Nutrición Real Córdoba

27/04/2021

Buen martes para todos👋
Hoy les traigo la receta de Hamburguesas de garbanzos 🤗
Ingredientes que van a necesitar (salen 5 aprox)
200g de garbanzos
1 cebolla
1/2 zanahoria
Perejil a gusto
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
opcional: 1 cucharada de avena o harina integral ( o la que tengas)

Primero vas a poner en remojo los garbanzos durante 8 horas (si lo vas a dejar por mas tiempo dejalo en la heladera). Cambia el agua de remojo y ponelos a hervir durante 40' o hasta que estén tiernos. En una licuadora coloca los garbanzos, el ajo, la zanahoria y el aceite de oliva, licua hasta obtener consistencia puré. Llevar a un bowl y agregarle el perejil y la cebolla picada, el huevo, y condimenta con lo que mas te guste. Mezcla para integrar bien, si notas que la masa quedo un toque blanda podes agregarle una cucharada de avena o harina para dar mas consistencia. Si como yo no tenes molde😅, no te preocupes, podes armar bolitas y aplastar hasta dar forma, o, podes ayudarte con alguna tapa de forma similar, coloca film en la parte interna de la tapa, sobre el film volca la preparación y con ayuda de una cuchara das forma aplastando bien. Lleva a fuente de horno previamente aceitada con aceite de oliva, cocinar hasta dorar. O podes freezarla y ya las tenes listas para cuando quieras😉
Espero que las hagan y me cuenten😍

Lore lencina
Planes alimentarios personalizados
Turnos y consultas 📲3513535923

20/04/2021

Esa es una pregunta muy frecuente en el consultorio y mi repuesta nunca es un número ¿Por qué? Simple. Existen muchas fórmulas para conocer nuestro peso “ideal” según la edad y altura, pero ninguna de ellas tiene en cuenta la individualidad de cada uno, los cambios hormonales, la genética, ritmo de vida, etc, etc, ect.. Ahora, la pregunta es, ¿Estamos buscando un peso ideal o un peso saludable? Y a su vez ¿Peso saludable es igual a peso feliz? Sin dudas lo que buscamos es lograr un peso saludable y que a su vez nos haga feliz. Es decir, un peso en donde no tengamos riesgos cardiovasculares ni metabólicos, pero que a su vez nos haga sentir bien, con más energía y sin ningún tipo de complejos de por cómo nos queda la ropa, o las imperfecciones que podemos tener. Por lo que, a la pregunta ¿Cuánto tengo que pesar? Yo te diría, no te guíes por lo que te dice la balanza, ella solo te da un número, pero no describe cuál es tu composición corporal, que es lo realmente importante. Más bien, evalúa tus progresos, la calidad de los nutrientes que le estas aportando a tu cuerpo, tu estado de ánimo, hidratación, nivel de estrés, las horas de sueños, entre otras. Y sobre todo, ¡No te compares con nadie! Cada persona es única y tiene una realidad distinta a los demás. Cree y confía en vos, porque la clave está en el amor propio. Cuando te encuentres en armonía física, emocional, mental y socialmente, estarás en tu peso ideal 💞

Lic. Lorena Lencina – Mp4175
Consultas Online/ presencial
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09/04/2021

Viernesss de lluvia en Córdoba😍 y yo te traigo este BUDIN DE FRUTOS SECOS que no saben lo ricooo que es! 💕

Quieren receta??🤗⤵

Ingredientes:
4 huevos
2 cucharadas de aceite
3 cucharada de edulcorante
Ralladura de 1 limón
Unas gotitas de esencia de vainilla
1 taza de frutos secos picados(el que tengas, yo use un mix que tenia)
1/2 taza de pasas de uva (opcional)
1/2 taza harina integral
1 cucharada de polvo para hornear
1 taza de avena

Preparación: Batir los huevos por unos minutos. Dejar de batir, e ir incorporando los ingredientes siguiendo el orden de la lista con movimientos envolventes.
Colocar sobre budinera previamente aceitada y enharinada. Llevar a horno suave por 30 minutos aprox.

Super rico, fácil y sin azúcar!

Espero que les guste! Y la hagan❤
Etiqueta a tu amigo/a- pareja- flia para que se sume y también la haga.

Lic. Lore Lencina - Mp4175
Consulta Presencial/ online
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06/04/2021

01/04/2021

Y siiii... él tambien quería salir en la foto😍🐶
Amo las tartas porque quedan bien le pongas lo que le pongasss! Y si te cuesta incluir verduras esta es una buena y exquisita manera de hacerlo🤗
Hoy hice TARTA DE ZAPALLO! Y quedo una deliciaaa! Quieren saber como? Aquí va!

Ingredientes:
1/2 zapallo
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 tomate
1 diente de ajo
1 zanahoria rallada
2 zapallitos
1 choclo en grano
1 huevo duro
100g de queso fresco
2 Tapas para pascualina
1 cuchara de aceite de oliva
Condimentos a gusto

Preparación:
*Pelar y hervir el zapallo, hacer un pure y reservar.
* Por otro lado saltear la cebolla, ajo, pimiento y tomate con aceite de oliva.
* Incorporar la zanahoria rallada y los zapallitos cortados en cubos.
* Una vez que la verdura esta tierna, agregar el puré de zapallo y dejar unos minutos mas a fuego lento para que se integre bien.
* Retirar del fuego. Sumarle a la preparación el huevo duro picado y el choclo.
*Condimentar con lo que mas te guste. Yo use un poco de aji molido para darle un toque de picor👌
* Colocar una tapa en tartera previamente aceitada. Volcar todo el relleno, y antes de cerrar con la otra tapa colocar trocitos de queso fresco para que quede bomba bomba! 💣
*Llevar a horno medio por aprox 30 min.

☝Nutri tips:
✔podés acompañar la porción de tarta con una rica ensalada de hojas verdes
✔si preferis, podes hacer la tarta con una sola capa, pero te recomiendo darle una cocción previa a la masa sola. Luego agregar el relleno y llevar nuevamente a horno hasta gratinar el queso
✔ podes freezar porciones para tener la vianda super lista cuando la necesites😉

¿Quien mas la va a hacer? 🤗

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Lore

30/03/2021

Siempre es un buen momento para comenzar.
No encuentres excusas, encuentra motivos.
Recuerda que el camino a una vida saludable es un compromiso a largo plazo❤

28/03/2021

¡Buen domingo para todos! hoy les traigo una receta super saludable y exquisita para la hora del mate😍
🍎 Tortita de manzana🍎
Ingredientes:
3 huevos
1 taza de harina leudante
1 taza de avena tradicional
1 taza de harina integral
1 cuchara de polvo para hornear
4 manzanas ralladas
3 cucharadas de aceite
Ralladura de 1 limón
Unas gotitas de esencia de vainilla
4 cucharadas de edulcorante liquido
Para decoración
2 manzanas en laminas
2cucharadas de azúcar

Preparación:
Primero batir los huevos junto a todos los líquidos, agregar la ralladura d limón y las manzana ralladas.
Mezclar las harinas con el polvo de hornear e incorporandolo de a poco junto con la avena a la preparacion anterior con movimientos envolventes.
Volcar en molde de 18 cm previamente aceitado y enharinado.
Cortar láminas de manzana e ir acomodandolas sobre la preparación y por encima espolvorear con azúcar. LLevar a horno medio por 40 min aprox.
Y disfrutar! 👌

Tips:
✔podes hacer esta receta misma receta con pera, o combinadas pera y manzana.
✔asegurate de que el edulcorante que uses sea apto para cocción
✔ si no tenes avena o harina integral podes hacerla solo con harina leudante

No hay excusas! Quien se va a animar a hacerla? Quiero fotos🤗

Que tengan lindo día de descanso!
Lore😊

25/03/2021

¡Que levante la mano quien no cayó en este ciclo vicioso! 🙈
Nuestro cuerpo lo experimenta cada vez que consumimos algo rico en azúcar, ¿Porqué? Te cuento, ¡Es adictiva! 🙈 Por eso siempre queremos más y más! 😋 y en el intento de querer dejarla experimentamos síntomas de abstinencia como pasa con cualquier otra adicción 😣 ¿Qué hacemos entonces? Tranqui, lo ideal es ir de a poco, sin desesperar, para que el organismo se adapte al cambio y no caigamos en la desesperación de querer dulces otra vez 💪
¿Y vos? ¿Estas listo para romper el ciclo?

13/03/2021

Cuántas veces comenzamos la semana con la promesa de ¡Esta vez sí! ¡Voy arrancar con la dieta! Estamos re motivados, hacemos una lista de alimentos que debemos comer y nos privamos de miles otros. Comenzamos a disminuir porciones, quizás salteamos comidas para obtener resultados más rápidos, y hasta evitamos cualquier evento social para no caer en la tentación de los alimentos “prohibidos”.
Vivimos en un mundo donde no podemos esperar, queremos resultados ¡Ya! Y si no logramos nuestros objetivos a corto plazo, simplemente nos frustramos, nos enojamos con nosotros mismos, abandonamos la “dieta” y volvemos a comer aquello que sabemos que no es lo mejor para nosotros.
¿Te pasó alguna vez?
¿Y si cambiamos de perspectiva?
¿Si en vez de buscar un cambio inmediato en nuestro cuerpo, buscamos tener una relación sana con los alimentos, aprender a amarnos y respetarnos tal cual somos, y que nuestro objetivo principal simplemente sea sentirnos bien?
El verdadero cambio alimentario es aquel que se puede sostener en el tiempo. Sin sufrimientos, sin culpas, sin restricciones, sin dieta. Es aquel que te permite aprender qué comer, cuánto, cuando y porqué, disfrutando de pequeños placeres. Y lo mejor de todo, te ayuda a sentirte bien siempre.
Estoy para ayudarte a dar ese cambio. ¿Te sumás?


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