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10/07/2019

Nueva dirección!!
Nos vemos aquí 😆🤗

03/04/2019

TAHINI
Qué es?

Es una pasta de sésamo tostado y molido, con un medio líquido que suele ser aceite o agua.

Con agua tiene un sabor más suave.

La tahini, casera o no, puede ser pasta o salsa, según cuán espesa sea.

¿Cómo se usa la tahini? 4 formas:

🔸En otras comidas/salsas: por ejemplo, la tahini es un ingrediente del famoso hummus. También de esta salsa de yogurt y tahini.
🔸Como dip: ¡simplemente untada! es riquísima.
🔸Como dip dulce: agregá miel en lugar de aceite y tendrás una salsa para tostadas deliciosa.
🔸Como salsa: Si agregás un poco de sal, un diente de ajo picado y jugo de limón quedará una salsa riquísima para acompañar vegetales o carnes.

😋Ingredientes: (para 1 pocillo de tahini aprox.)
-2 cdas. de semillas de sésamo
-2 cdas. de aceite
-1 cda. de agua

1. Tostar las semillas de sésamo en una sartén vacía (sin nada más que las semillas). No te separes de ellas, es poco tiempo, unos 3-4 minutos, hasta que se vean doradas y empiecen a largar su aroma.
2. Pasarlas inmediatamente a un mortero y molerlas, se muelen muy rápido. Se puede usar una minipimmer.
3. Una vez molidas, agregar el aceite de oliva y revolver hasta integrar.
4. Agregar, por último, el agua e integrar. Lista la pasta.

01/04/2019

GERMINACIÓN🌱

La germinación de legumbres, granos y semillas permite aumentar el valor nutritivo de los mismos.
Consiste básicamente en brindar a las semillas la humedad necesaria para la activación del proceso de germinación.
Gracias al contacto del germen con el agua, las enzimas presentes en la semilla comienzan un proceso activo de degradación de sustancias complejas a sus formas más simples, lo que contribuye a mejorar la biodisponibilidad de nutrientes y su digestibilidad.
😄💪

12/03/2019

“Adecuadamente planificadas, las dietas vegetarianas, incluso veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden brindar beneficios para salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades”.

Melina V, y col. J Acad Nutr Diet. 2016 Dec;116(12):1970-1980

09/03/2019

Cookies de avena y manzana🍎

Necesitas:
🔹3 cdas de avena extrafina
🔹3 cdas de harina integral + pizca de polvo de hornear
🔹1 cda de aceite
🔹1 huevo
🔹3 cdas de agua
🔹1 pizca de sal
🔹1 manzana chica cortada en cuadraditos o rallada
🔹2 sobres de edulcorante..
Mesclar, formar bolitas y llevar al horno🤗

En sólo 15 min tenes tus galles caseras😋😋

08/03/2019

VIANDA ESCOLAR
🥗🌯🥙🥪🥚🥕🍒🍑🍏🍅🍎
Las viandas escolares son ideales y esenciales para mantener una alimentación sana en los más chicos.

Es muy importante que los niños desayunen a diario, si es en compañía de los padres o un mayor, mejor aún. Para ello es necesario que se despierten 15 minutos antes de lo habitual y no intentar desayunar en 5 minutos.

Llevar una colación para media mañana (fruta fresca o deshidratada, barra de cereal, mix de cereales, etc) ello permitirá evitar golosinas o llegar con mucho apetito al almuerzo.

Cómo armar la vianda?
Carnes y ensalada son grandes aliados para las viandas escolares + agua🥛💧
Las viandas deben incluir verduras y frutas, cereales, carnes o huevos, lácteos, aceites o semillas y limitar los productos dulces o golosinas.

Evitar incluir nuevas preparaciones que aún no haya probado en casa. Lo más seguro es que vuelva del colegio sin comido. Entonces, es fundamental armar con el niño el menú de la semana para que él se sienta partícipe de la elección diaria, incluyendo sus platos preferidos acompañados de aquellos alimentos nutritivos que no pueden faltar.

Algunas ideas🤗🤔

-Omelette de queso y vegetales
-Wok de vegetales
-Tartas con diferentes rellenos (calabaza, choclo, zapallitos, acelga)
-Pollo al horno con ensalada de papa y choclo
-Albondiguitas de carne o pollo con pure mixto
-Milanesas de carne, pollo o pescado al horno con tomate...

24/02/2019

Piel del pimiento

Cómo sacarla si no la tolero digestivamente?

Para sacar fácilmente la piel del pimiento podes envolverlo en papel aluminio y cocinarlo al horno. La misma humedad provoca el desprendimiento de su piel. Probá ésta opción si no lo toleras muy bien🌶

24/02/2019

CANELONES PROTEICOS🌯🌯

🍴Ingredientes (para 1 persona):

100 gr de pechuga de pollo
60ml de claras de huevo
2 puñados de espinacas en crudo
1 puñado de champiñones en crudo
1/4 de cebolla
1/4 de pimiento rojo
pimiento, sal, orégano y especias al gusto

🍴Preparación:
Cortamos el pollo, champiñones, cebolla y pimiento en trocitos pequeños.
En una sartén tapada cocinamos a fuego lento (20minutos). Añadimos las especias y la sal. Por otro lado, hervimos las espinacas y las troceamos. Juntamos todo en la sartén y dejamos reposar a fuego mínimo.
Mientras, hacemos las claras muy finitas (4-5 láminas) en la sartén. Incorporar.
Servir caliente con especias por encima y ▶ a comeeerrrr!!!

26/01/2019

SABIAS QUE...

Con sólo bajar 4 kilos de sobrepeso ayudas a nivelar la PRESIÓN ARTERIAL, reducir el nivel de COLESTEROL en la sangre y ayuda al cuerpo a usar la insulina más eficientemente.

Piensa en esto!!

18/01/2019

Muffins de banana🍌🍌🍌

Ingredientes
1 taza de avena (yo use instantánea xq era la que tenía)
1 cdita de polvo de hornear
2 sobrecitos de edulcorante en polvo (opcional para resaltar el sabor)
2 huevos
1 banana pisada
(Opcional nueces picadas, ciruelas deshidratadas o lo que te guste)
..
Después voy a probar reemplazar las bananas por 1 potecito de yogurt y les cuento😆

09/01/2019

MATE TERERE

Tereré de tres cítricos 🍊🍋🍈
Jugo de naranja 1 vaso, Jugo de pomelo 1 vaso, Jugo de limón 1 vaso, Agua 1 vaso, Hielo 10 cubos, Menta fresca 1 puñado Canela 1 rama Yerba mate c/n si es posible orgánica.

Mezclar los ingredientes en una jarra, si es necesario completar con más jugo de cítricos o agua helada. Servir en el mate. Tomar con bombilla.

28/12/2018

AV. RAMÍREZ 2117, ESQUINA BROWN

Dirección

Avenida Francisco Ramírez 1679
Paraná
3100

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