09/05/2023
Dejar atrás las "dietas-sectas"
"Pensar por uno mismo en cuestiones de alimentación puede ser intimidante al principio. Puede ser aterrador pasar de la certeza absoluta que implica ser un seguidor de sectas dietarias extremistas, cuyo estilo agresivo y hostil desalienta el pensamiento crítico individual, a deshacerse de ellas y pensar por uno mismo.
Sin embargo, en ese acto, puedes descubrir las semillas de la libertad, la independencia y una mayor autoestima. La fe absoluta en el dogma dietario no te da libertad; en cambio, te ata a un conjunto de reglas estrictas y una mentalidad estrecha que promueve la obsesión por la comida.
Una vida vivida en la “jaula dorada” del dogma dietario es una vida de obsesión intensa y controladora con la comida, una vida en la que uno se identifica tontamente con su dieta. En última instancia, tal vida también degenera en fantasías de superioridad moral. El resultado final de esto es a menudo un grave desequilibrio mental.
Pensar por uno mismo puede ser un desafío al principio, pero las recompensas hacen que valga la pena. La vida está llena de incertidumbre, lo cual es muy diferente a lo que proponen los extremistas dietarios, que tontamente (y falsamente) afirman tener un conocimiento completo de la naturaleza y sus “leyes”.
La naturaleza no se limita a los modelos estrechos, absolutos y simplistas promovidos por los llamados "gurúes", que a menudo no son más que idealistas que niegan la realidad. A la naturaleza no le importa lo que pensemos de ella, o lo que digan nuestras "leyes": la naturaleza simplemente ES. A la naturaleza tampoco le importa cuán "agradables" o "lógicas" parezcan nuestras teorías. La lógica por sí sola no puede probar una teoría; las teorías sobre la naturaleza también deben estar de acuerdo con la evidencia, es decir, la realidad.
¿No crees que los defensores de dietas extremas que afirman saber todo sobre la naturaleza, y que la naturaleza está perfectamente explicada por sus delirios de "leyes", simplemente están expresando su propia arrogancia e ignorancia extraordinarias? La naturaleza tiene muchos misterios, eso es obvio para aquellos que no se dejan engañar por dogmas dietarios simplistas e idealistas.
Seguir las falsas “verdades reveladas” promovidas por extremistas dietarios puede caracterizarse como vivir en un pequeño castillo de arena construido junto a las olas, durante la marea baja, en la orilla del océano de la verdad. Ahora está comenzando una marea alta en el océano de la verdad. Esta marea alta finalmente barrerá los castillos de arena del falso dogma dietario y redefinirá la costa del océano de la verdad.
Cuando ocurren cambios tan importantes, tienes una elección: quedarte en el castillo de arena encantador pero que se deshace, o mudarte a un terreno más alto. Aquí, el terreno más alto se refiere a un lugar donde no hay dogma, salvo la verdad y la preocupación honesta por tu salud. En última instancia, estas dos preocupaciones, la verdad y su salud, son las que más importan, mientras buscas una dieta que sirva a tu cuerpo, mente y espíritu de la mejor manera posible."
~Tom Billings (traducido)
