17/07/2020
De Malcomidos a Biencomidos. Una caja de herramientas para salir de la cultura alimentaria zombi. Cuatro encuentros x streaming en el CIUDAD CULTURAL KONEX. Miércoles de agosto de 20 a 22. Con la participación de amigos maravilla, material que nunca vieron y este menú:
Primer encuentro: Agricultura vs agronegocio. Una historia de dólares, petróleo y venenos incomibles.
Cómo pasamos de producir alimentos en armonía con la naturaleza a declararle una guerra química y genética a plantas, animales, insectos, que estalla contra nosotros mismos. Cuál es el estado de situación hoy. Quién nos mete en problemas y quién nos alimentará.
Segundo encuentro: Granjas industriales. ¿Qué pasaría si los criaderos tuvieran paredes de cristal?
Las granjas modernas son los negocios más ocultos del mundo, y no podría ser de otro modo. Conocer cómo se diseñan, nacen, viven y mueren los animales de los que se saca carne, huevos y leche es conocer la crueldad de la que somos capaces y los peligros a los que nos estamos exponiendo. Claro que no siempre fue así ni tendría por qué serlo. Podemos y debemos recuperar la empatía y comer mejor.
Tercer encuentro: La trampa del supermercado (Y la salida perfecta)
Desde que un puñado de corporaciones tomó el mando de nuestra alimentación y entre neurólogos, ingenieros, publicistas y perfumistas dieron forma a un universo comestible y bebible donde nada es lo que parece, estamos más enfermos que nunca. Información para desencantar la artillería gruesa que nos hipnotiza, y salir de esa trampa perfecta que es el supermercado.
Cuarto encuentro: ¿Y vos qué comés? Un menú para la revolución posible.
Tal vez es la pregunta que más se hace quién quiere cambiar y no sabe cómo. Intentemos una respuesta gastronómica pero también política que incorpore al menú la comida sana limpia y junta. Soberanía alimentaria, agroecología y buen vivir.
