25/11/2025
🩷 Ñam... Recordando una RECETA.
Fíjense los tuneos o adaptaciones para
• la 🥚opción ovo-vegetariana y
• la 🥔🥦🍠🧆 opción vegana
que les damos al pie de la foto. 😉
Opciones riquísimas. 🥳😍 Yeeeh!!
🥚🥚 HUEVOS TURCOS
Nos topamos con una receta super FÁCIL y rica pero que necesita ser veganizada jeje
∙ Para una RECETA OVO-VEGETARIANA sería reemplazar solo el queso (pero siempre teniendo en cuenta que los huevos sean de tus gallinas o de una 🐔 granja libre).
∙ Para una RECETA VEGANA también hay que reemplazar los huevos. Así que manos a la obra:
INGREDIENTES
🥚 6 huevos duros (de tus gallinas o reemplazalo por: arvejas, garbanzos, porotos, soja texturizada, arroz integral, trigo sarraceno, mijo, papa, batata, zapallito verde, zucchini, lentejas, brócoli, coliflor, etc).
🥚 1 cebolla grande
🥚 ½ ají morrón verde grande¹
🥚 ½ ají morrón rojo grande¹
🥚 2 tomates 🍅
🥚 queso muzzarella de papa (u otro q. vegano)
🥚 sal y pimienta negra (opcionales)
🥚 orégano
🥚 ajo en polvo
🥚 pimentón
🥚 perejil deshidratado
[¹en vez de ½ y ½ puede ser un morrón entero de un solo color]
PROCEDIMIENTO:
🥚 Cocer los huevos por unos 10 minutos en agua hirviendo para hacerlos duros. Pelar, cortar por la mitad y reservar.
🥚 En sartén o cacerola sofreír cebolla cortada en juliana y ajíes (morrones) cortados en tiras.
🥚 Condimentar a gusto (ella usa sal, pimienta negra, orégano y ajo en polvo).
🥚 Cuando el sofrito esté listo, acomodar rodajas de tomate y encima las mitades de los huevos duros.
🥚 Espolvorear con pimentón dulce o picante (paprika).
🥚 Acomodar por encima 🧀 la papa-rella y espolvorea perejil (o más orégano).
🥚 Calentar hasta derretir el queso y servir.
VARIANTES:
Ya tuneada, ¡dejá libre a tu imaginación!
∙ Si quitás los huevos, podés reemplazarlos por lo que te dije en los ingredientes y agregar unas 🥔 papas o 🍠 batatas en cubitos pequeños previamente cocidos o precocidos (al agua o v***r). O por albóndigas de lengumbres 🧆!!!
∙ Además se le puede combinar morrón amarillo, cebolla morada, de verdeo o ajo picado.
∙ También se le puede agregar un poquito de arvejas, porotos, mijo, arroz o garbanzos para que rinda todavía más.
∙ Incluso podés usar orégano fresco o perejil fresco pero eso sí: "espolvorealos" con el queso ya derretido.
∙ En vez de queso también puede ser puré de papa (hacerlo más líquido).
¡¡Manjar+ nutrición!!
∙ Receta original subida por Chef 1A >> https://youtube.com/shorts/wtFF0cCj9-I?si=bOyxHLODcDaH0s8U
∙ Receta reversionada "Colchón de papas con huevos" >> https://www.facebook.com/photo/?fbid=933743618758249&set=a.1875158079392557
Chuics!