01/08/2025
Entre sabores, aromas e historias del sur, presentó su propuesta de coctelería patagónica con ingredientes únicos de nuestra región. Y ahí estuvo también el ☕️🌄Farallón, una taza inspirada en los acantilados de nuestra costa. Un verdadero orgullo para mí.
Farallón combina pisco macerado con algarrobillo del Paralelo 42, licor de coco artesanal, jarabe de ananá y damasco de elaboración propia, y un toque final de salicornia patagónica, recolectada a mano en las costas por el propio Javier.
Gracias, Javier, por valorar lo hecho a mano, por sumar la alfarería a esta experiencia y por mostrar que, desde el sur, también tenemos mucho para contar.
Este cóctel viajó a “Camino de Sabores” en Capital Federal, llevando con él toda nuestra identidad patagónica.
Nota: https://www.diariojornada.com.ar/398377/magazine/aca_hay_talento_hay_productos_y_muchas_historias_para_contar
