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Coronel Suárez
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Pueden llamarme Delfi, soy Licenciada en nutrición, apasionada del deporte.

Mi pasión es enseñar a deportistas y personas físicamente activas a tomar las mejores decisiones sobre su alimentación para optimizar su rendimiento deportivo, salud o bienestar.

04/04/2026

Mi galería de fotos con las comidas de un mes espectacular 🚀🌟🌈🎉

15/12/2025

¿Te pasó de intentar “comer perfecto” todo el día… y terminar la noche con un hambre que no podías manejar?

Eso no es falta de voluntad: es alimentación forzada. Hacer pocas comidas, con porciones mínimas y cero disfrute. El cuerpo llega a la noche sin energía, y compensa como puede.

En cambio, cuando organizas tus días con comidas suficientes, distribuidas y variadas, aparece algo distinto: saciedad, disfrute, orden y continuidad.
Comer consciente te acerca a tus objetivos, porque hace que sea sostenible en el tiempo.

En consultorio trabajamos eso: menos presión, más estrategia. Menos “perfecto”, más posible.

👩‍⚕️ Lic. en Nutrición Delfina Goñi
M.P. 5934

15/12/2025

Galletitas de Jengibre 🫚

Ingredientes
- 125 g de manteca a temperatura ambiente
- 125 g de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 200 g de harina 0000
- 200 g de harina leudante

Procedimiento
1. En un bowl batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
2. Añadir el huevo y la miel y mezclar hasta integrar.
3. Incorporar los secos: jengibre, canela, sal, nuez moscada y, poco a poco, las dos harinas.
4. Mezclar sin amasar, solo hasta formar una masa lisa.
5. Envolver en film y refrigerar 30 min.
6. Sobre una superficie enharinada, estirar la masa con un palote (la masa es delicada, trátala con cariño).
7. Cortar las formas y colocarlas en una bandeja sin que esté caliente.
8. Hornear a 180 °C de 10 a 12 min, o hasta que los bordes estén dorados.
9. Dejar enfriar y decorar a gusto.

Receta de Paulina Cocina

09/12/2025

Esta frase la repito bastante en consultorio…
La alimentación no tiene que ser perfecta, tiene que ser posible.

👉 No busques la alimentación perfecta. Buscá la que sea posible para vos: la que puedas sostener, disfrutar y adaptar según tu momento.

Tené en cuenta que no a todos les sirve lo mismo. La individualización de las recomendaciones es lo que realmente hace que un plan funcione.

👩‍⚕️ Lic. en Nutrición Delfina Goñi
M.P. 5934

01/12/2025

🧩💪 Para aclarar ideas, te presento la pirámide de prioridades cuando hablamos de proteínas:

🔻 1. Requerimiento proteico total (la base)
En la base encontramos lo más importante: el requerimiento proteico diario. Es decir, los gramos de proteína que necesitamos cubrir en el día.

🔻 2. Distribución en el día
Luego aparece la distribución. Esos gramos de proteína deben repartirse a lo largo del día, en varios momentos o “bloques”, y no concentrarse solo en una comida.

🔻 3. Origen de las proteínas (la punta de la pirámide)
Por último, en la cima, se encuentra el origen de las proteínas: si provienen de alimentos de origen animal, vegetal o combinados.

💡 Cuando entendemos este orden de prioridades, el enfoque cambia… y los resultados también.

👩‍⚕️ Lic. en Nutrición Delfina Goñi
M.P. 5934

24/11/2025

CUANDO HABLAMOS DE PROTEÍNAS...
Nos referimos a estos alimentos 👆

Las proteínas son mucho más que un nutriente para “aumentar masa muscular”.
Son clave en la reparación, mantenimiento y formación de tejidos, además de participar en procesos hormonales, enzimáticos y celulares 💪

👉 En este posteo te muestro fuentes de proteínas con alta densidad nutricional, es decir, alimentos que aportan una buena cantidad de nutrientes como: proteínas, pero tambien vitaminas, minerales, fibra, ácidos grasos esenciales.

Elegir proteínas de alta calidad es fundamental para favorecer el rendimiento, la recuperación y la salud en general.

👩‍⚕️ Lic. en Nutrición Delfina Goñi
M.P. 5934

18/11/2025

¿Cuánta proteína necesitas según tu tipo de entrenamiento? 💪🏽

La proteína cumple un rol clave en la recuperación muscular y el mantenimiento de la masa magra.

Su requerimiento varía según el tipo de deporte o el objetivo:

🏋🏽‍♀️ Fuerza: 1,6 – 2,2 g/kg/día
🏃🏽‍♂️ Resistencia: 1,2 – 1,6 g/kg/día
🧘🏽 Sedentarios: 0,8 g/kg/día
⚖️ Déficit calórico: 1,6 – 2,4 g/kg/día

La alimentación no se trata solo de comer “más proteína”, sino de ajustarla según tu entrenamiento, tu objetivo y tu contexto.

📚 Fuente: Posgrado en Nutrición Basada en Plantas — Universidad Nacional de Rosario.

10/11/2025

CUANDO HABLAMOS DE CARBOHIDRATOS… 🍞🍚🥔

No hablamos de “azúcar” o “harinas refinadas”, sino de una amplia variedad de alimentos que son clave para el rendimiento, la recuperación y la salud.

➡️ En este posteo podés ver ejemplos de carbohidratos con fibra, que aportan energía y son necesarios para el rendimiento deportivo y para la vida.

Recordá 👇
⚡️ Los carbohidratos son el principal (y favorito) combustible de tu cuerpo.
⚡️ Su requerimiento depende de la intensidad y duración del entrenamiento.
⚡️ No todos son iguales: la calidad también importa.
⚡️ El momento deportivo influye en la elección del tipo de carbohidrato.

👩‍⚕️ Lic. en Nutrición Delfina Goñi
M.P. 5934

03/11/2025

👉 La cantidad de carbs que necesitas depende de la intensidad y duración de tu entrenamiento:

✅ Baja intensidad (1h/día): 3-5 g/kg peso
✅ Moderada intensidad (1h/día): 5-7 g/kg peso
✅ Moderada-alta (1-3h/día): 6-10 g/kg peso
✅ Moderada-alta (4-5h/día): 8-12 g/kg peso

💡 No todos necesitamos la misma cantidad: el contexto deportivo, objetivo y rutina diaria son clave para ajustar tu plan.

Declaración de Posición Conjunta: American College of Sports Medicine, Academy of Nutrition and Dietetics y Dietitians of Canada. Medicine & Science in Sports & Exercise, 2016.

👩‍⚕️ Lic. en Nutrición Delfina Goñi
M.P. 5934

30/09/2025

💊✨ La pastilla “mágica” para perder grasa

Spoiler: NO existe 🙃.

Pero sí hay 4 pilares que, combinados, son más efectivos que cualquier suplemento milagroso:
🥗 Alimentación equilibrada
😴 Descanso de calidad
🏃‍♀️ Actividad física regular
🧠 Salud emocional

No se trata de atajos ni soluciones rápidas, sino de construir hábitos sostenibles.
La verdadera “magia” está en la constancia y en el trabajo diario 💪.

👩‍⚕️ Lic. en Nutrición Delfina Goñi
M.P. 5934

23/09/2025

🏔️✨ La constancia es mejor que la velocidad

Hace poco en el consultorio un paciente me dijo: "Delfi, siento que no estoy viendo resultados…".

Y ahí trabajamos algo clave 👉 el progreso real NO se mide en la balanza, sino en los hábitos que vas incorporando día a día.

Lo realmente importante es que hoy te organizas mejor con las comidas, ya no salteas la merienda, entrenás con más energía y ganas, no te pesas todos los días, la hidratación ya es parte de tu rutina, entre muchos otros micro progresos.

La montaña no se sube corriendo, se sube con constancia.

Los resultados que duran se construyen paso a paso. 💪

👩‍⚕️ Lic. en Nutrición Delfina Goñi
M.P. 5934

16/09/2025

📊 ¿Cómo medir tu progreso?

Spoiler: 👉 el peso NO lo es todo.

Muchas veces se cree que el número de la balanza define resultados… pero la realidad es que el progreso se refleja en mucho más que eso:
⚡ Rendimiento
💤 Calidad de descanso
💪 Composición corporal
🏃‍♂️ Actividad física
💧 Hidratación
🙂 Estado de ánimo
🔥 Energía
🚽 Hábito evacuatorio

Tu cuerpo y tu salud son un conjunto de factores, NO un número.
- La clave está en evaluar el proceso completo -

👩‍⚕️ Lic. en Nutrición Delfina Goñi
M.P. 5934

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