Bromatologa

28/11/2025

Esta perfecto. Hay casos que son inaceptables!!

28/11/2025

Éxitos...

27/10/2025

Actualizamos nuestra estrategia sanitaria para el control y erradicación de la Enfermedad de Aujeszky 🐷

Con la Resolución Senasa N.° 810/2025, el nuevo Plan, elaborado conjuntamente con el sector privado🤝, establece que todos los establecimientos de producción porcina deberán contar con clasificación sanitaria.

🔁¿Que cambia a partir de ahora?

▪️Los establecimientos porcinos con más de 100 cerdas y/o padrillos 🐖 deberán realizar los diagnósticos correspondientes cada 4 meses para certificarse como clasificarse como libres de la enfermedad.
▪️Los predios con hasta 99 porcinos deberán efectuar una prueba serológica cada 6 meses para certificarse como establecimiento bajo vigilancia de la enfermedad.

‼️Ante la detección de un brote, la unidad productiva quedará bloqueada para todos los movimientos hasta que el titular presente un plan de saneamiento obligatorio dentro de los 30 días desde la confirmación del evento.

➕ℹ️👉 https://t.ly/APKxq

27/10/2025

¿Sabías que una mala manipulación de la carne puede causar enfermedades como la salmonelosis o el síndrome urémico hemolítico? 🍖🥩

💡 Para evitar que esto suceda, tené en cuenta estos cuidados a la hora de manipular, adquirir y cocinar carne:

🏠 Cuidá la cadena de frío al trasladar la carne desde los comercios hasta tu casa.
🌡 Mantené la carne en la heladera a una temperatura menor a 5°C.
🥩 Descongelá la carne en la heladera para evitar la multiplicación de bacterias (nunca lo hagas a temperatura ambiente). Si necesitás hacerlo más rápido, podés usar el microondas o agua fría dentro de una bolsa hermética.
🧼 Lavate bien las manos con agua y jabón antes y después de manipular carnes.
❄ En la heladera, ubicá la carne en los estantes inferiores y dentro de un recipiente para evitar derrames.
🥬 No uses la misma tabla ni cuchillo para la carne cruda, las verduras o los alimentos cocidos (solo compartilos después de lavarlos y desinfectarlos).
🔥 Cociná completamente (por encima de los 71°C). Asegurate de que no queden partes rosadas ni jugos rojos en el interior.
💧 No laves la carne cruda: mucha gente lo hace por costumbre, pero en realidad dispersa bacterias por la cocina.
🛒 Comprá carnes de origen seguro: verificá que estén refrigeradas, con buen color y olor, y que provengan de establecimientos habilitados.

¡Ahora sabés cuáles son los principales hábitos para manipular carnes y cuidar tu salud!

27/10/2025

A postularseeee!!

27/10/2025

Info importante .

20/10/2025

Espero que a alguna persona le sea útil!!💪🏻

16/10/2025

FELIZ DIA PARA MI Y TODOS MIS COLEGAS !!!🥰

16/10/2025

15/10/2025

Éxitos. ..