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Nutricionista Lic Pereyra

Casa
Argentina
Burzaco
Nutricionista Lic Pereyra

Equipo Nutricin.

08/09/2025

Otra semana comienza y te brindo un para variar platos y sumar opciones a la semana.

Lista de compras:
VERDULERIA: cebolla ají verdeo berenjena zapallito verde rúcula tomate papa zanahoria puerro. Fruta

CARNICERÍA GRANJA: milanesa, suprema de pollo, carne picada o cortada a cuchillo, bife. Huevos.

Espero te sirva! Espero tu ❤️

Lic Cintia Pereyra Nutricionista
MN 8240.MP 3471

05/09/2025

¡Buenas!

Recuerdo dónde nos podemos encontrar para trabajar tu alimentación de forma presencial y/o virtual.

La consulta comprende educación alimentaria, composición corporal y la entrega de planificación personalizada.

Turnos disponibles, mandame mensaje y coordinamos.

Lic Cintia Pereyra Nutricionista.
Diplomada en Obesidad.
MN 8240.MP 3471

01/09/2025

Buenas!! Otra semana comienza y nada mejor que estar organizados.

Te comparto un nuevo

Ideas de menú de almuerzos y cenas para intercambiar a gusto y armar una lista de compras variada.

Lista de compras:

VERDULERIA: cebolla ají verdeo puerro zuchinni berenjena brócoli lechuga tomate zapallito verde espinaca. Frutas!

CARNICERÍA: Milanesas, churrasquito de pollo, picada, bife, huevos.

Lic Cintia Pereyra Nutricionista.
MN 8240.MP 3471

11/08/2025

11/8 Día del Nutricionista.

Otro año que, desde mi pequeño espacio, busco humanizar la atención que muchas veces está llena de prejuicios, miedos, mitos, mala información.

En un espacio donde nos encontramos para charlar, reír, emocionarse, plantearse objetivos, cuestionarlos, formar hábitos nuevos y mejorar viejos. SIEMPRE DESDE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA.

Un espacio donde me permito conocer personas con historia, no robots.

Gracias a quiénes me eligen para trabajar en equipo!

Abrazo, NutriCin

Lic Cintia Pereyra Nutricionista
MN 8240.MP 3471

07/08/2025

Pan integral para stock de freezer.

Vas a necesitar para dos unidades los siguientes ingredientes:

1kg de harina integral.
10 gramos de levadura en polvo o 25 gramos de levadura compacta.
3 cdas de aceite.
3 cdas de semillas mixtas.
500/600 cc de agua tibia.
Sal.
1 cdita de azúcar

Pasos a seguir:
Esponja de levadura: Coloca en media taza de agua (se descuenta del total que está en listado de ingredientes) la levadura y una cdita de azúcar. Reserva unos veinte min en un espacio calentito de tu casa.

Mientras coloca en un recipiente el kg de harina, semillas y sal. Mezcla. En el centro sumo la esponja de levadura y aceite. Lentamente suma el agua hasta humedecer el total de harina, lleva a mesada a amasa unos minutos.
Deja descansar unos 30/40min tapado.
Dividí en dos bollos, estira de forma similar a los moldes. Coloca cada uno en moldes aceitados y deja descansar 20 minutos más.
Llevar a horno precalentado entre 25/30 min. Corrobora con la técnica del cuchillo.

Desmolda y vez fríos corta en rodajas. A mi me salieron 26 y ya está formando parte del stock del freezer.

Espero te sirva la receta!

Lic Cintia Pereyra Nutricionista
MN 8240.MP 3471

26/07/2025

Matera de manzana.

Vas a necesitar:
2 huevos
80 gramos de azúcar.
70 cc de aceite.
70 cc de leche
230 gramos de harina leudante (común o integral).
2 manzanas chicas o una grande (podrían ser peras también)

Pasos a seguir:
Mezclar azúcar con huevos, sumar aceite y de forma intercalada harina y leche. Por último las manzanas cortadas en cuadraditos.
Colocar en molde aceitado y llevar a horno pre calentado 35/40min (usa la técnica del cuchillo para determinar cocción, tiene que salir limpio al pinchar la preparación)

Podrías colocar azúcar por arriba pre cocción para una capita crocante, cobertura de chocolate, glasé etc.
Variar frutas, harinas, hacer tu versión de una matera sencilla y rica!

Lic Cintia Pereyra Nutricionista
MN 8240.MP 3471
Atención presencial y virtual.

14/04/2025

Cookies integrales con chips de chocolate.

Vas a necesitar:
200 gramos de harina integral.
1 cda de polvo de hornear.
80 gramos de azúcar común o mascabo o 9 sobres de edulcorante en polvo.
1 huevo.
40 cc de aceite.
1cda de esencia de vainilla.
Chips de chocolate o chocolate picado (elegí la ultima opción y quedan espectaculares).
De ser necesario: 3 cdas de leche descremada.

Mezclar harina integral con polvo de hornear.
Colocar en el centro el huevo, aceite, esencia y endulzante.
Sumar chips y amasar.
¡Importante! Sí falta líquido suma la leche, según el tamaño del huevo no es necesario sumar nada más.
Llevar el bollo en un recipiente con papel film a la heladera 15 min.

Separar el bollo en pequeños bollitos del tamaño que quieras y aplastar, colocar en una placa con papel manteca pincelado con aceite. Llevar a horno recalentado entre 12/15min. Salen espectaculares.

Dato al paso: podes guardar los bollitos en crudo en el freezer y hacer un buen stock. Luego directo a horno. Salen como recién hechas.

Lic Cintia Pereyra Nutricionista
MN 8240.MP 3471

30/03/2025

Hoy, diez años de NutriCin.

Muchos años, muchos pacientes, muchos consultorios, mucho aprendizaje y esto recién empieza.

Gracias a quiénes confiaron y confían en mi para juntos formar equipos siempre de la mano de la educación alimentaria.

Recuerdo con mucho cariño ese día, pero recuerdo mucho más lo que vino después.

Si fuiste o sos paciente, te leo en comentarios!

Gracias, nutriCin.

Lic Cintia Pereyra Nutricionista
MN 8240.MP 3471

09/03/2025

Budín de vainilla con chips de chocolate.

~Sin huevos~

Vas a necesitar:
350 gramos de harina leudante blanca o integral.
80 gramos de azúcar común o mascobo.
5 cdas se aceite.
180 cc de leche.
1 cda de esencia de vainilla.
Chips de chocolate.

Paso a paso:
Mezclar harina, azúcar. Añadir en el medio leche, esencia, aceite y chips. Sí consideras que falta podes sumar más leche.
Colocar en molde aceitado o con papel manteca aceitado y llevar a horno moderado 30 min (tengo horno eléctrico, para tu tranquilidad siempre proba con un cuchillo... Sí sale limpio ya está tu budín)

Listo! Acompaña con ricas frutas.

Lic Cintia Pereyra Nutricionista
MN 8240.MP 3471

08/03/2025

Palmeritas dulces.
Sin manteca

Vas a necesitar:
300 gramos de harina integral /común más cda de polvo de hornear o integral / común leudante.
3 cdas de aceite.
5 cdas de azúcar.
Agua tibia (puse a ojo)
4 cdas de almiron de maiz (maizena)

Paso a paso:
Mezclar harina más polvo de hornear.
Sumar aceite y formar un arenado (con dedos, cuchara o cornet peeo tiene que quedar arenado ya que sea nuestro falso hojaldre)
Sumar agua lentamente hasta formar un bollo.
Estirar en mesada de forma rectangular, pincelar con aceite y espolvorear almidon de maiz. Doblar al medio, estirar y aceitar más almidon. Volver a hacer el mismo proceso dos veces más. Lo hacss un par de veces y luego finalmente estiras con palo de forma rectangular, pincelas con aceite y endulzas.
Enrollas hacia el medio de ambos extremos, cortar y colocar en placa aceitada.
Horno veinte min aprox.

Disfruta, pone la pava!

Lic Cintia Pereyra Nutricionista
MN 8240.MP 3471

28/02/2025

REGALITO!!!

¡La planificación es la clave!

Me niego a empezar la rutina nuevamente PERO sé que el freezer va a ser un aliado sí me organizo.

Opciones de todos los grupos de alimentos para luego formar platos sencillos, rápidos y resolutivos para cuando estamos a las corridas.

Ahorra plata y tiempo con la técnica de organización de freezer. No tiene que ser todo junto, con sumar por semana alguiiiiito es suficiente para empezar la rueda.

🎁¡Déjame un comentario y te paso DE REGALO la info!

Lic Cintia Pereyra Nutricionista
MN 8240.MP 3471

04/02/2025

Un nuevo

Una plani para sumar ideas a tu semana! Espero te sirva :)

Lista de compras:

CARNICERÍA/GRANJA: churrasquito de pollo, milanesas o supremas, bife, huevos.

VERDULERIA: cebolla ají verdeo lechuga tomate zanahoria albahaca repollo colorado berenjena papas brócoli rúcula y frutas.

Lic Cintia Pereyra Nutricionista
MN 8240.MP 3471

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