo de vegetales (los que tengas) con 2 tazas de agua y una rama de romero. Añade el arroz, la sal y cocina a fuego lento durante 30 minutos aprox.

🤓Ahora ¡Vamos por ese relleno!

En un sartén, echa aceite para sofreir las setas ya picadas y las almendras. Retirálas a un bowl cuando ya estén suaves y tostadas.

Usa la misma sartén para seguir sofriendo los morrones, añade la cebolla y el apio al sartén (cocina por 5 min. aprox.) Luego, echa ajo al gusto y espera un par de minutos a que tome el gusto.

Lleva todo esto al bowl, añade los arándanos y mezcla (ya el arroz debería estar casi listo para sumarse a la fiesta). Y finaliza sazonando con tomillo, sal y pimienta negra a gusto.

🤓Acto final: rellena los zapallo y lleva al grill del horno o tapa la sartén durante otros 5 minutos ¡Y listo! podés acompañar con algún queso vegano de tu preferencia.

Aire de Cielo