Licenciada en Nutrición Valeria Borrelli

02/06/2025

🥖🍞❤️Te dejo aca esta versión 2 de pan 100% integral!... la ame!
Solo necesitas:
▪️600 gr de harina integral.
▪️1 sobre de levadura seca.
▪️1 cdita de sal
▪️3 cdas de aceite
▪️300 cc de agua tibia aprox.
Tan simple como mezclar todos los secos y por último incorporar los líquidos amasando hasta formar una masa homogénea y bien humedad.
Dejamos levar 1 hs , desgasificamos y dejamos levar unos 20 min más ! Esto es clave! .
Horno medio aprox 40 min ... cuando sale (📣verifica que este bien cocido pinchando en la parte mas alta del pan con un cuchillo o palillo, el mismo debe salir seco) te recomiendo que lo dejes enfriar y ya lo rebanes para guardalo listo para usar !.🍞❤️.
Un dato más; rinde un pan grande tipo lactal o 2 más pequeños, para mi es mas comoda esta opción, más facil de manipular.
Ahora si... este te tiene que salirr !! Saludos a todoos , espero que les sea útil y lo implementen!
Licenciada en Nutrición Valeria Borrelli MP 3172

15/12/2024

Les juro que es buenisima !!🫶🧉🥧
Minis pastafrolas 100% integral y sin azúcar!
Rinde 2 unidades chicas
Para la masa es solo mezclar y amasar: 1 huevo + 2 cdas de stevia líquido o en polvo + chorrito de esencia de vainilla + 2 cdas de aceite + 1 cdita de polvo de hornear y la harina integral que tome el líquido que es aprox 170 gr...puede reemplazarse por otra harina a gusto como algarroba, almendra, etc..
Amasas bien, formas las tartitas, y por último incorporas el dulce...
El dulce elegis el que más te guste versión sin azúcar, en este caso use merme de membrillo baja en azúcar..
Agregue a una, unas almendras picadas y a la otra el típico coco... infaltable...
Después me contas!

Saludos a todos !!
Licenciada en Nutrición Valeria Borrelli
IG: nutri_valeborrelli

27/11/2024

Porque me parece fundamental usar este espacio para trasmitir mensajes como estos ...
Porque me parece fundamental que vean con que poquito hay lesiones intestinales en un paciente celiaco!
No son exagerados 💜

IG: nutri_valeborrelli

19/11/2024

07/10/2024

🥞La versión base de todos los pancake🥞
Soy muy fan de los pancake.. son versatiles, ricos y mucho mas nutritivos que tostadas..
Esta es mi version básica, la más fácil de todas, de solo 3 ingredientes, y con esta base podes hacer muchisimas versiones creativas y mejores aún 💖:
✔️1huevo.
✔️2 cdas sop de harina de almendra/ o de cualquier harina que te guste.
✔️Un chorrito de esencia de vainilla.
.
A esta receta base le podes agregar mil cosas que quedan buenísimas, como fruta rallada, fruta cortadita, chips de choco, etc. No utilice endulzante porque era suficiente con el dulce de leche para mi, pero si lo necesitas o lo preferis así mejor stevia !
El dulce de leche es el que les mostre el otro día de .diet que lo consiguen en !
Saludos a todos!
Licenciada en Nutrición Valeria Borrelli 🥰
IG: nutri_valeborrelli

27/06/2024

Holaaaa ahora si paso a subir este recetón! Perdón no encontraba el momento pero aca va !.

Lo primero que tenes que saber es que no requiere de mucha elaboración , solo mezclas todos los ingredientes y al horno ! ... aprox unos 40-60min...anda pinchando con un palito hasta que salga seco porque cada horno es distinto.

Qué tiene la mezcla ?
⚫️ 1 huevo.
⚫️ 3 cdas soperas de azúcar o 6 sobres de stevia si queres una version menos calorica.
⚫️ 1 cda sopera de miel.
⚫️ 1 naranja exprimida.
⚫️ 1 zanahoria grande rallada finita.
⚫️ 5 cdas de aceite.
⚫️ 100 cc de leche descremada o vegetal sin azúcar.
⚫️ 250 gr de harina integral.
⚫️ 1 cda de polvo de hornear.

Podes ir variando y probando otras harinas.. o también si no sos muy fan de todo integral podes hacer 150 integral y 100 de leudante sin polvo de hornear,
Pero no dejes de hacerlo ❤️.

Ahora si, espero que les sea útil y disfruten de comer rico y sano con unos matecitos de por medio.. 🧉🍰.

Saludos a todos !
Licenciada en Nutrición Valeria Borrelli MP 3172

23/05/2024

Muffins integrales de 🍐🧁🩷

🥚2 huevos.
🍚50 gr de azucar.
Esencia de vainilla.
50 cc de aceite.
75 gr de harina integral o de avena.
50 gr de harina 0000.
Polvo de hornear.
🍐1 pera en trozitos.
Opcional: pasas🍇.

▶️Primero batis huevo, azúcar y esencia. ▶️Luego agregas el aceite y volves a mezclar.
▶️Tercero agregas los secos( harinas y polvo de hornear )▶️ y por último la pera trozada en cubitos!...
Colocas en muffins o budinera y directo a horno aprox 25 min fuego moderado.. de todos modos como siempre digo cada horno es un mundo asi que controla siempre !!.🧐

Último de todo.. pones la pava para unos ricos matecitos y disfrutas algo rico, calentito , caserito y sanito..me salieron 12 unidades, super rendidor !.
Espero que les guste !.

Saludos a todos !🥰😊

Licenciada en Nutrición Valeria Borrelli MP 3172

25/04/2024

Actualización: Enfermedad Celiaca 2024 con la 1 en el tema !📚

Sabías que 8 de cada 10 celíacos no saben que lo son ??? 🫤
🤓🤓🤓📚

22/04/2024

📣📣📣
IG: nutri_valeborrelli

14/04/2024

🍰🧉🍫Budín integral con choco y nuez !
Tannn simplee...usamos:

✔️3 🥚
✔️100 gr de azúcar🍚 o 6 sobrecitos de stevia.
✔️70ml de aceite
✔️100 cc de leche semidescremada🥛 o vegetal
✔️100gr de harina integral
✔️100 gr de harina 000 ( podes variar con las harinas que quieras)
✔️1 cda de polvo de hornear
✔️Chips de choco amargo y nueces picadas a gusto.

👩‍🍳Solo mezclas los ingredientes...y directo a una budinera... yo use papel manteca porque de esta manera no reniego con que se rompa.. llevamos a horno medio aprox 40 min ! ...y .. pone el agua para unos 🧉☕️ ... a disfrutar !

Dejame tu ❤️ si te gusto !!

Saludos a todos !

Licenciada en Nutrición Valeria Borrelli MP 3172 🫂

09/04/2024

Este snack lo tenes que hacer sí o sí !
🥜🍫🥜🍫🥳😋

Solo como se ve en la foto se tratar de mezclar y llevar a la heladera un ratoo...
Práctico, para esos momentos que buscamos algo chocolatoso.. y tiene tanta fibra que a su vez es re saciante! Yo le pongo un 10 ! ❤️

Ingredientes: quinoa pop o algarroba pop + mantequilla de maní sin azúcar + chocolate derretido al 70%.

✔️Dato color: al no requerir cocción es una super receta para los niños !

Saludos a todos !

Licenciada en Nutrición Valeria Borrelli MP 3172 🙋‍♀️

19/01/2024

🍪 Las galles más fáciles que exiten !!🍪

Son ideales para la pile, la oficina, salidas, etc ! ...🏊‍♂️🤸‍♂️👩‍💻

☝️👏Solo mezclas y al horno unos poco minutitos...

¿Qué usé? 1 huevo + 1 cda sopera de coco colmada + 1 cda sopera de azúcar o 2 sobres de stevia + 1 chorrito de esencia de vainilla + 1 cdita de polvo de hornear + 3 cdas soperas colmadas de avena + 2 cdas de harina de almendra ( acá podes variar y usar cualquier harina que te guste o tengas a mano)... unis todo, incorporas unos chips de choco o frutos secos picados y listooo,tiene que quedar una consistencia sólida para que no se desarme en el horno, cualquier cosa agregas mas harina o avena..ahora sii... horno medio unos 10 a 15 min.. (por las dudas siempre anda chequeando que depende de cada horno el tiempo🧐).

😁Tan fácil como rápida! .. ademas de rica y nutritiva es apta celiacos 💗.

Espero que les guste esta recetita exprés!...🥰

Saludos! 👋