04/04/2021
Panqueques 🥞
¡Sin carbohidratos! 🤯
Ingredientes
• 4 Huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o canela
• 1/2 taza de harina de Almendra Fina
• Endulzante a gusto
• 1/2 taza de queso crema (125gr)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• una pisca de sal
• Un chorrito de Aceite para el sartén o manteca
Preparación
🔸En una licuadora grande combinar los huevos, queso crema, canela y estevia. Licuar por 30 segundos. Añade la harina de almendras, polvos de hornear y la sal y volver a licuar hasta que quede suave.
🔸Calienta una sartén a fuego medio y engrasa con un chorrito de aceite. Usa alrededor de 3 cucharadas de la mezcla para cada panqueque y esparce en un circulo de 10 cm de diámetro aprox.
🔸Cocina los panqueques hasta que comience a burbujear por encima y los bordes empiecen a secarse, 2 a 4 minutos aprox.
🔸Despega cuidadosamente y voltea el panqueque hasta que quede dorado por el otro lado, serían otros 2 a 4 minutos. Añade más aceite para hacer los otros panqueques de ser necesario.
Consejo: Podes usar la misma mezcla para hacer “Waffles Keto” si tienes una waflera. 👏🏼
