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15/03/2026

Abacaxi do Brasil!!

Ananá fresco, comprado en un puesto que exclusivamente venden fruta, en Buzios.

Aromático, dulce y ácido a la vez, fresco y súper jugoso!!!
Hasta las manos después de lavadas me quedaron con perfume a ananá!!

Y como no puedo vivir sin fruta, allí fui, y compré este hermoso ananá, mangos y bananas.

Me declaro fruta fan!!!❤️❤️❤️

13/03/2026

Mango y manga.

Son la misma fruta?

Si, sin distintas variedades.

Las dos son mangos, la manga es una variedad distinta.

El mango es el más chico, de color que va del verde al rojizo, más fibroso y de pulpa dulce.

La manga es la más grande, de color amarillo aún maduro, de pulpa más suave, sin fibras (visibles) y muy dulce.

Ambos son muy aromáticos, son ricos en vitamina A, C, E y K, minerales como potasio, magnesio y zinc y muy ricos en fibra.

Con propiedades antioxidantes, protectores de membranas y tejidos, antienvejecimiento, protector del sistema inmune.

A pesar de tener alto contenido en hidratos de carbono (por ser una fruta) su indice glucémico es mediano, por lo cual su consumo en pacientes con diabetes o insulinorrestencia, en cantidades adecuadas, es una buena elección.

Conclusión: todos los mangos son mangos, la manga es una variedad de mango.

12/03/2026

Ceviche de pescados frescos y camarones.

Con ingredientes de excelente calidad y frescura.

La mayoría de las veces lo simple sorprende muy gratamente!!

10/03/2026

En Brasil una palta pesa más de 1 kilo!!!

Y cuesta $1600!!!!

Está un poco dura, pero unos días está lista para disfrutar!!

Cuántos avocado toasts se podrían hacer?

09/03/2026

Etiquetado frontal en Brasil: y un paquete de galletitas de chocolate tiene la advertencia:
Alto en: azúcar añadido y en grasa saturada, con una lupita, señaladora.

En el reverso, además de la lista de ingredientes y de la información nutricional cada 100 gramos y por porción de 30 gramos, hay un símbolo que dice "consumo consciente 2 galletitas".

Y a su lado: para más información, consulte con el servicio de atención (al consumidor, seguramente).

Convengamos que son galletitas dulces de chocolate rellenas, un producto de consumo ocasional y moderado en cantidad, y, en este caso, de vacaciones.

Cuánto más amigable que nuestros sellos negros no les parece?

06/03/2026

Alerta: una nueva moda muy peligrosa!!!

Plastic eating.

Por favor miren el vídeo hasta el final porque explica muy bien de qué se trata y lo riesgoso que puede ser para la salud.

Por supuesto que no es comer, porque se mastica a través del plástico y se tira todo.

Además de darme literalmente asco, es una práctica muy extrema para la salud física y mental.

05/03/2026

Duraznos japoneses, paraguayos, chatos o ñatos, como les decía mi papá.

Son una

Son difíciles de conseguir, porque es una variedad muy frágil de delicada de manipular y transportar.

Además de su forma acostada, su pulpa es fome y suave, de color blanco o rosado. Su sabor es muy suave y delicado, muy dulce y casi sin acidez.

Cómo todo durazno es rico en vitaminas A, B1 y B6 , ácido folico y C contiene y minerales como el potasio y magnesio. Es rico en agua y fibra.

Fácil de digerir y delicioso!!!

Lo conocían?

04/03/2026

Bruschetas de boniato, palta, huevo duro, cebolla y tomates cherry.

Lavar y pelar 1 boniato grande y que sea lo más parejo posible.
Cortar láminas del grosor deseado.
Llevar a horno condimentadas con sal y pimienta con apenas de aceite pincelada. Cocinar de ambos lados y retirar.

Llevar a la heladera al menos por 8 horas, así firmamos almidón resistente, y su impacto en la glucosa en sangre es mejor.

Sacar un rato antes de preparar de la heladera, así no están muy frías.

Preparar el topping con:
2 huevos duros
1 palta madura
1 cebolla picada pequeña
Pisar los huevos con la palta y agregar la cebolla bien picada. Condimentar con limón, sal y pimienta y agregar sobre las rodajas de boniato.

Agregar unos tomates Cherry en rodajas.

Decorar con hojas de albahaca, y comerlas, obvio!!!

Cuando comerlas?
Cuando quieran: en desayuno, almuerzo, merienda o cena.

Se preparan rapidísimo y sin deliciosas!!!

03/03/2026

Un coliflor, dos preparaciones distintas.

La foto 1 son rodajas gruesas de coliflor crocante, cocinadas al horno bien especiadas, con sal, pimentón ahumado, pimienta,cúrcuma, ají molido, jugo y ralladura de limón y una pincelada de aceite de oliva. Guarnición para consumir caliente o tibia.

La fota 2 es el resto del coliflor hervido a partir de agua hirviendo durante 5 minutos, colado, enfriado y condimentado con pimienta y cúrcuma, jugo de limón y aceite de girasol. Y se consume frío, como una ensalada.

Cuál prefieren?

A mí me gustan mucho ambas formas!!

02/03/2026

Tren Sarmiento.

Venta de sandwiches de miga: Jamón(será???) y queso, surtidos, con huevo, lechuga, tomate.

Los promocionan como recién elaborados!

Quien sabe cuántas horas hace que están sin refrigeración?
En qué condiciones de higiene?
Recién elaborados cuándo?

Horas y horas sobre la cabeza del vendedor!!

Por favor no compren!!

La venta de productos alimentarios callejeros no tiene ningún control sanitario y pueden traer como consecuencia enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), con graves riesgos para la salud

La seguridad alimentaria ante todo!!

01/03/2026

Salmón al horno en 15 minutos!!

Literal!!

Hermosa receta de .landa , que hizo para su torta sushi, y yo lo hice como plato principal.

Necesitamos:
1 pedazo de filete de salmón rosado sin espinas

Para la salsa:
1 cucharadita chica de miel
1 cucharadita de pimentón
Sal
Ajo en polvo
Pimienta
Un chorrito de agua caliente
Jugo de medio limón
Salsa de soja
Mostaza
Aceite de oliva

Precalentar el horno a temperatura máxima

Poner el salmón en la fuente donde va a cocinarse y hacer unos tajos en distintos sentidos, para que penetre la salsa. Reservar.

Salsa:
Poner en un boul la miel, el pimentón, la sal el ajo en polvo, la pimienta y mezclar bien, agregan un chorrito de agua caliente para que se integre muy bien todo. Agregar la mostaza, la salsa de soja y el aceite de oliva. Mezclar muy bien y volverlo sobre el salmón.

Tapar la fuente con papel de aluminio.

Llevar a horno fuerte durante 15 minutos y retirar. Destapar y servir.

Queda bien cocido y muy sabroso!!!

Acomoañar con una ensalada fresca bien variada en colores y texturas.

Buen domingo!

28/02/2026

Papas fritas con huevo frito a caballo?

Si

Papas bastón hechas en la air fryer con apenas una rociada de aceite y huevo en la sartén antiadherente.

Versión más saludable (reducción significativa de aceite) de un clásico muy tentador!

Hoy es sábado y dan ganas de comer algo diferente!!!

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