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Nutricionista Valeria Deiros - UBA

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Argentina
Buenos Aires
Nutricionista Valeria Deiros - UBA

Respondo preguntas relacionadas a nutrición. Consejos nutricionales. Dietas Mi CV:
Lic. en Nutrición
Valeria S. (MP: 2893. Luisa C.

Esta página está destinada a todas aquellas personas que tengan dudas relacionadas a la nutrición. Deiros
Nacionalidad: Argentina

Estudios cursados

Universitarios: Licenciatura en Nutrición Universidad de Buenos Aires – Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición. MN: 7763)

Secundarios: Gestión y Administración de Empresas, Instituto Ricardo Güiraldes de Banfield. Cursos y actualizaciones

• Curso Universitario de Diabetes Mellitus 2 (2014). Validado por Facultad de Ciencias Biomédicas - Universidad Austral.

• Curso de Actualización de Alimentación del Vegetariano (2014). Validado por Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas. Experiencia laboral

• Practicante en Área de Dietoterapia y Administración Servicios de Alimentación en el H.I.G.A. de Gandulfo- Lomas de Zamora- durante diciembre de 2012 a marzo de 2013. Tareas desarrolladas: Intervención nutricional en clínica médica, pediatría, cirugía infantil, cirugía general, UTI. Presentación de ateneos.

• Practicante en el Área de Salud Pública, realizadas durante abril a julio de 2013, en Hospital José Estévez - Témperley
Tareas desarrolladas: Tareas de docencia en grupo interdisciplinario. Puesta en marcha de talleres sobre alimentación saludable en Hospital de Día.

• Practicante en el Área de Salud Pública, realizadas durante abril a julio de 2013, en Centro de Día “Libremente”- Témperley. Tareas desarrolladas: Tareas de docencia en grupo interdisciplinario. Puesta en marcha de talleres sobre alimentación saludable en Hospital de Día

• Actividad comercial durante agosto 2009- febrero 2013, en Dietética Nutrición Natural- Belgrano. Tareas desarrolladas: asesora de productos nutricionales; control de proveedores y de materias primas.

• Atención de pacientes, durante el período 2013- 2015 en Consultorios Médicos de Laboratorio LEBBYAC- Lomas de Zamora. Confección de planes de alimentación para patologías renales, gastrointestinales, metabólicas, etc.

• Nutricionista-Franquera en organización del Servicio de Alimentación, empresa Compañía Alimentaria Argentina (Servicio terciarizado en Hospital de Agudos L. Gandulfo- Lomas de Zamora) (2012- Actual)
Tareas desarrolladas: Control de stock, de calidad y del manejo de los alimentos teniendo en cuenta estándares bromatológicos; manejo planillas.

• Nutricionista-Franquera en Dietoterapia y Organización de Servicios de Alimentación, Clínica Espora- Adrogué (2015- actual). Tareas realizadas: Intervención nutricional en clínica médica, pediatría, cirugía infantil, cirugía general, UTI. Organización del Servicio de Alimentación; control de materias primas; Manejo de planillas de control de stock, números de raciones y comandas.

08/09/2021

Nutrinfo.com

19/07/2021

DÍAS DE FRÍO, DÍAS DE GUISO 😋
Recuerden que se puede comer un buen guiso y cuidarse al mismo tiempo.
🔺Respetando de incluir verduras.
🔺Usando la menor cantidad de aceite posible.
🔺 Incorporando carnes magras y sin piel en el caso del pollo.

30/06/2021

ADEREZOS
Teniendo como referencia de cantidad una cucharada sopera...
Sabían ustedes que el aderezo con menos calorías es la mostaza con tan solo 5 kcal? Le sigue el ketchup y la salsa barbacoa con 20 kcal y por último la mayonesa con 38 kcal.
La Mostaza tiene mayor cantidad de sodio que el resto de los aderezos y la mayonesa a diferencia de los demás contiene grasas y colesterol.
Por lo cual su consumo debe ser medido en cualquiera de las opciones 😎

26/05/2021

🥕🍅Zapallo🥦🌽
Muchas veces en la consulta separamos a la papa, batata, choclo y mandioca del resto de las verduras por ser las que contienen más calorías dentro de dicho grupo. Y acá es dónde me preguntan por qué el zapallo lo contamos cómo una verdura con pocas calorías. Por eso y para que les quede más claro vamos a hacer una comparación en cuanto a composición nutricional de 4 verduras muy utilizadas por ustedes.

*Tomate (100gr)
22 Kcal
Hidratos 3,5 gr
Proteínas 0,88 gr
Vit C 29,6% del CDR
Vit A 24,1% del CDR

*Zapallo Anco
28 Kcal
Hidratos 6 gr
Proteínas 1 gr
Vit C 23,3% del CDR
Vit A 111,1 % del CDR

*Papa
73,59 Kcal
Hidratos 14,8gr
Proteínas 2,3 gr
Potasio 20,9 % del CDR
Vit C 18,9% del CDR

*Batata
115 Kcal
Hidratos 24,11gr
Proteínas 1,63gr
Potasio 15% del CDR
Vit A 73% del CDR
Vit C 27,8% del CDR

Espero les sirva!

21/05/2021

Por qué casi siempre el arroz sobra?
Sabías que la porción recomendada es una tacita de café en crudo?
Tip para calcular la cantidad de arroz a cocinar🍚

20/05/2021

PANQUEQUES PROTEICOS
Te estás cuidando pero empezas a cansarte de los desayunos de siempre?
Te recomiendo que pruebes éstos panqueques proteicos.

1/3 taza de harina de avena
1/2 taza de harina de almendras
1/2 scoop de proteínas en polvo
1 huevo
1 chorrito de leche
Vainilla
Stevia o sucralosa a gusto (dependiendo el dulzor de la proteína que uses)

Las harinas las podés reemplazar por cualquier harina que uses y la leche por leche de almendras o deslactosada si es que sos intolerante a la lactosa.

19/05/2021

Hoy hablemos del POLVO MÁGICO✨
Buenos días a todos! Ésta vez quería dejarles la aclaración de que no hay nutricionista que avale la eficacia del "polvo mágico" que se está promocionando para adelgazar.
Por qué? Primero que nada piensen que sería una solución fantástica para los pacientes que padecen diabetes. Pero se publicita para sobrepeso porque no corre en riesgo a corto plazo su salud, no así para el que necesita regular su glucemia.
Somos uno de los países con más sobrepeso y eso se debe a qué no hay solución mágica, existen hábitos saludables que hay que aprender a incorporar.
El ser humano necesita de hidratos para vivir, no necesita evitar absorberlos. De cada caso en particular va a depender la cantidad y el tipo que requiere el organismo para estar saludables.
Por favor, informense. Observen los ingredientes que tienen éstos productos. Tomemos la obesidad como una enfermedad sería causal principal del Síndrome metabólico.💥

15/05/2021

Díganme si éstas barritas caseras de semillas sin azúcar no son una buena opción para sumar como colación o en los desayunos/meriendas!☕🧉🥛
No las hice yo, las conseguís en dietéticas y son lo más para evitar las harinas que tanto nos tientan y para esquivar los ultraprocesados que tan mal nos hacen.🍞🥐🥖🥯

28/04/2021

Muy buenas noches!✨
Hoy en consultorio le prometí a un paciente que compartiría la receta de mis galletitas sin azúcar y sin harinas. Son las que me hacía cuando estaba embarazada de mi segundo hijo y me diagnosticaron diabetes gestacional.🤰
Son muy sencillas y ricas. Yo las hago con un paquetito de granola sin azúcar de 200 gramos y un huevo entero + 1 clara de huevo.
Mezclo las dos cosas y con una cuchara voy poniendo la preparación en una placa enmantecada y enharinada.
Después las llevo al horno hasta que doren (el tiempo depende del horno. En el mío son 10 minutos y otros 5 del otro lado).
Pueden agregarles lo que quieran, desde frutas, semillas, chocolate amargo!🍎🍓🍌🍫
Espero les gusten!

25/02/2021

⭕ COLACIONES ⭕
Cuáles son las colaciones ideales o más saludables. Acá les dejo algunas ideas cuya elección va a depender del objetivo nutricional de cada paciente:
🔺Jugos naturales tipo limonada (no exprimidos)
🔺Queso fresco
🔺 Yogur descremado con o sin cereales
🔺Gelatina con o sin azúcar
🔺Fruta fresca
🔺Caldos caseros ☝️
🔺Infusiones
🔺Frutas secas (un puñado❗)

25/02/2021

⭕ COLACIONES ⭕
Ahora bien, retomando la publicación anterior, qué son las colaciones? Las colaciones son comidas sencillas que se ingieren entre comidas principales (desayuno, almuerzo, merienda, cena) y que tienen la función de evitar ayunos de más de 2 o 3 horas. Esto, cómo ya vimos, es muy importante para nuestra salud.
Pero cuáles son las colaciones más recomendadas?

25/02/2021

⭕COLACIONES⭕
Diariamente en consultorio escucho a mis pacientes decir que se saltean comidas principales o que pasan muchas horas entre comidas sin ingerir nada. Esto es muy común en la vida actual debido a los tipos de trabajos con los que contamos hoy en día. Pero la idea de esta publicación es hacerles llegar la información de que éstos hábitos pueden traernos muchos problemas a futuro relacionados al Síndrome Metabólico el cual tarde o temprano tantos problemas nos causa.⁉️ Y qué problemas nos causa: dislipemias (hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia), problemas cardiovasculares, hiperinsulinemia, sobrepeso...
Y, obviamente, todo esto puede desencadenar otros transtornos aún más graves. Lo sabías?
🤔

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