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Lic. Alejandra Piotrozki, La Rioja 2239, Posadas (2025)

13/10/2020

🍪COOKIES DE BANANA Y CACAO🍪
Super fáciles y rápidas de hacer! 🙅🏻Basta de galletitas compradas y poco nutritivas! .
👉Hacé las tuyas!!
I N G R E D I E N T E S: .
▪️1 huevo.
▪️3 cucharadas de azúcar mascabo o común. .
▪️1 cucharada de aceite de girasol.
▪️1 banana pisada.
▪️150 gr de harina integral.
▪️1 cucharada sopera de cacao amargo. .
P R O C E D I M I E N T O: ▫️Mezclar el huevo, el azúcar, el aceite y la banana pisada. ▫️Agregar la harina mezclada con el cacao y amasar. .
▫️Reservar la masa en la heladera unos minutos para que sea más manipulable. .
▫️Hacer bolitas y aplastar. ▫️Colocar en una placa para horno aceitada.
▫️Cocinar en horno bajo por 15 minutos. Dejar enfriar y servir. .

27/09/2020

Todavía no tenés el postre o merienda para este domingo 🔅.
Estos 🍋CUADRADITOS DE LIMÓN 🍋 son súper fáciles y ricos!!
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Que vas a necesitar 👩‍🍳:
👉Para la masa (es masa sableé sin manteca):
▪️250 gr de harina 0000.
▪️80 gr de azúcar impalpable (puede reemplazarse por azúcar común).
▪️1 huevo. .
▪️100 ml de aceite de girasol o maíz.
▪️1 chorrito de esencia de vainilla. .
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〰️ Unir todos los ingredientes sin amasar demasiado (si pueden dejarlo descansar un rato en heladera mejor, sino continuar con la receta).
〰️Estirar la masa con la ayuda de las manos en un molde aceitado.
〰️Cocinar por 15-20 minutos en horno medio. -
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👉Mientras hacemos el RELLENO: .
▪️4 huevos.
▪️180 de azúcar o 18 sobres de edulcorante. .
▪️50 gr de harina o maicena. .
▪️Ralladura de 1 limón (no rallar la parte blanca porque queda amarga).
▪️70-80 cc de jugo de limón.
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〰️Mezclamos todos los ingredientes cuidando que no queden grumos. .
〰️ Volcamos sobre la masa ya cocida y tibia (esperar unos 5 minutos cuando sale del horno para que no esté tan caliente).
〰️ Volver a cocinar en horno por 15-20 minutos. .
〰️Dejar enfriar 1 hora en heladera y cortar en cuadrados (salen entre 12-15). .
〰️Se puede espolvorear con un poquito de azúcar impalpable por encima. -
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🤤 Son deliciosos! Quedarían muy bien también de naranjas o mandarinas!
Quién se anima a hacerlos? 🙌
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21/09/2020

Comienzo de la PRIMAVERA 🌸 🍃Aprovechá para comer sano, liviano y sin descuidar los sabores! Por eso te comparto esta receta que es 💯!!
🍅PASTA AL TOMATE 🍅 .
👩‍🍳Cortar tomates en rodajas gruesas y acomodar en una placa para horno sin encimar.
👨‍🍳Condimentar con sal, pimienta, provenzal, orégano y un chorrito de aceite de oliva. .
👩‍🍳Cocinar en horno fuerte por 10-15 minutos. .
👨‍🍳Mezclar con la pasta cocida que más te guste. Yo además agregué unas hojitas de albahaca fresca y un huevo a la plancha .
🍳Al huevo lo hago sin aceite en sartén antiadherente o esparcir aceite con una servilleta para evitar el excedente.
🙌 Comida completa en 20 minutos.

18/09/2020

Picadita en versión saludable 🙌.
Que tiene? .
🔻Queso.
🔻Milanesa al horno.
🔻Puñadito de almendras.
🔻Aceitunas (recomiendo enjuarlas para sacarles el sodio).
🔻"Nachos" con rapiditas integrales. 👉Lo que hice fue cortar una rapidita en 8 (como una pizza), pincelé con aceite de oliva, ajo deshidratado, perejil y orégano. Lo lleve a horno fuerte por 5 minutos o hasta que estén crocantes. Quedan una 💣
💡A está picada pueden agregar bastones de verduras (zanahoria, zucchinis rebozados, papas o batatas al horno o salsitas con queso crema y verdeo o palta, etc).
Comer sano no tiene que ser aburrido 😏
👉Ustedes que cenan?

16/09/2020

Ponele onda a este miércoles con este espectacular 🍞BUDIN DE BANANA Y DULCE DE LECHE 😱
✔️Lo haces rápido y fácil 👩🏻‍🍳.
✔️Lo acompañas con un café o té con leche y tenés una merienda completa 💪🏻.
Necesitas: .
🔻50 gr de harina integral..
🔻50 gr de harina leudante.
🔻1 huevo.
🔻80 gramos de azúcar o 7-8 sobres de edulcorante.
🔻2 cucharadas de aceite de girasol.
🔻1 banana en trozos o procesada.
🔻2-3 cucharadas chicas de dulce de leche.
Procedimiento:
🔻Batir el huevo, el azúcar o edulcorante y el aceite.

🔻Integrar las harinas y por último los trocitos de banana. .
🔻Volcar en un molde con papel manteca o aceitado.
🔻Colocar las cucharadas de dulce de leche (durante la cocción se hunden).
🔻Cocinar en horno medio por 30-40 minutos.
🔻Esperar que se enfríe y desmoldar.

06/09/2020

Feliz Domingo!!
Les dejo esta idea para la hora de la merienda 🍓MUFFINS DE FRUTILLA🍓 Sanas y ricas!
👉Para que hagas con las frutas que tengas en tu casa.
👉Super fáciles para hacerlas con niños.
👩🏻‍🍳Necesitas (para 10 muffins):
✨100 gr de harina integral fina.
✨50 gr de harina leudante.
✨2 huevos.
✨120 de azúcar común o mascabo o 12 sobres de edulcorante. .
✨3 cucharadas de aceite de girasol. .
✨140 cc de leche descremada. .
✨200 gr o 1 taza de frutillas. Mitad pisada o procesada y la otra mitad cortada en trozos (para que se sienta la fruta 🤤). .
👨🏻‍🍳Procedimiento: .
👉Mezclar los huevos con el azúcar o edulcorante hasta que quede una "crema blanca". .
👉Agregar el aceite, la mitad de las frutillas hechas puré o procesadas y la leche. .
👉Agregar de a poco las harinas mezcladas para que no se formen grumos.
Debe quedar una masa homogénea.
👉Colocar 2 cucharadas soperas de la mezcla en cada molde de muffin. Y agregar a cada uno trocitos de frutillas. 👉Cocinar por 30-40 minutos en horno medio o hasta que al pinchar con palito salsa limpio. .
👉Dejar enfriar y servir. .
🙌Ya te dije, hacé con lo que tengas en tu casa! No te vas a arrepentir!! 🤝
́a

26/08/2020

No sabes cómo variar en tus meriendas? Necesitas ideas de colación? 👉
🌰SNACK DE GARBANZOS🌰 . .
✨Una opción rica, práctica y nutritiva para tenerla siempre a mano!!
🙌Genial para incorporar LEGUMBRES ➡️ Alimentos súper completos y nutritivos que muchas veces son olvidados 😢! .
✨Además podes agregar a ensaladas, picadas, salsas!
🙌 Para hacerlas: .
▪️Dejar en remojo garbanzos crudos al menos por 12 horas, usar 1 medida de garbanzos por 3 medidas de agua❗️Para remover los antinutrientes ❗️.
▪️Escurrirlos, secarlos y colocar en un bol.
▪️Mezclarlos bien con apenas de sal, pimentón dulce o ahumado, jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva/girasol..
▪️Esparcir en una placa para horno con papel manteca o apenas aceitada (esparcir con servilleta), evitando que queden amontonadas. .
▪️Cocinar en horno fuerte por 30-40 minutos. Remover cada 15 minutos aprox, para que no se quemen y se cocinen parejos. .
▪️Dejar enfriar y guardar en frascos o bolsas herméticos. 👉DURÁN 2 SEMANAS‼️Que mejor que cocinar una sola vez para varias comidas? 💯. ..

15/07/2020

💫 HAMBURGUESAS DE LENTEJAS con arroz primavera 💫.
👉Ideal para incluir LEGUMBRES! Son tan ricas y fáciles de hacer! Y podes hacerlas con cualquier legumbre! .
▪️Que necesitas? Para 6 hamburguesas. .
➰1 taza o 200 gr de lentejas cocidas .
➰1/2 taza arroz cocido (+ fibra: arroz integral/yamani) o reemplazar por 1/2 taza de puré de verdura (calabaza, batata, espinaca, acelga).
➰1 cebolla, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, picados y salteados.
➰Condimentos a gusto: sal, pimienta, perejil, provenzal, órgano, etc. -
-
Como hacerlas? .
〰Procesar todos los ingredientes hasta formar una "masa".
〰Con las manos limpias hacer un bollo grande y dar forma de hamburguesas. .
〰Colocar en una placa aceitada y cocinar por 10 minutos en horno fuerte. .
▪️Para el arroz primavera:
➰Arroz cocido.
➰Zanahoria y chauchas al v***r o hervidos.
➰Choclo y arvejas.
➰Condimentos: sal, pimienta, aceite de oliva crudo.
👉Cuánto más verduras agregues mejor!
Qué esperas para hacer este menú delicioso?

10/07/2020

🌟 ALFAJORES DE MAIZENA INTEGRALES 🌟.
Les dejo esta receta de alfajorcitos súper fáciles y ricos! .
I N G R E D I E N T E S:
▫️150 gr de almidón de maíz o maicena.
▫️50 gr de harina integral.
▫️50 gr de harina leudante.
▫️50 cc de aceite de girasol.
▫️1 huevo.
▫️60 gr de azúcar impalpable o común.
▫️Dulce de leche c/n.
▫️Coco rallado c/n.
P R O C E D I M I E N T O:
▪️Mezclar el azúcar, el aceite y el huevo.
▪️Agregar las harinas mezcladas e integrar sin amasar demasiado.
▪️Dejar reposar en heladera.
▪️Estirar sobre una mesada y cortar los círculos del tamaño deseado.
▪️Colocar las tapas en una fuente con papel manteca o aceitada.
▪️Cocinar en horno a 170 grados por 10-15 minutos o hasta qué estén apenas doradas.
▪️Dejar enfriar, rellenar y pasar por el coco rallado.
Si las hacen quiero sus fotos 📸

24/06/2020

| Gnocchis de ricota |
Cómo hacerlos?
▫️500 gr de ricota magra.
▫️80 gr de harina 0000 o integral.
▫️1 huevo.
▫️2 cucharadas de queso fresco rallado.
▫️Condimentos a gusto: nuez moscada, orégano, perejil.
Para la salsa blanca light:
▫️200 cc de leche descremada.
▫️1 cucharada sopera de maicena.
▫️Cebollita de verdeo picada.
▪️Escurrir con un repasador limpio la ricota, tratando de sacar la mayor cantidad de líquido.
▪️Mezclar con los demás ingredientes hasta integrar bien.
▪️Hacer un rollo y cortar en trocitos del grosor de un dedo. Dar forma redonda o de ñoquis.
▪️Cocinar en abundante agua con sal por 3 minutos o hasta que floten.
-

Para la salsa:
▪️Mezclar la leche con la maicena, llevar a fuego bajo revolviendo constantemente hasta que espese.
▪️Agregar el verdeo y condimentos a gusto.
💫Receta simple, rápida y nutritiva! Podes hacer demás y congelarlas!

18/06/2020

• PAN INTEGRAL •
Que mejor que hacerlas con nuestras propias manos? 🙌🏻 además de ser súper saludable!!

Ingredientes:
➖400 gr de harina integral.
➖100 gr de harina común.
➖1 cucharada sopera de sal
➖2 cucharadas de aceite
➖5 gr de levadura seca (medio sobrecito) o 25 gr de levadura prensada (medio cubito)
➖100 cc de leche descremada tibia.
➖150 cc de agua
➖Mix de semillas para la cubierta.
Procedimiento:
👉“Esponja de levadura”:
50 cc de leche descremada TIBIA (no caliente porque inactiva a la levadura) + ½ sobre de
levadura seca o ½ cubo de levadura fresca + 1 cucharadita de azúcar + 1 cucharadita de harina.
Mezclar todo y dejar reposar por 10 minutos o hasta que se forme una espuma. Significa que la levadura sirve y la activaste.

👉Masa:
En un bol colocar las harinas y mezclarlas con la sal. Hacer un hueco en el medio y agregar el
aceite y la “esponja de levadura”, comenzar a integrar del centro hacia afuera e ir agregando de a poco el agua. Amasar hasta formar una masa lisa que no se pegue a la mesada. Tapar con repasador limpio y dejar que duplique su volumen (al tener harina integral tarda más, 1 ½ - 2
hs aprox).
Colocar en un molde aceitado o darle la forma que se quiera y dejar leudar unos 30 minutos más.
Con la ayuda de un pincel mojar la parte de arriba y espolvorear las semillas que quieras (yo usé chia y sésamos blanco y negro).
Cocinar en horno medio (precalentado) por 20-30 minutos.

💡Una vez que se enfrió, podés cortar en rodajas y congelarlas. Así cuando quieras consumirlas, sacas un ratito antes del congelador o tostarlas directamente.
👉🏻Es parte de la organización de la que les hablo, de tener siempre disponibles alimentos saludables para poder comer sano la mayor cantidad de veces. En este caso al tener harina integral, nos va a aportar mayor cantidad de fibra que si hacemos solo de harina común, por lo que va a permanecer por más tiempo en el estómago haciendo que tengamos una sensación de saciedad por mayor tiempo.

13/06/2020

| Scones integrales | Sin manteca!!
Para la hora de la merienda o un rico desayuno!!
I N G R E D I E N T E S:
▫️100 gr de harina integral.
▫️50 gr harina leudante.
▫️1 huevo.
▫️50 cc de aceite de girasol.
▫️2 cucharadas de queso crema.
▫️2 cucharadas de queso rallado a gusto.
▫️Pizca de sal.
▪️Integrar todos los ingredientes, sin amasar demasiado.
▪️Dejar descansar la masa en la heladera envuelto en film por 20-30 minutos.
▪️Estirar sobre la mesada con la ayuda de un palo de amasar, de un grosor no muy fino y cortar en forma circular o triangular.
▪️Colocar en una fuente para horno aceitada y cocinar a 180 grados por 10-15 minutos o hasta que estén doraditos.
🙌Para comerlos solos, con queso o mermelada! Son riquísimos!! .

Lic. Alejandra Piotrozki

13/10/2020

27/09/2020

21/09/2020

18/09/2020

16/09/2020

06/09/2020

26/08/2020

15/07/2020

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