20/10/2025
🩵 Acompañar también es cuidar
La celiaquía es una enfermedad autoinmune en la que el sistema inmunológico reacciona al gluten, una proteína presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno.
Esa reacción daña el intestino delgado e impide la correcta absorción de los nutrientes, generando múltiples síntomas digestivos y extra digestivos.
🍞🚫 El único tratamiento posible es una alimentación 100% libre de gluten, durante toda la vida.
🤝 Acompañar a una persona con celiaquía implica:
• Respetar su dieta y evitar la contaminación cruzada en los alimentos.
• Elegir lugares que ofrezcan opciones sin TACC seguras.
• Informarse y preguntar antes de cocinar o compartir comidas.
• Promover espacios inclusivos donde todos puedan disfrutar sin riesgo.
🌾 La empatía, el respeto y la información son claves para mejorar la calidad de vida de quienes viven con celiaquía.